新政策!涉及婴配粉食品原料、食品添加剂、产品配方等备案信息!

而此次《工作指南》的发布，不仅完善了全链条的监管，还有助于简化审批流程。该政策规定，生产企业备案后，若涉及食品原料、食品添加剂、产品配方、标签的变更，应在生产前重新备案。因此，生产企业对于此类信息的变更，可以做备案，不需要再重新注册。并且，对于众多渠道关心的“是否对市面上的产品有影响”。宋亮和朱...

昆明市场不少食品配料表中仍有食品添加剂脱氢乙酸钠

答:脱氢乙酸钠是一种防止食品腐败变质的添加剂,可抑制食品中大多数常见腐败菌(如细菌、霉菌、酵母菌),对食品起到防腐保鲜的作用。1947年,脱氢乙酸钠的抑菌防霉作用被发现,随后逐渐在美国、日本、韩国、欧盟等地批准使用。1989年,联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认定脱氢乙酸钠是安全的食品添加剂。1998...

明年2月禁止使用这种添加剂,部分烘焙食品配料已不见其身影

据湖北省食检院专家介绍,脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂。“用在预包装的糕点、面包等加工产品中,能得到延长保质期的效果。”新旧标准中关于脱氢乙酸钠使用量的对比那么,新国标中删除脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食...

市场监管总局发布《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》

对于食品原料、食品添加剂,主要备案名称、品牌、产地/国别、包装规格、质量要求/原料(食品添加剂)执行标准号、供应商名称、生产商名称等信息;对于产品配方,主要备案实际生产时依法依规可调整的配方组成成分信息,不重复备案配方注册内容;对于标签,主要备案除产品批号、生产日期等以外的上市产品的标签。《工作指南》同时还...

食品添加剂复合磷酸盐是啥?内行人:不知道不代表没吃过,咋回事

而在肉制品中使用复合磷酸盐,则是具有保水性,凝胶强度,成品率的作用,以及对于粮油制品,海产品等等均有不同的作用效果。拉面中放了蓬灰,市场上的一些鲜面条放了啥?很多人喜欢吃市场上的鲜面条,而复合磷酸盐在面条制作中添加,对于面条的品质有十分显著的提升,举个简单的例子。

食品生产、经营者需要知道的知识

14.食品小作坊不得生产加工哪些食品?(1)乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类饮料(含桶装饮用水)、酱油、食醋、预包装肉制品;(2)保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品;(3)食品添加剂等(www.e993.com)2024年11月18日。15.小餐饮指的是什么?

市场监管总局办公厅关于印发《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作...

(四)实际生产婴幼儿配方食品的产品配方组成及用量(附件4)。备案的产品配方为婴幼儿配方食品生产企业实际生产的产品配方,包括本企业注册的产品配方和同一集团内部调配的产品配方。备案材料中仅需列明实际生产使用的标示百分比的食品添加剂中含有的食品原料、食品添加剂以及辅料等组成成分名称和含量。

《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》发布(附一图读懂)

近日,市场监管总局发布《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》(以下简称《工作指南》),进一步规范婴幼儿配方食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项的备案工作,督促企业落实食品安全主体责任,加强产品全生命周期管理,确保产品从原辅料入厂至终产品出厂可监控、可追溯。

最新!婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南来了

对于食品原料、食品添加剂,主要备案名称、品牌、产地/国别、包装规格、质量要求/原料(食品添加剂)执行标准号、供应商名称、生产商名称等信息;对于产品配方,主要备案实际生产时依法依规可调整的配方组成成分信息,不重复备案配方注册内容;对于标签,主要备案除产品批号、生产日期等以外的上市产品的标签。备案人对备案材料的...

重磅| 2024版《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则...

细化了全营养配方食品和非全营养配方食品营养成分的技术要求;修改了能量计算要求及部分营养素的最小值或最大值,污染物限量、真菌毒素限量以及微生物指标的要求;增加了部分可选择性成分及其含量要求;进一步明确食品添加剂在特医食品中的使用规范。2.1营养成分的修订...