【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!
通过选择合适的糖醇原料,还可以起到改善面团口感的作用和帮助保水的作用。不过,糖醇类物质不能像真糖那样发生美拉德反应,所以在饼皮颜色和香气方面略有不足。商家往往会宣传,无糖月饼适合糖尿病人和减肥者,把糖换成糖醇,升血糖的幅度可以明显减小,热量值也会下降。然而不能忘记,月饼的主要原料还有面粉和淀粉,这些...
价值千亿“漏网之鱼”:银龄营养需求助推金枪鱼出口转内销
EPA对于心血管健康有着积极作用:《中国血脂管理指南(2023年)》中曾提出,推荐使用高纯度EPA辅助干预心血管问题。DHA则对维持神经细胞健康起到重要作用。对于银发族来说,心血管疾病和大脑功能退化是老年期两大主要威胁。根据统计,国人omega-3不饱和脂肪酸摄入量为37.6mg/天,中国营养学会推荐摄入量为250mg/天。...
HNC展观察(下)|健康驱动消费探索营养保健品市场发展新机遇
膳医健每日营养推出“双参地龙蛋白肽牡蛎肽饮”产品,复合了海参肽、牡蛎肽、地龙蛋白肽等成分,围绕免疫力、缓解疲劳、壮阳等多个需求场景,品类界定模糊,卖点不聚焦,既想抓日常提神保健需求人群,又想转化壮阳人群,但由于不同功效对应的品类价值差异较大,日常提神保健往往更关注安全性和营养价值,而壮阳需求则会更效果导...
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
三文鱼在人类食品中具有一些保健作用,三文鱼性平,具有补血养虚、降压清脂、平滑肌肤、疏经活络、健脾利肝、增强脑功能,防治老年痴呆、脑中风、视力减退等功效。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。三文鱼是制作刺身的优质食材,其口感软滑细腻,有入口即化的感觉。除了生食,...
根本抓不完!大量海蜇入侵浙江一电厂,网友:能吃吗?
电厂的循泵房建在海边,作用是抽海水给火电机组冷却。海蜇的突然暴发,让循泵房的自清洁系统难以应对,为防止冷却水堵塞,员工们不得不三班倒,24小时一刻不停抓海蜇。电厂维护部副主任习超说,这次海蜇泛滥规模之大,让所有人始料未及。现在有将近30名工人都在抓海蜇,受灾最严重的是二号循泵房,大家陆续搬出一包...
全面解析:黄玉海参的营养价值、功效与食用禁忌
黄玉海参是一种珍贵的延缓海洋食材,具有丰富的分析营养价值和多种功效(www.e993.com)2024年10月5日。下面将从它的海产品营养成分、功效及适宜人群等方面进行介绍。首先,黄玉海参富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。其中,蛋白质是人体所需的描述重要营养物质之一,对维持机体正常功能和促进组织生长发育具有重要作用。黄玉海参中的回答...
...投资价值分析报告:消费者对健康关注度提升,营养健康食品 CDMO...
营养健康食品主要包括保健食品、营养功能食品、特殊膳食食品和营养强化食品。一般而言,营养健康食品是指通过补充人体必需的营养素和生物活性物质,对特定的人群具有平衡营养摄取作用,达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的,但不以治疗疾病为目的,也不能代替正常饮食的食品。
“围猎”老年人的保健品
2023年8月28日,国家市场监督管理总局曾发布《保健食品新功能及产品技术评价实施细则(试行)》,并在随后三天内发布了《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂(2023年版)》及多份配套文件,对市面涌现的新型保健品予以详细规定。在上述从业者看来,这些举措将从供给侧改善老年人与保健品的关系。
解锁海参营养密码,从大连新玉麟开始
吃海参的好处更是不胜枚举。首先,海参富含多种氨基酸和微量元素,具有增强免疫力、延缓衰老的作用。其次,海参中的海参多糖和海参皂苷等成分具有抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性,对人体健康具有积极的保健作用。此外,海参还具有补肾益精、养血润燥等功效,对改善睡眠质量、缓解疲劳等方面也有很好的效果。
对话《红色生命》作者:红球藻虾青素价值凸显
作者刘建国在采访中表示,从雨生红球藻提取的天然虾青素具有极高的营养价值和保健价值,被广泛应用与保健品、医药、化妆品和普通食品等领域。随着虾青素的重要生理功能及巨大经济价值逐渐被人们所认知,国内外对虾青素功能性质的研究也日益增多,涉及皮肤美容、认知健康、运动营养、免疫健康、眼部健康、癌症预防等多个细分赛道...