最简单的吃法,素米线配煎鸡蛋,好吃极了

米线可以提前就水泡一下,这样可以节省煮制的时间。冷水下锅,直接放入米线煮开,再中小火煮个五六分钟左右。煮好之后关火放锅里焖一会就可以了不需要全程中小火煮,我喜欢煮过之后再关火焖至米线软烂。焖米线的时候准备别的,碗里加盐,味道,猪油,生抽,浇点米线汤进去。起油锅,煎两只鸡蛋。我喜欢煎过头的...

吃饭前多做这一步,居然能让你少吃超多油!

凑近看看,会很明显——放抽纸的杯子里,仍然有厚厚的一层油脂;而放吸油纸的杯子里,已经看不到明显的油层了。再看看捞出的纸——左边的吸油纸上全是黄黄的油脂,而右边的纸巾只沾染上了浅浅的黄色,吸入了的很多都是水。这样一看,吸油纸名不虚传,对油脂的吸附作用是很显著的。那一张吸油纸,能吸多少油呢?

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意,一点不夸张,真的要被吓死了!

教你做酸辣米线,酸辣爽口!

1.米线用温水浸泡十分钟;同时洗净辅料,将小葱切成葱花,火腿肠切片,香菜切段,平菇撕成小朵。2.在一个小碗中,加入盐、胡椒粉、花椒面、鸡精、香油、辣椒油、生抽和香醋,搅拌均匀。3.锅中烧水,水开后舀一勺开水倒入拌好的料汁中。4.将平菇焯水一分钟,再放入泡好的米线焯水一分钟,最后将青菜放入烫30...

街边美食米线竟然可以这样做,在家制作超省钱,快收藏起来吧

4、平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线5、加拌饭酱、生抽和一点点白糖6、中大火,用筷子不断翻炒米线7、炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水分收干8、放入香菜碎,翻匀即可二:滇味小锅米线1、准备米线,大锅冷水煮到水开,关火焖十分钟2、用冷水漂洗后再泡一下,用时捞出滤干...

雨季吃菌,老派云南人首选“油鸡枞”?

做油鸡枞,用油的好坏当然很重要——今年的油鸡枞,用云南曲靖罗平(也就是我们做油鸡枞的地方)当地做的、专供本地人食用的菜籽油(www.e993.com)2024年12月19日。那是个本地的中型厂,油做好了就装进油壶里、放进超市卖,几乎不怎么在外地销售。至于其他诸如盐等,也大多选的云南本地做的,以还原油鸡枞最地道的风味。

寒露,我们吃点啥?

01寒露节气到了,农历九月,菊花将深秋装扮得斑斓多姿,广东中山人爱菊,以菊花入菜。02除此之外,柿子成熟,累累果实挂满枝头,金黄或红艳,成为秋天的美景。03芝麻也是寒露时节宜食的食物,具有滋阴润燥作用,自古民间有“寒露吃芝麻”的习俗。04菊花肉、菊花水榄、菊花八宝糯米饭、菊花鱼球等美食,将菊花与食物完美结合...

河南省内最不像河南的地方,只有一个名字

每到过年,就是油田最热闹的时候,鞭炮声从大年三十开始就停不下来,集体主义的氛围感就在这时达到了顶峰。每条路边的树上一定会挂满彩灯与红灯笼,每个单位也都要做自己的灯,正月十五元宵节就是大PK的时候,而最具油田特色的抽油机灯、井架灯也一定会出现,当天晚上在人工湖放的烟花,也是每个小孩期待一年的盛大party...

砂锅米线怎么做才好吃?大厨教你在家做,想吃什么放什么,超简单

1、米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性2、今天老刘就来分享一下“香辣砂锅米线”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:蟹肉棒、烤肠、鹌鹑蛋、生姜、黄豆芽、香菜、生菜、油豆腐、米粉、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽...

准备一罐米线帽子 十五分钟轻松做顿饭

这种肉酱不仅可以用来做米线,拌面、拌饭、炒菜等都可以使用。除了米线帽子,油辣子也是做菜调味必不可少的。对于嗜辣的人而言,一罐辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子恐怕没法抗拒。湖南、四川、重庆、云南、贵州、陕西、山西等地都有吃油辣子的传统。首先是原材料的选择:要讲究辣椒品种的搭配,贵州的朝天椒,川西坝子特产...