首批嘉宾阵容首发@2024第4届中国焙烤行业峰会【参会报名中】,10月...
中国焙烤食品糖制品工业协会(简称:中焙糖协)是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体,是非营利性社会组织,国家一级协会。协会下设21个专业委员会,现有企业会员单位1500余家,基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国...
食品饮料周报:龙头保持经营韧性,关注细分景气赛道
符合消费升级趋势;能够提供一定的情绪价值和精神体验,具有休闲享有属性;产品突出健康属性,并能够被消费者感知到;当前市场规模不大,通常在几十亿或小几百亿元的销售规模,包括预制调理食品、运动营养食品、鹌鹑蛋/魔芋等零食、无糖茶/电解质水/
安徽检出12批次不合格食品,有绿豆糕、老陈醋、菊花枸杞决明子茶等
含铝的食品添加剂,如硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)等在食品中起到膨松剂、稳定剂作用,如超范围或超量使用会产生铝残留。铝的残留量(干样品,以Al计)超标的原因,可能是个别商户为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂;也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量不符合相关产品标准要求。
2024秋季焙烤展+良之隆早餐食材节同期同地举办 10.17-19武汉开展...
本届展会汇聚国内外顶尖的商业和家庭烘焙原辅料、烤箱等设备、生产线、模具用具、包装、门店设计与陈列、培训课程、电商平台、商业咨询等综合产品与服务;预计将吸引超过100000人次专业买家到场参会,其中包括:全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商等。此外,主办方还将持续深化邀约买家细分,开拓商超便...
10.17-19武汉!2024秋季焙烤展,“展+会+赛+秀+市+节”行业盛会不见...
本届展会汇聚国内外顶尖的商业和家庭烘焙原辅料、烤箱等设备、生产线、模具用具、包装、门店设计与陈列、培训课程、电商平台、商业咨询等综合产品与服务;预计将吸引超过100000人次专业买家到场参会,其中包括:全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商等。此外,主办方还将持续深化邀约买家细分,开拓商超...
今年月饼“轻装上阵” 价格回归理性
在目前消费结构调整期,巩固市场份额是重中之重(www.e993.com)2024年9月11日。”此外,今年月饼的包装“瘦身”,月饼规格也显著减小,市场上迷你月饼热销。值得关注的是,今年4月1日,月饼新标准GB/T19855-2023《月饼质量通则》落地实施,在原标准“原料和辅料”基础上增加“饼皮及馅料”的要求。其中,馅料中的水果添加量或水果制品(折算成...
月饼“前哨战”打响 今年价格回归理性
近日,中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示,预计今年中秋月饼产量在30万吨,销售额在200亿元左右。头豹研究院数据显示,到2027年中国月饼市场规模预计为402亿元。第三方平台鲸参谋数据显示,2023年中国月饼市场的集中度降低,且降幅较大,由原来的83%降至62%。这便意味着,中秋月饼这块“...
中国面包行业市场发展因素、重点企业分析、竞争格局及市场前景预测
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。同时面包既可以作为主食,又具有一定的休闲食品的特征,工业化生...
这20批次食品抽检不合格!
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂,具有胃毒、触杀和内吸作用,对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫嗪超标的食品,对人体健康可能有一定影响。噻虫嗪残留量超标的原因,可能是种植户为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
青岛食品2023年年度董事会经营评述
(原标题:青岛食品2023年年度董事会经营评述)青岛食品(001219)2023年年度董事会经营评述内容如下:一、报告期内公司所处行业情况(1)行业发展现状从宏观数据分析,我国经济运行稳健。公司所处行业为食品制造业—饼干及其他焙烤食品制造,主要产品饼干、花生酱作为日常消费品,其市场需求与国家经济发展和居民收入消费水平...