这种35亿年的古老生物,正在创造未来食品

藻油中的EPA主要以游离脂肪酸、甘油三酯、磷脂(如溶血磷脂酰胆碱)、糖脂(如二酰基甘油三甲基高丝氨酸)等形式存在,生物活性更强,对情绪管理、"三高"等症状有改善作用。"DR.MORITZOmega-3脂肪酸补充剂胶囊"产品完全提取自藻类,不含鱼油成分,每粒/1000mg中含有300mgDHA和150mgEPR,用于增强免...

安徽省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批...

大豆磷脂作为一种天然的生物活性物质,广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业。然而,传统的加工方法往往无法充分提取磷脂的有效成分,导致资源浪费和产品附加值不高。该项目的研究旨在通过先进的精深加工技术,提高大豆磷脂的提取率和纯度,进而开发出具有更高商业价值的功能性磷脂产品。项目将服务于大豆精深加工产业,实...

...大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其健康食品加工中的应用

如将酸樱桃多酚包封在壳聚糖脂质体里并喷雾干燥,可用于强化酸奶营养并使其在贮藏期间保持稳定;以高压均质技术制备大豆卵磷脂纳米脂质体并以此为载体递送槲皮素,可靶向递送至结肠癌细胞并表现出良好的抗肿瘤能力;N-琥珀酰壳聚糖包被的聚乙二醇脂质体能有效增强虾青素的稳定性和其在肠道中的靶向迁移能力。2.3微胶囊对...

以色列发布来自大豆的磷脂酰丝氨酸新食品成分指南

(2)磷脂酰丝氨酸成分要求。甘油酯≤2%,生育酚≤0.2%,植物甾醇≤0.028%;过氧化值≤0.5meq/Kg,总砷≤0.5mg/kg,铅≤0.5mg/kg,镉≤0.2mg/kg等要求;(3)磷脂酰丝氨酸不得用于婴儿和幼儿食品或特殊食品,只允许在部分食品中使用,其最大添加量如下表所示。标签上的成分列表中必须标记成分名称“大豆磷脂酰丝氨酸”。

一粒大豆,助力山东禹城打造全球最大的非转基因大豆蛋白食品及原料...

禹王45年深耕大豆全产业链,已发展成为全球最大的非转基因大豆蛋白食品及原料加工基地,公司项目中心总监刘军在接受采访时提到,在禹王,大豆不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品,还赋予了大豆“七十二变”,向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化,并延伸到医药领域的胰蛋白酶抑...

大豆

这与一般谷类食物正好相反(www.e993.com)2024年11月12日。故大豆与粮食混吃可以互补,大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,尤其以亚麻酸含量最丰富。这对于预防动脉硬化有很大作用,大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。

云话山东丨一粒大豆,助力禹城打造全球最大的非转基因大豆蛋白食品...

禹王45年深耕大豆全产业链,已发展成为全球最大的非转基因大豆蛋白食品及原料加工基地,公司项目中心总监刘军在接受采访时提到,在禹王,大豆不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品,还赋予了大豆‘七十二变’,向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化,并延伸到医药领域的胰蛋白酶抑...

走展会,看龙江绿色食品产业链|龙江大豆 延长“金链条” 大豆变...

豆乳等系列产品,围绕大豆磷脂、低热量油脂、VE和脂肪酸开展精深加工,发展保健食品,推动即食豆制品提档升级;二是延伸发展大豆蛋白产业链,围绕大豆分离蛋白、浓缩蛋白延链建链,积极开发人造肉、化妆品、营养品、蛋白质保健品等系列产品;三是深度开发豆粕产业链,开发大豆皂苷、异黄酮、低聚糖、多肽等系列产品,建设新兴...

大豆的“技能点”究竟有多少?不仅仅是抗衰老、防骨质疏松

许多发酵豆制品,其中的蛋白质已部分水解为大豆多肽,具有一定的活性,具有降低胆固醇、抗过敏、抑制血压、提高机体耐力等生物活性作用。6大豆磷脂大豆磷脂是一类含磷的类脂物,为甘油和脂肪酸、磷酸酯化后的产物,在大豆中含量为1.1%—3.2%。大豆磷脂在延缓衰老、降血脂、防治脂肪肝等方面有良好的效果。

智能营养素能有多卷?追踪新一代脑黄金—贝斯凯磷脂酰丝氨酸

磷脂酰丝氨酸，又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞膜中，得益于对大脑各种功能的作用，被誉为继胆碱和DHA之后的新一代“脑黄金”，在全球领域被广泛用于营养。根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国磷脂酰丝氨酸（PS）项目投资...