植物奶油危害或被夸大 烘焙行业将受打击
而氢化植物油作为植脂末中的主要配料,被证实可能含有反式脂肪酸,大量食用可能对人体心血管造成伤害。该报道同时指出,雀巢在某些国家和地区正在大力宣传植物奶油的危害性。其中在雀巢中东地区官方网站上,雀巢详解了植物奶油的危害:“你不要以为植物奶油来自植物,所以会更健康。其实它含有大量反式脂肪酸,后者被证明对血脂...
食品专家:无科学依据证明"植物奶油有害"
专家说法:氢化油非明确危害物质在采访中,一位大型超市的食品促销人员对记者说,氢化油能广泛运用于面包、蛋糕、饼干等食品当中这么多年,说明它的危害性不大,只要消费者不过量食用,还是安全的。“氢化植物油原则上不是明确的危害物质,只是在生产过程中性状发生改变。”广西大学轻工与食品工程学院副院长、广西大学食品安...
上游科考室 | 试管里“长”出来的“肉”,没有咖啡豆的“咖啡...
人造奶油的副作用:含反式脂肪酸并不是所有的人造食品都得到人们的期待,目前有一种人造食品已经被市场限制使用,那就是人造奶油。人造奶油有一个“植物奶油”的别名,常见还有“氢化油”“人造黄油”“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物黄油”“凝白奶油”等多个别名。人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味...
好利来蛋糕被指过度包装 律师:相关法律缺乏可操作性
比如说好多蛋糕里面并不一定有鸡蛋,好多蛋糕里面没有奶油,用的是植物奶油,反式脂肪酸,有的用食品色素,甚至有的还不是食品级的,对消费者健康还造成了危害。另外一个过度包装废弃了以后放在家里占地方,扔了浪费资源,回收卖也卖不了几个钱。有一系列的问题,其实说一般来讲我是不买这种过度包装的,我要买就买最...
沈阳多家知名蛋糕店称使用植物奶油
日前,央视经济半小时报道称市面上所销售的很多用到植物奶油(又称氢化油)的食品都含有反式脂肪酸,而反式脂肪酸对人体有一系列副作用。就此,卫生部已开展“反式脂肪酸”风险监测评估。“植物奶油事件”立马引发了消费者的恐慌。昨日,沈阳多家知名蛋糕店表示,奶油蛋糕内都添加了植物奶油,但强调所含的反式脂肪酸的...
植物奶油泛滥埋隐患 可能酿重大食物灾难(图)
植物奶油藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、蛋黄派和汉堡、薯条等食品中(www.e993.com)2024年9月20日。这些美味的背后,却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱,导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发。由于过量使用可能造成灾难性后果,目前,丹麦等国家已经立法禁止植物奶油的过量使用,而我国学术界也多次提出应该限制或者禁用植物奶油。
海底捞94元锅底是粉料冲泡又上热搜,粉料锅底究竟能不能吃?
根据世卫组织定义它对人的危害体现在如下几点:①对生长发育的抑制作用,易使胎儿换上必需脂肪酸缺乏症。②诱发心血管疾病,它会增加血液中低密度脂蛋白的含量,降低高密度脂蛋白的含量。③易造成脂肪的堆积,导致肥胖。④它会诱导原癌基因的表达,导致癌症的发生。我国2013年实行的《预包装食品营养标签通则》规定,原料使用...
留美女生吸笑气致瘫,坐轮椅回国!星巴克每天在用?!
1、笑气学名氧化二氮,在食品工业中作为加工助剂,常用于处理奶油。2、笑气有麻醉作用,可用于医学领域,如牙科、无痛分娩。3、笑气吸食过量有健康风险,严重时可导致死亡。4、咖啡店、蛋糕店使用的笑气量不足以引起健康危害。最近微信一篇10万+的文章引起公众关注。
让城市变得更糟糕的发明
臭氧层变薄,高强度的紫外线可导致晒伤、白内障、皮肤癌,还会对植物造成损害。减肥产品——蔗糖聚酯当你津津有味地吃一包蔗糖聚酯薯片时,不用担心会摄取脂肪,因为机体无法消化蔗糖聚酯。有什么能比零热量,零胆固醇和零脂肪更诱人呢?但是,蔗糖聚酯被证明是一种贪婪的化学物质。它不仅会除去食物中多余的脂肪,而且...
警惕健康杀手反式脂肪酸 鉴别要看食品成分(图)
近日,央视一则关于植物奶油(又称氢化油)危害的报道,再次将反式脂肪酸推至风口浪尖。据了解,反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸,是一种不饱和人造植物油脂,生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化,使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质...