Cell:付巧妹团队通过古代发酵奶制品DNA揭示人类对乳酸菌的应用...

揭示乳酸菌3500年以来在奶制品发酵环境中功能基因的演化历程,追溯新疆人群对发酵微生物的应用驯化和传播交流历史,为深入理解相关人群生活方式的演变和技术文化的交流发展,以及与环境高度动态的相互作用提供了全新思路和独特维度。

东北农业大学刘飞教授等:益生菌及其代谢产物调控胰高血糖素样肽-1

由此可见,此复合益生菌可能改变了小鼠肠道菌群结构,使肠道中的环境更有利于产丙酸的细菌生存;而在此复合益生菌制备的发酵乳中有大量的发酵代谢产物以及乳中原有且不能被益生菌利用的营养素,这些都会改变肠道菌群的结构,使产丁酸的菌种在肠道中富集。孙昕等通过实验证明肠道中复合益生菌代谢产生的SCFAs中,乙酸含量最...

细菌造蛋白:科学家尝试从空气中获取食物

这种新的发酵技术生产的微生物生物质富含纤维、维生素且用途广泛。更重要的是,这些细菌以碳为食,几乎不需要土地和水,也不需化石燃料衍生的肥料。据赫尔辛基大学和芬兰自然资源研究所的一项生命周期分析,微生物蛋白的生产效率比动物蛋白高53%到100%。当然,这样的数值区间较大。芬兰的电力组合偏向水电和风能等可再...

【安徽日报】中科大研制可降解仿生透明薄膜

安徽日报中科大研制可降解仿生透明薄膜本报讯(记者陈婉婉)记者8月12日从中国科学技术大学获悉,该校俞书宏院士团队基于微生物发酵过程,成功研制了一类超强、超韧、透明的高性能可持续仿贝壳复合薄膜。相关成果在材料学旗舰期刊Matter上发表。塑料制品为人们的生活带来了极大便利,然而丢弃的塑料垃圾对生态环境造成了...

过氧化氢灭菌技术在微生物发酵行业中的应用

三、在微生物发酵行业中的具体应用1.发酵车间环境灭菌定期对发酵车间进行过氧化氢熏蒸灭菌,能够有效消除空气中的微生物,降低污染风险。例如,某大型生物制药企业的发酵车间,在采用过氧化氢熏蒸灭菌后,车间空气中的微生物数量显著降低,产品的合格率从原来的90%提高到了98%。

洋河股份:公司在酿造微生物群落、微生物代谢产物、微生物发酵应用...

公司拥有先进的高通量基因测序系统、全二维气相色谱质谱分析系统、全自动好氧/厌氧生物发酵系统等科研设备,在酿造微生物群落、微生物代谢产物、微生物发酵应用等领域开展了大量科学技术研究,取得了许多重要成果,近年来通过省部级及以上的科技成果鉴定20余项,授权国家发明专利35项,发表学术论文40余篇(www.e993.com)2024年11月3日。感谢关注!

...大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其健康食品加工中的应用

1.3生物预处理技术生物预处理技术是指通过对产品进行发酵辅助提取或者酶辅助提取,以提高天然产物的得率。微生物和酶均可以降解细胞壁,使活性成分在不受破坏的情况下更易于提取,并使细胞中的一些前体成分得到释放,通过分解或与内源酶反应,从而提高原料中活性物质的含量。微生物发酵还能够充分利用加工废弃物,产生新的...

...产品应用开发等环节形成了完备的技术领先优势,构建了以微生物...

公司回答表示,您好,公司在合成生物学关键技术层面,拥有体外生物合成和体内生物合成研发能力,凭借规模化生物酶库平台,开发出多种产品并成功进行了产业化,打造出丰富多样的行业产品。同时,公司已在工业菌种创制、发酵过程智能控制、产品应用开发等环节形成了完备的技术领先优势,构建了以微生物细胞工厂为核心的发酵法生产工艺...

乳酸菌_寻医问药网

乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。大量研究资料表明,乳酸菌能促进动物生长,调节胃畅道正常菌群、维持微生态平衡,从向改善胃肠道功能;提高食物消化率和生物效价;降低血清胆固醇,控制内毒素;抑制肠道内腐败菌生长:提高机体免疫力等。乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、细菌表向成分等物质具有生理功能(郑坚,...

培养基酵母粉在抗生素行业发酵中的应用

微生物发酵是指利用微生物,在适宜的条件下,将培养基原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程,这种目标产物的生产方式广泛应用于医药、能源、食品、化学、农业等领域,具有绿色环保、成本低、工艺简化等特点。其中抗生素原料药行业大多采用微生物发酵法生产,接近70%使用放线菌发酵、小部分使用细菌及真菌发酵生...