食品安全 | 检出致癌物!这种爆火的网红糖是什么做的?

蜡瓶糖是用蜂蜡制成的糖制品，其外壳由蜂蜡在模具中固定成型，里面是糖浆。目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂（蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红）、食用香料。其中，引起广泛讨论的成分主要是“蜂蜡”，到底是...

润普食品11月07日大涨,股价创历史新高

主要产品为山梨酸钾、丙酸钙、磷酸氢二钾、柠檬酸钾。公司在防腐类食品添加剂领域具备较强的竞争力,为国内丙酸钙和山梨酸钾的主要生产商之一。近一年公司股价累计上涨172.65%,同期沪深300指数上涨14.53%。根据同花顺(300033)问财数据回测分析,前天出现创历史新高的股票,昨天开盘买入平均溢价为3.14%,昨天上涨概率为61...

福建省市场监督管理局2024年食品生产监督检查信息公示(2024第22号)

*9.1抽查20240831“紫薯水晶仔”产品标签,标示的“配料:鲜地瓜、白砂糖、食用葡萄糖、食品添加剂(卡拉胶、柠檬酸、焦亚硫酸钠、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、苯甲酸钠)”与《配制记录表》记录使用的原辅料“地瓜、麦芽糖浆、葡萄糖、白砂糖、卡拉胶、焦亚硫酸钠、苯甲酸钠、乙二胺四乙酸二钠”不一致。11.6未...

在中国,“食品添加剂”到底有多少种?哪些食物会用?来,看看吧

柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂在蜜饯中起到了调味、防腐等作用。然而,这些添加剂也对人体健康造成潜在威胁。4.冰激凌。冰激凌是很多人喜爱的甜品之一,但其制作过程中也添加了不少食品添加剂。为了让冰激凌呈现出五彩斑斓的颜色和诱人的口感,生产商往往会添加各种色素和香精。然而,这些添加剂虽然让冰激凌变得更...

“夺命月饼”实验被曝:狗都不敢吃的东西,我们都在吃

大家熟知的防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,都是弱酸类防腐剂,得在较酸的环境下才更管用。脱氢乙酸钠不一样,它堪称防腐剂里的“海王”。效果基本不受酸碱度的影响。按照旧规定,脱氢乙酸钠允许被应用的范围很广。而现在国家已经重新调整了标准。明年2月8日起,脱氢乙酸钠就要退出面包界了。

乡镇公务员公共基础知识:科技常识之食品中的“科技”

2.调味剂——增添食品味道(www.e993.com)2024年11月9日。如食盐、醋、味精(也叫谷氨酸钠,是一种鲜味调味剂)。3.防腐剂——防止食品腐烂、变质。如山梨酸钾(山梨酸和山梨酸钾获得了联合国粮农组织和世界卫生组织安全公认的安全高效的防腐剂,在食品防腐剂中毒性是最低的,在食品、饲料加工等方面广泛应用)、硝酸盐、茶多酚(主要用于乳酸饮料、...

定了!明年起,大范围禁用!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

不再被允许添加到烘焙食品中脱氢乙酸钠是啥脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说,脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂,它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4...

定了!明年起,禁止使用 ,很多人吃过...

脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说,脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂,它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4至8的范围内都比较强。

2023食品安全宣传周 | 谈食品添加剂色变?看这里》》》

防腐剂——苯甲酸钠、山梨酸钾抗氧化剂——抗坏血酸(维C)、茶多酚膨松剂——碳酸氢钠、天然酵母酸味剂——柠檬酸、乳酸、苹果酸增味剂——谷氨酸钠(味精)甜味剂——天然的有木糖醇、麦芽糖等,合成的有糖精、阿巴斯甜食品添加剂如何使用?使用原则:食品添加剂的使用不应该掩盖食品腐败变质、食品本身或加...

不要买!不要吃!这款网红零食或含致癌物

一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。有博主检测出致癌物有视频博主质疑蜡瓶糖的安全性:“它配料表里全是添加剂,蜂蜡、山梨糖、醇液、卡拉胶、柠檬酸……”...