31款地道家常菜!色泽诱人,美味实惠,总有一款是你钟爱的味道!

1、生肉丝放入碗内,加入冷水泡出血水,榨菜洗净切成细丝,用冷水泡去一部分咸水,待用。2、炒锅上火,加入肉清汤烧沸,将榨菜、肉丝下锅汆熟,用漏勺捞起,放入汤锅中,待锅中水沸时倒入泡肉丝的血水,待血沫凝固浮起,用手勺撇净浮沫至汤清,汤内加入绍酒、味精,将汤倒入碗中即可。肉丝炒蒜苗材料:蒜苗400克、...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

素汤却是常有,除了冬瓜汤外,蚕豆鸡蛋汤(嫩蚕豆剥去两层壳,只留豆瓣,微微炒过之后加水煮开,将起锅时放盐,加蛋花)、丝瓜汤(丝瓜切片炒,加清水煮软,加盐)、瓠子汤(瓠子切细丝,稍炒,加水煮熟,加盐盛出)、青菜豆腐汤(水豆腐切小块水煮,下青菜煮至碧绿,加少许盐和一大勺猪油),菜园里什么上市就什么汤,如今回想...

宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用

在宋代,除用于饮食业外,芝麻油还被广泛用于饮食、制墨、医药等行业,是一种极为重要的油料,由于芝麻油在市场上销量大,一些人竟然制造假芝麻油出售,宋人也想出了辨别真假芝麻油的方法:“真香油以少许擦手心,闻手背香者真。”6即使是榨过油的芝麻饼,宋人也将其充分利用:治秧田,“用麻枯尤善。但麻枯难使,...

一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...

有些种子不适合生吃,买回家后需要用烤箱或空气炸锅以120℃烤25分钟,或者干炒5分钟进行熟制。熟制后的种子香到爆炸,可以用在很多场景中:做燕麦面包、隔夜燕麦杯,撒一把到沙拉里,甚至可以加入豆浆中。(人和鸟都可以吃)蒲烧鳗鱼??:64.9元/条虽然几乎每家商超都在出预制鳗鱼,但山姆的这条优势很明显。-...

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除了常规爆品瑞士卷、麻薯面包、草莓蛋糕等等,来看看烘焙区又上新了什么好吃的吧??。芝士丹麦酥??:39.9元/6个如果买回去凉着吃,它就是普通软软小面包,有淡淡的芝士味道。但是!如果你用烤箱或者空气炸锅复热,就会发现加热后的它,简直和之前判若两包——从颜值、口感、到味道都大升级。

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用(www.e993.com)2024年11月11日。2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。脆皮五花肉食材:五花肉、料酒、白醋、盐、糖、五香粉、姜葱、白胡椒粉、海盐...

“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?

《齐民要术》教大家炒鸡蛋:首先要把鸡蛋打破——不能囫囵个儿地放进锅里——打到一个铜铛里,把蛋黄和蛋白搅到一起,加葱丝、盐末和整粒的豆豉,用麻油炒熟,“甚香美”。这本书还教大家煎鸡蛋鸭蛋饼:首先还是把蛋打破,打到一个小盆里,加少许盐搅散,再下进铛里煎成二分厚的圆饼,并作为整饼呈上桌,...

老鼠精的那盘“黄花菜”

在中式烹饪中,用油将食物加热叫“煎”,加入调味料把食物反复翻动至熟叫“炒”。煎更适用于肉类和豆腐,而炒则更适用于蔬菜。老鼠精的煎炒黄花菜,或许将两种烹饪技艺结合。有些朋友大概认为,煎炒也算不上什么讲究吃法,但实际上,这道“煎炒黄花菜”可不能小瞧。

五月菜油香_手机新浪网

炒熟的菜籽用碾子碾碎,称为“麻面”,再装进木甑里蒸,等到蒸汽下行时,麻面就蒸好了。接下来是做油坯,用稻草垫底,将灼热的麻面填入圆形的铁箍之中,用脚踩踏紧实,油坯即成。把油坯放进整根硬木凿成的油槽中,然后用木楔撞紧。在距木楔两三米的地方吊着一根粗大的“冲杠”,长约一丈有余,用木纹清晰的整棵...

云南罗平:打造金丰油脂有机油菜籽种植基地

罗平县香逸油脂种植专业合作社依鲁菜籽油生产线有5组木榨,年生产依鲁牌菜籽油1400吨。依鲁古法榨油生产车间的一台水车、一组四个大型石碾子、四个木蒸笼、六套木头榨筒、六个石制油盒子、十四个木制油缸、十四个沉淀罐串联起了古法榨油的重要环节。先将菜籽清洗晾晒,用炒锅把菜籽炒熟去皮,露出黄色的菜籽,然后进行碾...