小苏打变身“网红”无所不能?这些网传功能还真没有

小苏打作为反刍动物的饲料添加剂,可在瘤胃内起缓冲作用,能中和青贮饲料的酸性和胃内因微生物发酵产生的有机酸,使瘤胃中的环境保持中性,给微生物提供一个良好的生长环境,有利于纤维素和其他糖类的消化。试验表明,加喂小苏打的奶牛,产奶高峰提前到来,在整个泌乳期都保持高产不衰。碳酸氢钠加热时会释放出二氧化碳,因...

小苏打防癌惹争议 但了解苏打水知识很有必要

食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。工业上可用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水,并呈现弱碱性。苏打水又可分为人工苏打水和天然苏打水。人工苏打水是由碳酸氢钠产生二氧化碳的一...

莫要抛开剂量谈二氧化钛等食品添加剂的安全性

食品添加剂广泛地存在于现代生活中:“胡萝卜素”是抗氧化剂,发面中加的纯碱是“酸度调节剂”的一种,馒头中加入的小苏打是“膨松剂”……凡是国标允许使用的食品添加剂,都是经过了安全性评价,在产品中规范使用的话,并不会给消费者的健康带来损害。许多消费者对食品添加剂谈之色变对食品添加剂的“负面情绪”该...

牙膏含“氨甲环酸”是处方药?看看牙膏里的秘密

例如,牙膏中添加的微胶囊包裹着风味成分,让使用者在刷牙感受到奇妙的爆破感;生物活性玻璃添加在牙膏中,遇水或唾液后,在牙齿表面生成类似羟基磷灰石结构层,具有预防龋齿、减轻牙本质过敏等功效;以食品级小苏打为摩擦剂主要成分的牙膏近年来也广受欢迎。“作为研究人员,最想要的是技术和功效上的突破。但牙膏中流行添加...

难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...

膨松剂:碳酸氢钠、硫酸铝钾……使烘焙食品体积膨胀、质地松软。增稠剂:明胶、果胶、卡拉胶……增加食品的黏稠度,改善口感。乳化剂:单双甘油酯、卵磷脂……改善食品的质地和外观,使油水混合体系稳定。温馨提醒食品添加剂的使用必须遵守相关法规和标准,过量或不当使用可能对健康造成不利影响。消费者在购买食品时应关...

小苏打牙膏离爆红的距离有多远?

实际上,小苏打在牙膏中的运用,从各方面来说都比较“优秀”,除了能快速中和口腔酸性物质,平衡PH值,维护健康的口腔环境之外,小苏打还因其细密的颗粒可以深入难以触及的地方,有效去除牙渍和牙菌斑,达到去黄、美白功效(www.e993.com)2024年11月10日。另外,小苏打可以部分代替牙膏中传统的摩擦剂,遇水溶解速度快,相较于传统摩擦剂来说对牙齿的磨损...

长期使用小苏打会不孕吗

小苏打是一种食品添加剂,适量食用通常不会对身体造成伤害,也不会影响生育能力。但大量摄入会导致人体内环境偏碱性,从而抑制胃蛋白酶的活性,降低消化能力,还可能影响食欲,严重时甚至会出现乏力、呕吐等症状,因此不必过于担心。不孕的原因很多,包括但不限于生殖系统疾病、内分泌紊乱、免疫因素等。若患者存在上述症状,则...

“小苏打,食用碱”不可随便用,很多人还搞不懂,差别很大!

小苏打,全名碳酸氢钠,是一种常见的家用清洁剂和烹饪辅助剂,具有独特的特点和广泛的应用。作为一种多功能神器,小苏打在家居清洁、厨房烹饪、个人护理等方面发挥着重要作用。首先就家居清洁而言,小苏打表现出了出色的去污能力。在清洁灶台、油烟机、烤箱等油渍较重的地方,只需将小苏打与水或白醋混合,再用刷子擦洗,...

经常吃含酵母的食物,对胃不好?酵母和小苏打,哪个发面更好?

小苏打与胃部健康小苏打因其碱性特性，有时被用作缓解胃酸过多的家庭疗法。然而，长期或过量摄入小苏打可能导致身体的酸碱平衡受到干扰。因此，在使用小苏打作为食品添加剂时，特别是对于有胃部疾病的人群，应谨慎。实用建议在制作发面食品时，小苏打可以作为一种健康的选择，但关键在于适量。例如，在制作饼干或蛋糕...

苏打水不适合长期喝

人工苏打水是通过向碳酸氢钠水溶液中加入甜味剂、食用香精等食品添加剂来调制,如果压入二氧化碳,则变成“苏打汽水”或“气泡苏打水”。有研究证明适当饮用苏打水能缓解消化不良和便秘症状,中和胃酸,抗氧化,预防皮肤老化,有助于尿酸排泄等作用。但是,苏打水不适合所有人群饮用。