涪陵榨菜:榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规定限量20...

公司回答表示,您好,公司始终坚持以消费者为中心实施精品战略,致力于为消费者提供轻盐健康的佐餐开味菜,经与四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆市渝东南农业科学院等机构开展榨菜、泡菜发酵过程中亚硝酸盐变化及机理研究,取得了重庆市级科学技术成果证书,榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,...

涪陵榨菜:亚硝酸盐含量低于国家规定限量,致力于提供健康佐餐开味菜

您好,公司始终坚持以消费者为中心实施精品战略,致力于为消费者提供轻盐健康的佐餐开味菜,经与四川省食品发酵工业研究设计院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、重庆市渝东南农业科学院等机构开展榨菜、泡菜发酵过程中亚硝酸盐变化及机理研究,取得了重庆市级科学技术成果证书,榨菜亚硝酸盐含量小于2毫克/千克,远低于国家规...

贵港市食品药品安全和质量强市委员会办公室关于开展2024年全国...

其中,进校园传播食品安全科学知识和营养卫生常识;进农村宣讲采食野生蘑菇等有毒动植物、误饮自泡药酒、误用亚硝酸盐等行为的危害性;进企业指导落实食品安全生产经营标准规范;进单位、进社区、进景区开展澄清食品安全谣言,警惕“特供酒”、保健食品虚假夸大广告陷阱等宣传活动,提高广大人民群众的维权意识和自我保护能力,提...

近亿元工业明胶流向8省 有毒食品“畅销”三年

一周之内,营口警方先后查获了7个制售有毒有害食品窝点,收缴非法添加剂工业明胶3600公斤,工业用亚硝酸钠1公斤,复配水分保持剂2公斤,高强度建筑胶4公斤,毒香肠2135公斤,毒凉皮3562公斤,毒皮冻750公斤,收缴加工设备6套,初步统计涉案金额约260万余元,抓获犯罪嫌疑人10人。目前,查获的有毒有害食品已被送往辽宁省食品药...

广东中山市黄圃镇泰裕肉类制品厂1批次风味腊肠亚硝酸盐超标

据了解,亚硝酸盐在食品加工的过程中不仅能够将其整个发色作用科学合理地发挥出来,而且还尽可能地避免了肉毒杆菌在食品中的生长和繁殖。但如果食品中亚硝酸盐的含量较高时,可能会导致人体组织缺氧的现象发生;且人体摄入亚硝盐酸后,可反应形成强致癌物亚硝胺化合物,诱发癌变,过量的亚硝酸盐可发生中毒。《食品安全国家...

关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示

亚硝酸盐还因为可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽以及防止肉毒梭菌的生长,因此也被当作肉制品护色、防腐的食品添加剂使用(www.e993.com)2024年11月28日。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)规定,亚硝酸盐只允许添加到部分肉类产品中,除了西式火腿和肉罐头,残留量分别不得超过70mg/kg和50mg...

广东省潮州市市场监督管理局关于流通环节食品安全专项监督抽检...

近期,我局根据年度监督抽检计划安排,组织开展流通环节食品安全专项监督抽检工作,现将394批次食品检验结果信息予以公示。潮州市市场监督管理局2024年7月26日2024年潮州市市场监督管理局流通环节食品安全专项监督抽检结果信息(2024年第二期)

超加工食品:新概念的崛起(三)

去掉护色剂大概是因为加工肉制品的亚硝酸盐除了护色,还能有效防止肉毒毒素产生。去掉螯合剂,大概是因为蔬菜罐头里面会用螯合剂维持叶绿素的颜色,比如下图中豌豆罐头(NOVA第一类)里的氯化钙、柠檬酸(难道这不是“修饰性添加剂”)。但无论如何,“什么是超加工”总算尘埃落定,此后NOVA没再修改,一直沿用至今。以后估计...

江西省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况通告(2024年第1期)

其中,肉制品1批次不合格,不合格项目为亚硝酸盐;食用农产品3批次不合格,不合格项目为磺胺类(总量)、镉;饮料4批次不合格,不合格项目为铜绿假单胞菌。对抽检中发现的不合格食品,江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置,并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售...

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2024年第9期

6//通海县艳萍熟食摊云南省玉溪市通海县秀山街道商城3号大棚22-25号摊腌肉散装/购进日期:2024/1/10亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║60mg/kg║≤30mg/kg复检不合格7//易门龙泉腾捷百货经营部云南省玉溪市易门县龙泉街道菌乡大道阳光商城8号商铺西芹//购进日期:2023/12/19噻虫胺║0.15...