今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,糯米粉用普通糯米粉或者是水磨糯米粉都是可以的,粘米粉也就是大米粉,这两种粉料在超市、市场或者网上都能买到;2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的米月饼,具体的数量和...

1 个月饼 =3 碗饭?中秋吃月饼的 4 个健康小技巧,分享给家人!

月饼=饼皮+馅料。饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等,还有油和糖。馅料品类比较多,除了最传统的莲蓉、豆沙、红枣以及五仁以外,还有抹茶、奶黄、乳酪、蔓越莓等。(来源:soogif)不管什么馅儿,主要配料都是油糖盐。也就是说,月饼是碳水化合物、糖、油、盐的集合。这能量岂能少呢!多看医典:1....

确认过眼神,这是我喜欢的中秋月饼

1、蜜桃奶酪冰皮月饼食材:糯米粉40g,澄粉30g,粘米粉30g,牛奶160g,细砂糖25g,玉米油20g,奶油奶酪150g,蜜桃酱40g2、奥利奥冰皮月饼3、桃花酥月饼水油皮:中粉90g,糖20g,猪油31.5g,温水38g油酥:低粉72g,猪油36g,仙人掌果粉适量4、水晶绿豆月饼水晶皮:西米120g,热水120g,代糖10g绿豆糕:脱皮绿豆100g,...

这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办

上海市消保委现代农业办邀请金山区餐饮协会会长金强教大家做一道冰皮月饼,保证“手残党”也能独立完成~用料饼皮:糯米粉40克、小麦淀粉30克、粘米粉30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、适量炒熟玉米淀粉做防粘用糕粉。馅心:奶黄、椰蓉等各凭喜好。制作步骤步骤1.在碗中倒入糖粉、牛奶、玉米油,搅...

体验冰皮月饼制作,增进邻里交流

随后,活动进入了制作冰皮月饼的环节,在党员志愿者的悉心指导下,居民们纷纷化身为“月饼大师”,选择自己喜欢的月饼模具,将糯米粉、粘米粉等原料与各种口味的馅料巧妙融合,通过揉面、包馅、压模等步骤,制作出一个个色彩缤纷、形态各异的冰皮月饼。“冰皮月饼制作简单,放进冰箱冷藏后清凉爽口,我一定会带回去给家里...

12款月饼家常做法,形态各异,学会做给家人吃

2.制油酥面:盆中加入同上等量的面粉,加入雪白的猪油,揉成团放一边松弛备用(www.e993.com)2024年11月13日。3.将两种面团分别擀成大片叠放一起,折叠起来擀成片,反复叠压几次,卷起来切成等分的剂子,逐一收口做皮,包入喜欢吃的馅心,可以包入上面最传统的五仁馅儿,也可以包入爱吃的咸口,鲜肉馅儿,用模具压成月饼,点上红印,逐一放入烤箱,上...

低调的美食天堂!这个旅游目的地和中秋简直绝配

开平人的中秋除了月饼这几种美食也要上桌!月饼开平人过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。芋头、菱角中秋赏月吃芋头、菱角,在开平民间很普遍。据说给小孩子吃菱角更寄托着...

巧手做月饼 共叙邻里情 本周日到临沂清泉小区来一场月饼DIY

届时，参与活动的小区居民和家人一起制作冰皮月饼，享受动手的乐趣，月饼做好后还不用烘烤，可以直接品尝食用。此次活动中所要制作的是冰皮月饼。所谓冰皮，其实就是用糯米粉和粘米粉制作月饼表皮，因其中加入了澄粉呈半透明状而得名。由于饼皮是熟制的米粉做成，所以冰皮月饼无需烘烤，老人小孩也不用担心食用后...

营养健康又美味 这几种月饼在家就能简单做出来

冰皮月饼是现在非常受欢迎的一种月饼,在家用微波炉就可以做出来。简单来说,就是用微波炉把冰皮与馅料提前做熟,最后包起来就做成了可以直接吃的冰皮月饼。冰皮可以用糯米粉、粘米粉、澄粉各40g,白砂糖50g,植物油30g,奶油40g,200g牛奶作为材料。把他们混合到一起搅拌均匀,接下来让我们得微波炉上场,用30s一次的...

不蒸不烤就能做的网红米月饼!清甜不腻,一学就会!

月饼皮中所需要的面粉用粘米粉和糯米粉来代替,这次我们做了2种口味的馅料,低糖红豆沙和芝士茉莉口味的,豆沙馅是每年的传统口味特别的清甜绵密,芝士茉莉有着淡淡的花香和芝士的浓郁搭配,和清香的饼皮做搭配不能说合适,简直就是天作之合。每一口都是清甜细腻,虽然月饼皮里只用了少许炼乳来调味,一口咬下去却散发...