一杯牛奶搞定减重:乳制品帮你健康瘦身!

研究表明,经常食用酸奶等发酵乳制品不仅对骨骼有好处,还能降低心血管疾病的风险,这主要与摄入发酵奶制品(FDP,包括发酵奶、酸奶和奶酪)有关。总之,乳制品不但不会让你轻易发胖,反而在适量食用的情况下,有助于控制体重,保持身体健康。乳制品中的高蛋白,能使饱腹感更持久蛋白质是人类不可或缺的营养。除了具有构...

乳制品营养健康创新论坛召开,蒙牛联手北大发布最牛“控血糖”奶粉

研究表明,乳制品作为天然的控糖食品,增加酸奶和低脂乳制品的摄入可以显著降低糖尿病的发生风险。这是因为乳制品中的乳脂膜成分(MFGM)和极性脂质,这些控糖成分对体重、空腹血糖和糖耐量有积极影响。此外,他提到“药食同源”的理念,强调多种药食同源植物对血糖代谢的调节作用,结合现代植物提取工艺,开发功能性保健食品,...

...科技发展计划院士类重大科技攻关项目 助新疆掘金发酵乳制品市场

补链、延链的关键技术研发攻关方面将起到巨大作用,将着力解决产业链难点、痛点、堵点问题,有效解决功能型发酵乳原料品质不稳定、功能性不明确等问题,而对麦趣尔公司而言,这也是一个对奶业生产链条进行强链、补链、延链的良好契机。

我国食品产业营养健康转型加速 低GI乳制品引领消费新趋势

会议期间,适用于不同人群的营养功能主食,米、面、粥、代餐包等创新产品集中展出,可以看到,很多企业已经开始布局低GI行业。其中,低GI乳制品凭借良好的实验数据也吸引了广泛关注。多名与会专家表示,低GI已经成为未来食品产业发展的新趋势。图为会议展区展示的低GI酸奶低GI成为未来食品产业发展新趋势那么,什么是GI?

乳制品树和乳品标准知识

适用于以乳及乳制品为原料,经分离、杀菌、提取、精制、干燥制得的食品营养强化剂乳铁蛋白。乳脂肪制成的产品,稀奶油、奶油和无水奶油(GB19646)稀奶油,以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量10.0%～80.0%的产品。

内蒙古农业大学孙志宏团队建立人工智能乳酸菌发酵剂菌株筛选方法

随着全民健康意识不断提升,发酵乳因其具有丰富的营养和良好的保健功能,受到国内外消费者的青睐(www.e993.com)2024年11月10日。发酵剂是发酵乳制品生产的技术核心,被称为发酵乳产业的“芯片”,研究和开发具有自主知识产权的发酵剂尤为重要。近日,内蒙古农业大学孙志宏团队在SCIENCECHINALifeScien

健康科普丨科学摄入乳制品,让衰老来得更晚一些

营养缺乏会加速老年人衰老,适当适量摄入乳制品可以使人体及时补充蛋白质、维生素、矿物质、益生菌等,从而延缓衰老。食用发酵乳制品有益全身各系统健康发酵乳制品,特别是酸奶和奶酪,在发酵过程中由于乳糖分解,更利于消化,同时便于运输、不易腐烂、易于携带,是数千年来保存牛奶的良好方法。

健康科普丨如何正确摄入乳制品,科学助力延缓老年人认知衰退

其形态多样，包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、奶粉、奶油、炼乳、干酪等。《中国营养科学全书》在食物营养章节中提出：乳与乳制品营养丰富，成分齐全，容易消化；对强健体质、维持营养平衡起到了重要作用。乳制品几乎含有人体所需要的所有营养素，是人类良好的蛋白质来源。500毫升牛奶可提供人体每日蛋白质需要量的20%至...

如何正确摄入乳制品,科学助力延缓老年人认知衰退

其形态多样,包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、奶粉、奶油、炼乳、干酪等。《中国营养科学全书》在食物营养章节中提出:乳与乳制品营养丰富,成分齐全,容易消化;对强健体质、维持营养平衡起到了重要作用。乳制品几乎含有人体所需要的所有营养素,是人类良好的蛋白质来源。500毫升牛奶可提供人体每日蛋白质需要量的20%至25%...

正确认识乳制品——日常营养的健康选择||2024年温州市全民营养周...

无水奶油(无水黄油)指以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品,质地较硬。(3)干酪、再制干酪、干酪制品干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有包衣的乳制品,其中乳清蛋...