食品饮料尖端技术——《0糖0脂0卡0气与PET无菌冷灌装技术见解》

3、防蛀牙:由于赤藓糖醇不产生乳酸等物质,口腔内细菌无法利用其大量增殖,对预防蛀牙有一定作用,利于牙齿健康;4、吸湿性低:赤藓糖醇的吸湿性较低,用于制作巧克力时,可预防其起霜现象,有利于食品的外观及口味。赤藓糖醇热量值在众多糖类中最低,仅这一点就使得赤藓糖醇比木糖醇略胜一筹。其原因是人体内没有...

定了!明年起,禁止使用

相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂,脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多,pH值在4至8的范围内都比较强。根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中,...

它被称为“果中之后”,最近正上市

山梨糖醇有很强的亲水性,具有渗透作用,可以增加粪便的含水量,刺激胃肠蠕动,促进排便,改变肠道菌群。一般一次性吃到5克左右就会有腹部不适的反应,10克以上便会导致腹泻。有研究对不同梨果实的山梨糖醇含量做了检测,结果显示:白梨、秋子梨、砂梨、西洋梨、新疆梨的山梨糖醇含量分别为2.6g/100g、1.9g/100g、2.2...

食品安全消费提示|吃西梅能通便,是怎么回事?

山梨糖醇具有超强亲水性能,能结合大量水分子,增加粪便的含水量,增加肠道内容物的渗透压,刺激肠道运动;木糖醇可以促进胃排空、降低肠道通过时间;西梅中的多酚也可能起到辅助促进排便作用。一般来说,一次性吃到5克左右山梨糖醇腹部就会有不适的反应,10克以上就会导致腹泻。山梨糖醇在很多水果中都有,但西梅中的含量...

...窜稀神器”?是什么物质赋予西梅汁如此功效?山梨糖醇的含量...

山梨醇具有利尿、脱水的特性，刺激胰腺分泌胰脂肪酶等，促进胰岛素释放，使肝胆汁分泌增加，山梨醇不被胃酶分解，在肠中滞留时间比葡萄糖长，有润肠作用。但是人体肠道可能吸收的山梨醇量不多于10g—20g，如摄入量过多，会引起渗透性腹泻。经送检部分电商平台销量靠前的西梅汁发现，有的品牌西梅汁中山梨糖醇含量高达...

“四问”仁和DHA凝胶糖:食品能否宣称功效?贴牌产品谁把关?

有消费者向本报反映,近期在网络直播平台购买的“仁和牌DHA核桃油凝胶糖果”,宣称可提升学龄孩子的专注力、记忆力等,收到货后却发现,该产品既不是药品,也不是保健食品,而是食品(www.e993.com)2024年11月10日。营养专家称,如果没有医嘱或营养师的建议,不建议孩子额外补充DHA。根据我国《广告法》,食品广告禁止涉及疾病治疗功能,也不得使用医疗用语...

热销的西梅汁饮料为何喝完会腹泻?

”近日,市民王女士向记者吐槽,在某超市线上平台购买了一款西梅汁饮料,喝完当天上午就感觉肚子凉凉的,之后开始腹泻,一整天都十分不舒服,最后没办法吃了一点蒙脱石散。不少喝过该饮料的网友怀疑,其配料表中排第二位的成分——山梨糖醇液,可能是“罪魁祸首”。”何主

“无糖”饮料真的不含糖吗?这些真相你真的应该了解

从精致诱人的蛋糕甜点到香甜可口的冰淇淋,从被称为“肥宅快乐水”的可乐到现代人“用来续命”的奶茶,现代生活中“糖”成就美味的甜食。各种“添加糖”正通过商店货架上琳琅满目的食品,成功入侵人们的生活。糖融化在饮料、食物中消失于无形,往往使人产生“我没有摄入太多糖”的错觉。即使不爱吃甜食,我们平时吃的猪肉...

不是所有的糖都是“坏糖”!这种“糖”益处多多,大可放心!

对于特别喜欢吃甜食的朋友,可选择用糖醇等代糖来替代添加糖。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等,可以限量食用。与添加糖相比,糖醇具有低热量、几乎不会引起血糖大波动或者龋齿等特点。但糖醇摄入建议成人控制在每天20克以下,儿童控制在10克以下,若进食过多可能会引起轻度腹泻。

吃西梅真的会腹泻吗?权威答案来了→

木糖醇可以促进胃排空、降低肠道通过时间。另外,西梅中的多酚也可能起到辅助促进排便作用。吃了西梅“不痛快”是为什么?刘少伟分析说网友们“不痛快”的原因大致源于两个方面首先,西梅并非对每个人都奏效,不同体质对山梨糖醇反应不同,有的人摄入几克就“忍不了”,而有的人肠道对山梨糖醇不太敏感,摄入...