韭菜加醋的功效与作用

1.促进消化韭菜中含有膳食纤维和挥发油等物质,而醋能够刺激胃酸分泌,从而起到促进消化的作用。适量食用韭菜醋可以帮助消化系统正常运作,减轻胃肠负担。适用于缓解因积食引起的腹胀、腹泻等症状。2.增强食欲韭菜中的硫化物具有一定的辛辣味,能刺激味觉神经,提高食欲;醋可以增加食物的酸度,进一步提升口感。将韭菜与醋...

菜市上常见5种“药水蔬菜”,连菜贩子自己都很少吃,究竟哪5种?

2.西红柿炒鸡蛋材料:西红柿、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精。做法:将西红柿洗净切块备用;鸡蛋打散备用;锅中放油烧热后加入蒜末爆香;然后倒入鸡蛋液翻炒至凝固成块;接着加入西红柿块继续翻炒至出汁;最后加入盐和鸡精调味即可出锅装盘享用啦!这道西红柿炒鸡蛋色彩鲜艳、口感丰富、营养均衡是一道非常不错的家常菜哦!五...

啊?赛螃蟹其实是炒鸡蛋?

最简单的做法是将蛋白和蛋黄分开(也有直接一起炒的),炒到刚凝固的嫩滑状态,用姜蓉和醋一烹,鲜香爽滑。不过,鸡蛋的质地毕竟还是和蟹肉不同,后来的做法通常会在蛋液中加入去骨的鱼肉,最好是黄鱼、鲈鱼、鳜鱼等“蒜瓣肉”,能够和蟹腿肉以假乱真,鱼肉还能起到增加鲜味的作用。杭州的赛蟹羹据说源自“宋嫂鱼羹”,...

简单的炒鸡蛋,很多人都炒不好,教你这招,金黄鲜嫩,蓬松口感好

炒鸡蛋时,除了可以加些温水,若是添加少许白醋,效果或许也很不错,但也要注意一点,与加水一样,白醋也不能直接在锅里添加,也需要先将蛋液打好,再滴几滴白醋进去,迅速搅匀后下锅炒制,由于白醋能够帮助将鸡蛋的腥味祛除,因此这样炒出来的鸡蛋,吃起来才会更美味,这一妙招,朋友们也不要错过。3.蛋液里面要放少许白...

冬天使劲吃,硒是洋葱27倍!炒肉炒蛋放一大把,香气十足又好吃

起锅烧油,先倒入鸡蛋液加热凝固,翻炒均匀,再出锅。锅中再加少许香菜炒一炒,加些盐和味精调味,放入鸡蛋翻炒均匀,就可以出锅了。推荐食谱3凉拌香菜准备食材:香菜、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜。做法:香菜洗净切段,洋葱和胡萝卜切丝,辣椒切段,大蒜切末备用。

这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!

糖有提鲜、增味、上色等作用,为了提高菜肴口感,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等家常菜含糖高,糖尿病患者注意少吃(www.e993.com)2024年12月20日。事实上,鱼肉最好用蒸、炖等低温方法烹调,或不经油炸,稍微煎一下后红烧。小炒类:鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜油多、糖多、盐多,大概需要用30g...

入伏前,这菜使劲吃,一养心、二护肝、三祛火,可惜很多人当草!

田七菜富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素C和维生素K含量丰富,此外,还含有多种生物活性物质,具有多种药理作用。田七菜具有清热解毒、凉血止血、养心护肝、消肿祛火、润肠通便、活血化瘀、补血养气、安神助眠等功效。推荐食谱一:田七菜炒鸡蛋田七菜炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。鲜嫩的田七菜配上滑嫩的...

三农科普|特色蔬菜知一二 绿色保健食苋菜(五)

蒜蓉炒苋菜油热后放入捣碎的大蒜粒和干辣椒炒香。再加入洗净的苋菜快速翻炒。加入适量盐、生抽、糖和鸡粉调味,炒匀即可。凉拌苋菜苋菜洗净后焯水,迅速捞出沥干水分,冷却后切段。加入蒜末、醋、生抽、白糖、香油等调成的酱汁拌匀。苋菜炒鸡蛋苋菜洗净切段先焯水,鸡蛋打散炒熟备用,锅中加油炒香蒜末后加入苋...

今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞

1,食材需要用到鸡蛋,瘦肉,彩椒,洋葱2,瘦肉切片,加姜、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀。彩椒和洋葱切成片3,调个汁:生抽+蚝油+盐+白糖+玉米淀粉+2勺清水,搅匀4,炒锅加植物油烧热,先炒鸡蛋成块后铲出,再倒入肉片煸炒至变色后铲出,和鸡蛋块倒一起...

西红柿炒鸡蛋要放醋?这居然是饭店炒这道菜好吃的一个关键诀窍!

关键一步来了!出锅前沿锅边转圈淋入少许白醋。有的朋友就问了,加白糖是为了怕酸,怎么又往里加醋,那岂不更酸了?其实这就是为什么饭店炒西红柿鸡蛋比较好吃的一个原因了,出锅前烹入白醋不但不会增加酸度,反而能激发出特殊香味,自己试试就知道了!大火翻炒几下出锅。