回顾为何猪肉贩子,要不断用抹布擦猪肉或桌面?其中有什么猫腻?
鲜猪肉放置时间久了,受到干燥空气的影响,表面也会变得紧绷缺水,看上去硬邦邦的,影响售卖。因此,猪肉摊主也会用半湿润的毛巾,轻轻擦拭猪肉表面,起到保湿提亮的作用。外行人以为用抹布擦拭猪肉,是为了清洁。哪知背后的玄机如此之多,甚至是为了掩人耳目,掩饰工业胶水渗漏的痕迹。但也无需“草木皆兵”,用湿抹...
12月1日起禁用!鲜肉摊仍是“重灾区”
记者采访调查发现,消费者在不具备专业检测设备的时候,判断一个档口的“生鲜灯”是否合格,关键看灯光对食物有没有“美颜增色”作用。如果灯光下猪肉蔬菜变得更鲜红翠绿,而在自然光下颜色大变样,那显然商家就有违规的嫌疑,消费者就有权向有关部门投诉举报。同时,建议消费者:在购买果蔬肉类等食材时,最好到自然...
越土越火!现在的餐厅越来越像菜市场……
再如大热的砂锅菜,一排排砂锅煲架在明火上,顾客能够看到跳跃的红色火焰,听见砂锅里汁水快速蒸发“滋滋”作响,起锅时店员再用米酒沿着锅沿泼一圈,再次揭开锅盖,香味四溢。△图片来源:罗妈砂锅有些品牌还会设一连串的明档窗口。以网红品牌红灯记贵州酸汤火锅为例,店里有牛肉现挂现切、手工现包的馄饨、现蒸贵州...
猪肉摊上的红色灯对肉质有影响?舟山开展专项检查→
肉摊上使用灯光只用于照明和美观,与肉本身的质量好坏没有直接关系,目前并没有相关的法律或文件,对农贸市场或超市使用的灯光进行规定。但如果商家售卖的猪肉来源不正规或以次充好,那就涉嫌欺骗消费者了。所以,大伙买肉的时候一定要擦亮眼,不要受灯光影响!若发现问题猪肉,可向市场反映,或拨打12315投诉。“生鲜灯...
肉摊上演“红灯记”,原来是在为猪肉开“美颜”
卖家承诺有增鲜效果在某电商平台上,记者搜索发现,生鲜灯的广告词大多为“照出新鲜感”,“照出肉鲜嫩”此类标语,宣称可以刺激消费者的购买欲,以吸引买家购买。更有店铺将这类生鲜灯细分为“猪肉灯”、“熟食灯”、“水果灯”。产品说明中介绍到,“猪肉灯”为红光搭配冷白光,能够照出肉鲜嫩,适用于案板、档口...
为啥肉摊上都有红灯照射?商家:打光“美颜”
更有商家的宣传非常直接:“开店最怕无人问津,不好看,给谁看?”而灯光(红色)的使用则能够让肉“够红够新鲜”(www.e993.com)2024年9月15日。还有细致的店铺根据灯光颜色搭配,将生鲜灯分成多种类型,并可应用到多个生鲜食品上。如:红光搭配冷白光的猪肉灯,能够“照出肉鲜嫩”;红光搭配暖白光的熟食灯,能够让“熟食显可口”;红光搭配正白光的水...
“硼砂猪肉”被曝光,不仅有毒还致癌
普通猪肉上接触硼砂后可以防止脱水,起到保鲜作用,还能减少臭味产生,一般添加了硼砂的猪肉看起来比正常猪肉要“新鲜”,甚至在档口红灯照射下,更显红润。023招教你避免购买“硼砂猪肉”!如今黑心商家为了盈利,猪肉添加硼砂的行为是络绎不绝,那么日常选购猪肉的时候,怎么才能预防买到硼砂猪肉?教大家几招防止受害:...
肉摊打起“美颜灯”?或涉嫌侵权
猪肉在暖色灯光下,色泽显得更为红润。资料图片“进入夏季以来,关于猪肉消费的投诉增多,这其中不少跟猪肉摊上的灯光有关系……”7月8日清晨,正在市场上进行日常巡查的扬州经开区市场监管局施桥分局执法人员向记者介绍,被投诉肉类摊位采用“红灯照肉”的做法,消费者被生鲜灯误导,买了不新鲜的猪肉,频频引发纠纷和投...
“美颜”猪肉套路多? 生鲜灯12月1日起将禁用 走访西安部分市场...
肉摊大都使用生鲜灯7月27日,华商报记者走访了西安市多家菜市场及连锁超市,发现肉摊上、肉类柜台使用生鲜灯最普遍。经过红灯的“美颜”,猪肉显得格外红润鲜嫩。此外,超市的熟食、水果等柜台也有各自的专属灯光。西三环一农副产品批发市场肉摊上都用了生鲜灯...
注意!猪肉上有蓝色印记还可以吃吗?
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。