探索23 种常见香草香料的惊人健康价值
鼠尾草中的化合物,包括迷迭香酸和咖啡酸,具有抗炎和神经保护作用。饮用鼠尾草茶或者在烹饪时使用鼠尾草,有助于改善大脑功能和记忆力。欧芹:肾脏健康欧芹有着天然的利尿功效,能够帮助排出多余体液,降低患上肾结石的风险。辣椒:促进新陈代谢辣椒中含有辣椒素,这种化合物能够提升新陈代谢,促进脂肪燃烧。丁香:口...
进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?
在国际市场上,来自亚洲的花椒和咖喱因其独特香气饱受市场欢迎;而极具异国情调的墨西哥街头小吃和东南亚菜系也吸引了众多喜爱新鲜的消费者;同时,具有疗愈功效的植物草本如姜黄、藏红花、鼠尾草等成分风味逐步飘向全球各地……从追求地域美食到寻找密码,从出境游体验当地美食文化到足不出户收取各地特产,当代消费者对于地...
薄荷和留兰香的区别有哪些
在草药学中,薄荷通常被认为是一种兴奋剂,而留兰香则被归类为镇静剂。这并不是说薄荷的作用类似于咖啡因(类似于喝一杯咖啡),或者留兰香会像安眠药一样起作用。在这里,“兴奋剂”一词描述的是一种植物的草药作用,可以刺激精神活动和能量,这意味着薄荷有助于提高注意力和专注力,改善情绪,自然地增强能量,但不会让人...
肉类料理与辛香料的美味搭配!
在烤猪肉或烤羊肉时,可把香草加入酱汁中,炖煮肝脏及蜂巢胃等菜肴里。烹调腥臭味强烈的食材时,如果跟香草一起加热的话,就能去除掉臭味,让食材保有原来的风味。特别是煮炖内脏时,迷迭香及鼠尾草更是不可或缺的。烤羊排时,只要放入一根迷迭香就能让美味提升。肉桂棒、八角、丁香、芫荽肉桂棒:带有甜味,香味柔和...
热点∣胡椒等香料品种行情翻三倍,引发社会热议!
对加工食品中有害成分和添加剂的认识不断提高,促使消费者转向有机香料。有机香料的一些例子包括薄荷、迷迭香、肉豆蔻、罗勒、豆蔻、辣椒、肉桂、细香葱、香菜、莳萝、小茴香、生姜、牛至、辣椒粉、欧芹、鼠尾草、百里香和姜黄。二、调料市场逐渐熄火,新的热点有待出现本周最大特点还是调料行情全面熄火,此轮调料...
需求增加,2024年中药香料开年后全线飘红!
并且由于其健康益处而在有机食品和成分上花费更多资金(www.e993.com)2024年9月19日。对加工食品中有害成分和添加剂的认识不断提高,促使消费者转向有机香料。有机香料的一些例子包括薄荷、迷迭香、肉豆蔻、罗勒、豆蔻、辣椒、肉桂、细香葱、香菜、莳萝、小茴香、生姜、牛至、辣椒粉、欧芹、鼠尾草、百里香和姜黄。
安全延寿15.2%,还能治肾亏?Nature Aging:确定不“种草”?
我国四川等部分地区也会拿它来泡水/泡alcohol喝,有辣味、苦味和独特香味,据说有改善风湿骨痛、月经不调、痛经、经闭等作用[7]。图注:派派斥巨资20块买的土耳其鼠尾草茶,闻着像大料,喝着像姜茶……No.2四大香料名不虚传,浓浓香味难以辜负什么,直接喝太难了?鼠尾草茶的香味极其浓厚,不像任何一种传统茶...
北京最大“芳香圃”,近百种芳香蔬菜今年探索规模种植
所差异的。有些品种,得用手指掐一下,才能闻到它的气味。巴格旦鼠尾草香味独特,是制作德式香肠不可或缺的香料。水果鼠尾草具有清爽宜人的水果香味,可以调制香草茶。香槟薄荷具有淡淡的香槟味道,是调制鸡尾酒和制作蔬菜沙拉的好材料……”记者学着李雪丽的样子,掐了一片巴格旦鼠尾草,一股清新的香气袭来,持久留在...
【收藏】抗炎抗氧化食物排行榜!
测试的425种香辛料中,丁香的平均抗氧化值最高,其次是薄荷、肉桂、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、藏红花;罗勒、茴香、欧芹等也不错。这些都是磨碎的干制品,大家也可以选择鲜品。鲜品的含量虽然远不如干的香料(比如百里香,新鲜的和干的差了20几倍),但干香料用量少,鲜的水分多、份量大。
北京种子银行生长季|北京最大“芳香圃”近百种芳香蔬菜2024年探索...
今年,园区计划将圃里的芳香蔬菜移栽到土壤,进行规模种植实验,建立每一种芳香蔬菜的“数据档案”,实现更科学、精细的种植管理。而且,圃里不仅有芳香蔬菜,还繁育着濒危种质资源——睡菜。仅薄荷就有十几种,近百种芳香蔬菜指尖留香“薰衣草、迷迭香、百里香、巴格旦鼠尾草……仅薄荷就有十几种。”李雪丽在园区工作...