安徽省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批...
大豆磷脂作为一种天然的生物活性物质,广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业。然而,传统的加工方法往往无法充分提取磷脂的有效成分,导致资源浪费和产品附加值不高。该项目的研究旨在通过先进的精深加工技术,提高大豆磷脂的提取率和纯度,进而开发出具有更高商业价值的功能性磷脂产品。项目将服务于大豆精深加工产业,实...
妙伴PG1号磷脂酰丝氨酸 继DHA后的智能营养新星
同时妙伴PG1号中还添加了γ-氨基丁酸(GABA),γ-氨基丁酸作为一种传递大脑信号的介质,可以在一定程度上舒缓情绪、缓解压力,还能够有助于睡眠,PS和GABA这两种重要物质,为大脑健康与认知功能提供有力的营养支持。而妙伴PG1号中,椰油的添加,也使得磷脂酰丝氨酸这种元素能够更好的吸收。磷脂酰丝氨酸作为一种新兴的智能...
《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...
这些物质中的活性成分可以破坏细胞膜通透性,导致胞内遗传物质、蛋白质无法正常合成,阻碍细菌菌体形成,从而发挥抑菌作用,是一种极具潜力的绿色抗菌剂。另外,植物提取物中的羟基化合物黄酮、皂苷等亲水基团能够提高壳聚糖的水溶性,使其具有更强的抗菌能力。精油或植物提取物与壳聚糖协同发挥抗菌活性方面具有发展潜力,然而,...
食品添加剂的范围及标示要求
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)规定,食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中...
CAC食品添加剂使用标准换版:全新变化快速概览
一、新增食品添加剂新品种新增加食品添加剂新品种4个(见表1),来自杜氏盐藻的富含β-胡萝卜素的提取物、部分水解卵磷脂、来自Ashbyagossypii的核黄素和螺旋藻提取物。针对来自杜氏盐藻的富含β-胡萝卜素的提取物、部分水解卵磷脂和来自Ashbyagossypii的核黄素规定了特定食品类别或具体食品中的具体使用限量,详细规定...
食品添加剂之三
此外,根据加工和产品特性需要,很多食品中会添加增稠剂、稳定剂以及膨松剂、酸味剂,这些种类的添加剂安全性相对都比较高,常用的有海藻酸钠、羧甲基纤维素、单双硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、果胶、碳酸氢钠、碳酸氢铵、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等都是安全风险相对而言比较低的添加剂,只要不是大量摄入,引起食物中毒的可...
甲状腺癌能吃大豆磷脂
甲状腺癌患者一般可以适量食用大豆磷脂。但若处于疾病晚期或伴有其他并发症时,则不建议食用。1.可正常食用的情况:甲状腺癌是起源于甲状腺滤泡上皮的恶性肿瘤,在临床上较为常见。大豆磷脂是一种常见的天然食品添加剂,富含卵磷脂、甘油一酯等营养成分,具有增强免疫力、促进大脑发育和改善记忆力的作用。由于该药对人体无...
蚕豆病宝宝能吃大豆磷脂
而大豆磷脂是一种常见的食品添加剂,在一定程度上能够起到增强免疫力、促进大脑发育的作用,并且还含有丰富的卵磷脂和脂肪酸等营养成分,对于身体健康有一定的好处。若不存在过敏的情况,此时是可以少量吃的,一般不会加重病情的发展。但需要注意的是,如果蚕豆病宝宝本身属于易过敏体质,并且对大豆蛋白有过敏反应,则不可以...
巾帼法学堂| “食”刻牢记 安全你我——食品安全知识宣传
一是食品的污染导致的质量安全问题。例如:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。
胆结石能吃大豆卵磷脂
大豆卵磷脂是一种常见的食品添加剂,在医学上具有一定的药理作用。其含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,适当摄入后能够补充身体所需要的多种营养物质,并且不会对病情造成影响。因此,对于胆囊结石的患者是可以适量吃的。但需要注意的是,如果患者的疾病正处于急性发作期间,则不宜过多食用该食物。因为此时患者的消化功能...