食品添加剂“黑名单”出炉
为加强饲料、兽药和人用药品管理,防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂,杜绝滥用违禁药品的行为,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定,现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,并就有关事项公告如下:一、凡生产、...
怎样管住食品里的“塑化剂”
北京工商大学孙宝国院士:所谓的“塑化剂”也就是通常所说的增塑剂,是一类常用的塑料添加剂,主要作用是增加塑料材质的柔软性、延展性和可加工性。邻苯二甲酸酯类物质是使用最普遍的增塑剂,常用的品种有邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(α—乙基己酯)(DEHP)等。记者:食品中“塑化剂”来源有哪些?国家食品...
面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?
首先我们要明确一点,为什么商家会选择在食品当中加入添加剂,添加剂的作用就是能够改善食品的质地、味道、颜色、口感等等,或者起到保鲜和延长保质期的作用。添加剂并非都是有害物质,像那些防腐剂、抗氧化剂等,这些添加剂可以延长食品的食用时间,保障食品可以经过长时间存放且不会坏掉。少量的添加剂对食品起到很大的...
食品添加剂都起到什么作用?
14.特丁基对苯二酚﹣﹣其实就是﹣﹣抗氧化剂食品添加剂主要是指为食品的品质、色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入食物中的化学合成或天然物质。而食品添加剂的种类较多,主要有抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增味剂、防腐剂等。但在正常添加剂量内,食品合法的添加剂并不会对人体造成明显危害。如果食物添加剂...
食品添加剂氯化钾的作用和副作用
核心提示:食品添加剂氯化钾的作用是改善食物口感、延长保质期,副作用包括导致胃肠道不适、增加肾脏负担等。食品添加剂氯化钾的作用是改善食物口感、延长保质期,副作用包括导致胃肠道不适、增加肾脏负担等。一、作用1.改善食物口感:氯化钾是一种常见的调味品,在烹饪过程中加入适量的氯化钾可以使菜肴更加鲜美可口。
为什么食品中的添加剂很多?
只有放了添加剂,才能储存时间更长,也才能获得更多的利润(www.e993.com)2024年9月20日。即便不放添加剂,在冷藏的情况下,也能储存一段时间,但还是成本太大,只是仓储环节就会大大提升食品价格,就更别提销售环节的储存不当,致使食品坏掉的情况了。一种食品不放添加剂,采用冷链运输,还要迅速卖掉,用掉的成本很大,而同样是这种食品,放了...
谈“牛肉膏”添加剂
牛肉膏属于国家允许使用的食品添加剂,其主要作用是增香提味,使食品具有“牛肉味”,已广泛应用于汤料、肉制品、鸡精、风味饼干、膨化食品、方便面调料、调味品等。目前不光在我国,西方发达国家也在普遍使用。只要生产者证照齐全,产品合格,并严格按照国家规定的使用范围和标准添加使用,即是合法的,适量食用对人体健康也是...
“食品添加剂”对食品安全的影响与风险
护色剂、着色剂:如亚硝酸钠、红曲红可以给火腿、酱卤肉护色,让火腿、卤肉呈现出良好色泽。二食品添加剂有何用途?改善食品的质感与口感食品添加剂在食品安全方面能够产生正面影响,尤其在改善食品的质感与口感方面发挥着重要作用。通过食品添加剂,食品制造商能够更好地控制和调整食品的质地,使其更为可口和令人...
吃一碗方便面32天才能解毒?一个面包竟有几十种添加剂?这些问题...
可是,方便面中的食品添加剂与很多人想的不一样:方便面的面饼和蔬菜包经过脱水处理后,无须使用防腐剂;其他的食品添加剂也各有作用,包括改善口感、改善汤底颜色等。总之,在正规渠道购买正规品牌的方便面,食品安全是有保障的。至于不能多吃方便面,不是因为含有食品添加剂,而是因为它属于高油高脂高盐食品,有营养,但营...
科普中原百家谈丨调配羊汤、碎肉牛排……教你正确认识食品中的...
对于食品添加剂的作用,刘智勇介绍,它的作用非常广泛,包括利于食品保存、防止食品变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值、增加食品的品种和方便性、有利于食品加工适应生产机械化和自动化、满足一些特殊人群的特殊需要等等。接受丨我们已经不可能离开食品添加剂...