老一辈人因为穷经常吃咸菜,却很少生病?医生:原因其实非常简单
这些调味品中有些具有防腐作用,比如白醋等酸性液体,它们可以降低腌制食物中细菌滋生的条件,让咸菜更不容易坏,同时为了提高咸菜口感,还有一些调料,比如辣椒粉等增加了食物口感层次感,也让出汁更好看的一些食材能排得上场。现代人还对于配色十分重视,因此一些既具备防腐功效又能让腌制食品色泽更好看,还能增加风味的添加剂...
老一辈子传下来的,自己在家腌萝卜干咸菜的传统方法!
秋天正是吃萝卜的好季节,萝卜的营养非常的丰富,而且还有通气的作用。萝卜的吃法也是非常多。可以生吃,也可以炒着吃,还可以包包子,炸萝卜丸子。那么还有最常见的一种吃法,就是腌成萝卜干咸菜。这萝卜干咸菜要是腌好了,真的是非常的好吃,非常的下饭。是人们非常喜欢的一道下饭菜。这几天我就自己在家里腌制了点...
外媒:西班牙“国民咸菜”发展 中国元素起大作用
卡耶说,“西班牙很多人都喜欢吃LaGilda,但如果是传统做法容易产生浪费,因为放置时间久了会太酸,只能扔掉。我尝试着用中国人腌酸菜的办法来制作LaGilda,不用放醋就有酸的口感,而且保存时间长,口感也几乎没有变化,在2012年马德里举行的国际美食大会上一经推出,受到很多食客的喜爱。”著名美食家米盖尔·瓦克尔(Miqu...
农民讨厌的野草马齿苋,利用好却是宝,看有哪些作用
这些成分具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等作用。例如,马齿苋多糖可以增强机体免疫力,提高机体的抗病能力;黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基的作用,有助于预防心血管疾病等。马齿苋还是一种野菜它的嫩茎叶可以用来凉拌、炒菜、做汤等,口感鲜美,营养丰富。在一些地方,马齿苋还被制成咸菜、干菜...
食安课堂:秋冬季谨防食物中毒,小知识、大作用!
腌制类食品在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸盐等有害物质而引起中毒,一次食用过多或食用已变质的酸菜、咸菜或腊肉,容易引发亚硝酸盐中毒。应做到:一是在食品腌制过程中,注意掌握腌制时间、温度,食盐用量应掌握在10%~20%,一般应在腌制半月后再食用;二是尽量少吃咸鱼、咸蛋、咸菜等;三是及时清理过期或变质腌制类食...
把家里的盐换一换,能省很多看病钱!但这2类人需要注意!
用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等,可以减少盐含量(www.e993.com)2024年10月18日。大部分食品在加工过程中添加了食盐,尽量选购新鲜食材,少选加工食品。5.看食品配料表购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”,很多食物都是“隐形盐”食品。比如,火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等,它们中有些甚至吃起来并不咸,如甜月饼。
改革开放是几几年,对我国经济建设有什么重大作用
01.导读:改革开放是中国的历史转折点,是中国发展进步的动力源泉。1978年12月,中国共产党召开了十一届三中全会,决定实行“对内改革、对外开放”的政策,这标志着中国进入了改革开放的新时期。这一重大决定改变了中国的命运,开启了中国现代化建设的伟大征程。改革开放,是自1978年12月十一届三中全会后,中国大地上...
健康肝脏的秘密:护肝片对肝脏的作用 #常吃护肝片有什么好处
此外,像健安适护肝片就是从多种中西植物精萃中提取的优质护肝片,用水飞蓟宾搭配葛根、丹参、五味子三种传统护肝中药成分,协同作用,能够为肝脏的健康筑起一道坚固的防线。3.改善肝细胞修复和再生护肝片中的活性成分,如水飞蓟宾,能够促进肝细胞的修复和再生,对受损的肝脏组织具有修复作用,减少肝脏的炎症反应,有...
咸菜对高血压有好处吗
若经常大量食用咸菜,容易引起水、钠潴留,进而导致血压持续升高。此外,由于咸菜中含有较高的钠元素,钠具有调节体液平衡的作用,当钠含量过高时,会引起体内的水分潴留,从而导致血压上升。因此,对于患有高血压的人群而言,经常吃咸菜不利于血压的控制与管理。除了咸菜外,高盐饮食也是高血压患者需要避免的,因为过多摄入钠...
世界心脏日,守护心脏健康,你需要了解这几点|心脏病|冠心病|植入术...
心脏有什么作用?大家日常能够自如的活动举心脏在其重要的作用,具体来说心脏主要有以下功能:1、人体全身的血液循环是由于心脏“泵”的作用实现的心脏不停的跳动,把血液输送到了全身各处心脏放松的血液量和速度因人体功能的变化而变化2、心脏推动血液流动,流动的血液输送氧气和各种营养成分(水,无机盐,葡萄糖,蛋白...