中新真探:水果味道越酸维生素C含量越高吗?

中新网10月23日电水果里面的酸,其实是有机酸,比如柠檬主要就含有柠檬酸,有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系,比如很酸的柠檬,实际上维生素C含量并不高,而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。(来源:@科学辟谣中国新闻网)...

30岁女人抗衰老必吃9水果

此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。不仅具有明艳的外表,而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素,维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、...

结石体质吃什么水果好

同时还可以缓解口渴、消暑解毒。4.梨梨中含有苹果酸和柠檬酸等有机酸成分,这些物质有利于溶解肾结石中的矿物质,使其随尿液排出体外。另外,梨子本身也属于碱性食品,经常食用可以帮助身体维持一个良好的酸碱度环境,减少结石的发生概率。5.蓝莓蓝莓富含抗氧化剂花青素,具有抗炎功效,能有效防止尿道黏膜受损,减少结...

化学小知识:酸的种类和用途!

在烹饪中,醋酸能够去腥增香,促进食物中钙、磷等矿物质的溶解,帮助人体吸收。此外,醋酸还具有一定的美容功效,如软化角质、改善皮肤粗糙等,是许多美容产品的核心成分之一。柠檬酸:天然的防腐剂柠檬酸是一种广泛存在于柑橘类水果中的有机酸,因其天然、安全、无毒的特性,被广泛应用于食品、饮料及医药行业中。作为酸...

“秋吃果,药不抓”,秋季时令水果,这样吃少生湿气更健康!

功效清热化痰、生津润燥。“全身都是宝”——葡萄葡萄这种水果真的是“全身都是宝”,不仅葡萄果肉美味可口、营养丰富,就连葡萄皮和葡萄籽都含有对人体有益的成分。第一,葡萄含有丰富的维生素C、膳食纤维,以及花青素、类黄酮等植物化学物,还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。

秋天的“柚”惑,吃对胜补药,但吃错成“毒药”!赶紧提醒身边人

俗话说“一颗柚子三味药”,中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是秋冬季节养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果(www.e993.com)2024年11月1日。《本草纲目》中记载:“(柚)酸、消食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食,口淡,化痰止咳。”现代医学研究表明,柚子肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质、有机酸、...

茶叶中有机酸有哪些-茶叶中有机酸有哪些成分

1.柠檬酸柠檬酸是茶叶中含量较多的有机酸之一,其主要来源于橙、柠檬等柑橘类水果。具有提高茶叶口感、促进胃液分泌的作用。2.苹果酸苹果酸是茶叶中含量较多的有机酸之一,其主要来源于苹果及其他水果,严格的说不是直接存在于茶叶中的。具有增加酸度、***消化液分泌的作用。

建议你吃点菇娘果,理由都在这里了!

红菇娘果含有酸浆苦素类成分,大多味道偏苦,秋冬时期完全成熟后会有些酸甜,冷冻后口感更好一些。黄菇娘果相对口感更甜,总糖含量为10.39克/100克,还含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸,其中含量最多的为酒石酸,果实中所含有的糖和有机酸使菇娘果的浆果具有酸甜适口的独特风味。

水果越酸,维C含量就越高吗?|上海市消保委现代农业办

维C,也称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,对人体有着至关重要的作用。它有助于增强免疫力、促进胶原蛋白的合成,还有抗氧化、美白肌肤等多种功效。然而,维C的含量高低与水果的酸甜口感并没有必然的联系。不同的水果中,维C的含量因种类、产地、成熟度等多种因素而异。

这种水果被誉为“长寿食品”,开胃健脾促消化,可发挥8种作用

山楂中含有大量山楂酸、柠檬酸和苹果酸等多种有机酸,这些有机酸能不仅促进了胃液的分泌,而且还使消化酶的功能增强了,因此我们当食欲不振、没胃口时食用山楂,能起到很好的开胃健脾的作用。2.降低血脂山楂中含有的不饱和脂肪酸,有软化血管、降低体内血脂、胆固醇以及利尿的作用,对于防治心血管疾病有良好的效果。所...