江西省市场监管局提示:发酵果蔬汁饮料不能替代日常饮水

发酵果蔬汁通过对果蔬的发酵，最大限度保留了营养，且发酵过程中会产生大量氨基酸、短链脂肪酸等营养物质；发酵还会带来大量益生菌代谢产物，有利于肠道环境改善和提高人体免疫能力。发酵果蔬汁与果蔬汁（浆）有什么区别？二者最大的区别就是有没有发酵工艺。果蔬汁（浆）是指以水果或蔬菜为原料，采用物理方法（机械方...

将益生菌发酵技术引入现代果蔬加工 这杯胡萝卜汁没有土腥味

“我们还有很多面向大健康类的产品正在研发。”熊涛向记者透露,功能性食品开发是未来产业发展趋势,比如降糖、降脂、降尿酸等一系列植物基益生菌发酵产品。果蔬和益生菌的结合形成了一系列美味、安全、营养、健康的产品,果蔬益生菌发酵上、中、下游全产业链愈加完善。熊涛说,凭借技术优势,相关产业链已向新疆、云南等...

真的有被注射液体的“针眼螃蟹”吗?

从营养学的角度来说,益生菌有益于肠道健康,有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢。但益生菌并不是越多越好,人体菌群应该保持在平衡状态。过度摄入和补充益生菌,不仅不能对人体产生积极作用,还有可能扰乱肠道环境,产生严重的负面作用,如腹胀、腹痛甚至腹泻。■酸性食物会导致体内酸碱失衡吗?流言:吃酸性食物能导致...

螃蟹有“针眼”是被打了东西?葡萄上的白霜是农药残留?真相来了→

从营养学的角度来说,益生菌有益于肠道健康,有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢。但益生菌并不是越多越好,人体菌群应该保持在平衡状态。过度摄入和补充益生菌,不仅不能对人体产生积极作用,还有可能扰乱肠道环境,产生严重的负面作用,如腹胀、腹痛甚至腹泻。(央视新闻客户端总台央视记者李峥高博远王溪赵丽颖...

发酵果蔬汁中到底藏着多少秘密?

如苹果、梨、橙、山楂、枣、胡萝卜等经发酵后制成的饮料。发酵果蔬汁,通过对果蔬的发酵,最大限度地保留了营养,且发酵过程中会产生大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质;发酵还会带来大量的益生菌代谢产物,有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。原料均为果蔬,发酵果蔬汁与果蔬汁(浆)有什么区别?

螃蟹有“针眼”是人为的?喝“防弹咖啡”可以减肥?来看“秋味...

真相:所谓益生菌,是指从动物、植物、人体中分离出的正常菌群,经过多道工序后生产出的活菌制剂(www.e993.com)2024年11月20日。从营养学的角度来说,益生菌有益于肠道健康,有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢。但益生菌并不是越多越好,人体菌群应该保持在平衡状态。过度摄入和补充益生菌,不仅不能对人体产生积极作用,还有可能扰乱肠道环境,产生...

【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

※「酵素」产品不一定是智商税,但是它的作用远远不如直接吃发酵的果蔬、乳制品本身。※自己在家发酵还有杂菌污染风险,不是说发酵变酸就等于是「益生菌」起效了——放馊了也会变酸。自制「酵素」食品安全是第一。参考资料:[1]Guo,S.,Ma,T.,Kwok,L.Y.,Quan,K.,Li,B.,Wang,H.,...

海天味业:推出发酵果蔬汁饮料和益生菌豆奶产品

公司回答表示：公司推出了发酵果蔬汁饮料，包括小青柠汁和胡萝卜汁，它非常适合餐前后佐餐饮用；近期又推出了益生菌豆奶产品，它选用非转基因东北大豆为主要原材料，营养丰富，聚会、早午晚餐佐餐等场景均适用，这些饮料型产品在海天商城、天猫、淘宝等平台均有售。我们会结合你的建议，研究部署在更多的场合上让投资...

多燕瘦SOSO棒:味蕾与健康的双重享受|酵素|果蔬|果冻|益生菌|黑...

除了黑咖啡与益生菌的经典组合,多燕瘦SOSO棒黑咖啡益生菌果冻还融入了丰富的果蔬酵素和膳食纤维,为消费者提供了更加多元化的口感体验。这种创新的产品设计,不仅彰显了多燕瘦品牌对消费者需求的深刻洞察,更体现了其对品质与细节的极致追求。在科技创新方面,多燕瘦同样不遗余力。品牌成功引入了“活酵素”技术,这一技术的...

益生菌的四大健康作用

益生菌有四大健康作用:第一,保护胃肠。益生菌在肠道黏膜上紧密排列,形成一道坚固的生物免疫屏障,有效抵御外界病原体入侵,同时调节肠道菌群平衡,促进有益菌增殖,抑制有害菌生长,从而解决多种胃肠道问题。第二,益生菌以其独特的以菌抑菌机制,增强免疫力,形成良性循环。