莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?一文了解

莲藕在营养成分上,主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素C以及矿物质钾等。01碳水化合物莲藕的碳水化合物含为11.5g/100g,虽然比土豆和红薯的含量低,但却比我们常吃的大多数蔬菜都高。不同品种的莲藕淀粉含量有差异,有些莲藕比如江苏淮安莲藕的淀粉含量仅为1.3g/100g,而云南红河莲藕的淀粉含量为13.7...

新研究从基因层面揭示为何人类钟爱碳水

纽约州立大学布法罗分校近日发布新闻公报说,长期以来,科学家已知人类携带多个AMY1拷贝,能帮助人类分解口腔中复杂的碳水化合物分子。人体内AMY1拷贝数越多,唾液淀粉酶分解淀粉的能力就越强。但科学家一直难以确定该基因拷贝数是何时以及如何在人体内扩展的。为了追踪AMY1的早期复制情况,纽约州立大学布法罗分校和杰克逊实...

【早读】这种“神奇碳水”竟能缓解脂肪肝、帮助减肥?这些食物要多...

这类碳水化合物包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果不仅富含纤维素,还含有一定的碳水化合物,被视为“好碳水”。这类食物通常为绿色,即为绿色碳水化合物。餐盘里食物的颜色越多,说明吃得就越健康。2.少吃“坏碳水”这类碳水化合物如果摄入过多,会增加心血管负担,增加患2型糖尿...

揭秘体重上升的幕后黑手:图解七种高“碳水”食物!

经常用来煮汤的藕,淀粉含量也不低。南瓜富含膳食纤维,能够带来强烈的饱腹感,因此常被用作主食的替代品。然而,值得注意的是,南瓜的碳水化合物含量相对较低,每100克南瓜仅含有8.8克的碳水化合物,这仅为熟米饭的约三分之一。因此,如果单独依赖南瓜作为主食,可能无法提供身体所需的足够热量。此外,南瓜的升糖指数...

这些食物是“升糖高手”:管不住嘴,打再多胰岛素也没用

1、精制碳水、淀粉类食物白面、大米、馒头、面条等精制碳水食物煮的时间过长,其中淀粉就会转化为短链的碳水化合物,俗称“糊精”,这种物质更易被吸收。人体摄入后,糊精转变为葡萄糖被再次吸收,就会成为血糖升高的直接因素,而淀粉类食物被人体摄入后也会增加血糖。研究发现,精制碳水大米的升糖指数超过牛奶。

越吃越瘦的“负能量食物”真有,99%的人没想到是它

蛋白的食物热效应远远高于碳水和脂肪,可以多吃点蛋白,适当减少点碳水和脂肪来减肥(www.e993.com)2024年11月23日。研究表明,接受高蛋白膳食6个月的肥胖者比接受正常蛋白饮食者体重下降明显,1年随诊后高蛋白膳食仍比对照组多降低了10%腹部脂肪。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南(2021)》推荐用高蛋白膳食来减肥。每日蛋白质摄入量超过每日总...

5种常见食物是优质碳水 打造健康饮食新风尚

5种常见食物是优质碳水打造健康饮食新风尚5种常见食物是优质碳水全谷物如糙米、全麦粉、燕麦、薏米、荞麦和玉米,是健康饮食的重要组成部分。它们富含纤维素,有助于促进肠胃健康。薯类食物,诸如土豆、红薯、芋头和山药,不仅味道可口,还能提供丰富的能量和维生素。豆类家族中,红豆、芸豆、绿豆和豌豆等杂豆,是优质的...

“抗炎饮食”防癌+祛痘!抗炎食物和促炎食物都有啥?

1、碳水化合物抗炎代表糙米、黑米、藜麦、燕麦等全谷物,它们作为低加工碳水化合物的代表,不仅富含膳食纤维,还包含各种酚类植物化合物。这些成分赋予了全谷物优秀的饮食炎症指数(DII)评分,意味着它们能够有效辅助降低胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌的发病风险。

吃不对真的会伤心脏!这8种促炎食物,有人一天吃三四种!

2.高碳水食物薛庆鑫指出,摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达,比如精细的主食以及含糖较高的食物。②3.含糖饮料2019年发表《英国医学杂志》的一项超10万人的研究证明:不论体重有没有发生变化,含糖饮料促进内脏脂肪堆积,内脏脂肪分泌的脂肪因子改变,炎症因子分泌增多,释放到外周循环,促进远处肿瘤...

明星都在戒碳水了!低碳饮食到底有多少好处!

通常我们认为,碳水化合物只有低到可以产生代谢的改变,即能够燃烧脂肪时,才是真正有意义的低碳饮食,这个时刻的机体供能方式由依靠葡萄糖转向依靠脂肪酸和酮体,一般认为每日50~150g/d碳水化合物时可以达到这个目的。低碳饮食的8大好处!1、高效减肥低碳水饮食又叫燃脂饮食,由于碳水化合物会促进胰岛素分泌,而高胰岛素...