安琪酵母申请启动子及其应用专利,提升酿酒酵母麦角甾醇产量
专利摘要显示,本发明涉及分子生物学技术领域,尤其涉及启动子及其在构建产麦角甾醇的酵母菌株中的应用。本发明对酵母菌,特别是酿酒酵母的启动子进行改造。含有该启动子添加在ERG4基因的起始位置上,构建获得的产麦角甾醇的酿酒酵母菌株,麦角甾醇含量可达3.0~3.3mg/gDCW,产量提升150%左右;甾醇类杂质占比为6.675%,比野生...
上海交大鲁洪中课题组联合国内外多家单位发布模式生物酿酒酵母新...
酿酒酵母是首个基因组被完整测序和注释的单细胞真核模式生物,广泛应用于细胞生理学、合成生物学和系统生物学等研究领域。基因组尺度规模代谢网络模型(genome-scalemetabolicnetworkmodels,GEMs)是全面表征目标菌株生化反应网络知识的基础模型,已成为解析细胞基因型-表型关系的重要计算工具之一。近日,上海交通大学生命...
用于生产源自中国传统药用植物的萜类化合物的酵母合成生物学
尽管酵母产生的天然产物种类相对较少且结构简单,但这也使得从酵母生物质中提取目标生物活性萜类物质的过程相对简化。合成生物学技术已成功应用于生产具有高附加值的萜烯类化合物,为商业领域提供了光明的前景。在这一领域,酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)作为模式微生物,因其在低成本底物上的快速生长能力以及对多种不...
...提供天然、安全和品质稳定的酿酒酵母、辅料及全套应用技术服务
公司依托专业的技术,提供天然、安全和品质稳定的酿酒酵母、辅料及全套应用技术服务。公司的耐高温酿酒酵母、超级酿酒酵母、浓醪发酵技术等的应用,推动了全球酒精行业及清洁能源的技术进步。
安琪酵母:“微”创新“发酵”大产业
“安琪现在研发多种酵母蛋白产品,可以适应很多的场景,如仿制肉类、休闲零食等行业。”张彦表示,目前,公司一方面优化菌种的蛋白含量,另一方面不断开发酵母蛋白的性能,开拓更多的应用场景。今年,安琪的酵母蛋白生产规模可以达到5万吨。酵母蛋白只是安琪众多新产品中的一个,上半年,安琪已开发上市185个自产全新产品。据介...
《食品科学》:上海应用技术大学宋诗清教授等:馒头挥发性风味物质...
上海应用技术大学香料香精技术与工程学院的付元哲、黄雅玲、宋诗清*等对现阶段影响馒头风味形成的主要因素进行综述,为馒头风味研究提供参考(www.e993.com)2024年10月20日。1不同发酵剂对馒头风味形成的影响1.1单一酵母发酵剂酿酒酵母作为工业单一酵母发酵剂中的主要酵母菌种,其发酵能力强,主要通过糖的乙醇发酵产生二氧化碳,从而增加馒头体积,在发酵...
从田间到车间,一块高温大曲的诞生
|显微镜中看到的酿酒酵母图源/徐岩微生物的快速生长,发生在曲房关上门窗后的第一个24小时里。低温高湿,氧气含量高的环境中,霉菌、酵母和部分细菌大量生长。第二个24小时,便是常说的大曲“穿衣”的关键时刻。所谓“穿衣”,指大曲表面长出针尖状白色圆点的现象。“穿衣”越“厚”表明微生物生长繁殖越旺盛。
酿酒、做面包、拿诺奖:神奇的酵母是如何影响你我生活的?
酵母菌还能用于化妆品。例如,一家化妆品公司在喜马拉雅山脉腹地发现了能够在零下80℃生存的极地酵母“喜默因”,并将该酵母代谢产物应用于多款化妆品,帮助人们护肤抗衰。此外,在马里亚纳海沟11000m深的位置,人们还发现了红酵母属酵母菌。这种独特的酵母菌,在极地土壤、植被、岩石、海洋、冰川等区域中都能发现。
禾丰股份取得双酵母培养物应用专利,应用于仔猪饲料中可降低营养性...
该酿酒酵母培养物富含活性肽、甘露聚糖和有机酸,并含有少量的棉籽糖、水苏糖等功能性低聚糖,可减少仔猪营养性腹泻;并且发酵菌株HKB??36代谢产物可有效抑制由大肠杆菌、沙门氏菌等常见致病菌引发的腹泻。该酿酒酵母培养物添加在断奶仔猪饲料中应用,可降低有机酸、氧化锌等原料使用,尤其配合低蛋白日粮技术,在降低仔猪...
禾丰股份获得发明专利授权:“双酵母制备的酿酒酵母培养物及其应用”
证券之星消息,根据企查查数据显示禾丰股份(603609)新获得一项发明专利授权,专利名为“双酵母制备的酿酒酵母培养物及其应用”,专利申请号为CN202310118795.5,授权日为2024年6月18日。专利摘要:本发明提供双酵母制备的酿酒酵母培养物及其应用。以食品加工副产物为培养基,接入保藏编号为CGMCCNo.24839的酿酒酵母HKB??1450...