最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

8、上锅前轻轻震几下,震掉面糊里面的大气泡,防止蒸出来发糕塌陷和组织粗糙,放入蒸锅,冷水上锅,水开记时,大火30分钟,关火焖5分钟出锅,放凉后脱模,非常容易就脱掉了;这个发糕加了木薯粉,口感更Q弹劲道,我用的红糖比较黑,蒸出来颜色比较深,但香味儿也是尤其的浓郁,口感香甜、组织细腻,完全没有塌陷的痕迹,掰开...

不会和面不用愁,面粉加鸡蛋,筷子搅一搅,蒸出来比发糕还要松软

不会和面不用愁,面粉加鸡蛋,筷子搅一搅,蒸出来比发糕还要松软!我们中国素有“烹饪王国”这个美誉,在我们中国这个大家庭里,我们有56个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食,说起美食,美食又如何划分呢?往大了说,所有能使用的食材都可以称之为美食,往小了说,美食不过是那道能吸引到你的食物罢了。对于我们北方人...

玉米面不要蒸发糕了 加入几颗鸡蛋 不用烤不发面 营养好吃不上火

接下来打发蛋清,先高速打发至出现鱼眼泡加入1/3白糖继续打发。打发至蛋白变得细腻时再加入1/3白糖。打发至蛋白出现明显的纹路时加入剩余的白糖,继续打发。白糖全部加完以后要改用低速打发并且要经常提起打蛋器观察,防止打发过头,直到出现这种直立的小尖头就表示已经好了,这个时候蛋清出于硬性发泡阶段。取1/3蛋白...

蒸发糕时,只需多加这一步,不仅蓬松如面包,而且营养更健康

蒸发糕时,只需多加这一步,不仅蓬松如面包,而且营养更健康蒸发糕时,只需多加这关键一步,不仅蓬松如面包,而且营养更健康。女生经常吃一些红糖可以帮助美容养颜,而且比白糖甜度低,不会发胖,红糖发糕既可以当主食,又可以当零食,做起来也非常简单,加入了红糖不仅颜色好看,吃起更有独特的风味。最近一直在研究一款红糖...

4个鸡蛋加半碗面粉,简单蒸一蒸,好吃不上火,比蛋糕还美味!

7、我们的蒸鸡蛋糕就做好了,只用了鸡蛋面粉和白糖,无油无水,松软好吃,健康不上火,比发糕好吃比馒头营养,口感吃起来很有嚼劲,早餐搭配牛奶是不错的选择,而且做法也简单,无难度,0失败。也特别的适合夏天吃。喜欢的话就收藏起来试试吧。

加个鸡蛋, 拌一拌, 蒸着吃不上火, 加了这两样, 女人要常吃, 补血

为什么说是豪华版呢?因为以前做的发糕里只有面粉和水,这次还加了一个鸡蛋,果然更松软可口,甜香诱人,不塌不粘,很成功(www.e993.com)2024年11月28日。红糖温补,营养价值比白糖要高得多,所谓女子不可百日无红糖,常吃可以补血气,抗衰老,暖胃健脾等作用。女人,要时时懂得对自己好一点,变着法子,吃一些营养又好吃的东西吧,既满足食欲,又补充身体...

你蒸的发糕是不是发粘,或像死面疙瘩,记住三点蓬松又喧软

制作:将小米清洗干净提前浸泡三个小时,直到用手可以轻松的碾碎就可以啦,小米控水后放入料理机打入一颗鸡蛋,加入80克白糖,倒入120克纯牛奶,可以多打磨几次,打磨的细腻一些,将打好的米浆倒入容器,加入5克酵母粉搅拌均匀,加入350克面粉(记住面粉的吸水量不同,所以加面粉时一定要灵活掌握)用筷子搅拌成偏软无颗粒面团...

教你做烫面玉米发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!

2.蒸时一定要大火蒸透,蒸熟。也就是说火力不足和蒸不透都会使发糕口感发粘。玉米面和白面混合,我自己试过好几次,1:3的比例是最好的很松软(玉米面1白面3)先把玉米面烫一下,烫一半也行,水不要太多。放入白面,酵母之后(温水里加入酵母,静置两三分钟),就是鸡蛋两只,白糖少许,...

新春走基层:包炸枣 蒸发糕 幸福马塘年味浓

把蒸熟的地瓜捣碎,加上糯米粉揉搓成团,再包入花生糖碎,一颗颗圆滚滚的炸枣,吃在嘴里,甜在心头。炸枣寓意着团团圆圆,而一旁的发糕则象征着新的一年红红火火。潘阿姨是蒸糕能手,她麻溜地把半桶鸡蛋打到发白,装入容器、放上蒸笼,等待片刻,一个个蓬松绵软、入口即化的发糕就做好了。

宅家26天,教你在家用玉米面做发糕,上锅一蒸,香甜松软,超好吃

第一:和面的时候,先加上点白糖增加甜味,再加上适量的热水和面,因为用热水烫面,可以激发出玉米面的香味,最后加上鸡蛋、酵母和面粉,搅拌成细腻的面糊,醒发至2倍大即可。第二:在小碗里面刷上一层油(这样发糕容易脱模),再把面糊倒进去,不要倒很满了,大约七八分满就可以,再加上点苹果丁,上锅蒸熟即可(发糕蒸...