鱼油不饱和脂肪酸新活性揭示
结果发现,DHA可以降低约50%细胞内脂肪,可明显抑制巨噬细胞分化为泡沫细胞,进而起到预防血管斑块形成的作用。而鱼油中另外一种重要成分EPA充当了脂质代谢“缓冲剂”,抵消了DHA的降脂作用,维持脂肪水平相对稳定。研究人员认为,这些发现为未来优化鱼油配方、提升预防动脉粥样硬化效果提供了前瞻性指引。(记者吴长锋)...
《科学》子刊:中国科学家发现,补充多不饱和脂肪酸或可克服肿瘤对...
现有研究表明,多不饱和脂肪酸不仅可以促进间质细胞介导的肿瘤免疫抑制[2],还可以增强CD8阳性T细胞介导的抗肿瘤免疫[3]。不过,补充多不饱和脂肪酸在肿瘤免疫中的作用仍存在争议。此外,补充多不饱和脂肪酸是否通过影响肿瘤细胞代谢进而调节抗肿瘤免疫反应,仍有待进一步探究。近年来,免疫检查点抑制剂在癌症免疫治疗中取...
重磅!中国学者发现膳食补充多不饱和脂肪酸克服肿瘤免疫治疗耐药
膳食补充多不饱和脂肪酸有望成为克服肿瘤免疫治疗抵抗的新策略(图源自ScienceAdvances)研究者发现靶向抑制ACLY上调癌细胞中PD-L1免疫检查点的表达,从而诱导T细胞功能障碍,造成了单用ACLY抑制剂抗肿瘤效果不佳。机制上,靶向抑制脂肪酸从头合成限速酶ACLY,驱动肿瘤细胞摄入过量PUFAs,导致脂质过氧化和线粒体损伤,进而引起...
11类样品不饱和脂肪酸含量均超80%
单不饱和脂肪酸类似血管的“清道夫”,具有降血糖、调节血脂、降胆固醇等作用,含量高的植物油品类有橄榄油、油茶籽油、菜籽油等。尤其要注意的是,肥胖人群要控量用油,建议肥胖或减肥人群少吃煎炸、油炸食物,多采用蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等清淡少油的烹饪方式。结合烹饪方式选用植物油。亚麻籽油、紫苏籽油...
不饱和脂肪酸能减肥吗
核心提示:不饱和脂肪酸本身不具备减肥作用,但适量食用有助于减肥。不饱和脂肪酸本身不具备减肥作用,但适量食用有助于减肥。不饱和脂肪酸能够延缓胃排空速度,使人产生饱腹感,减少进食量。此外,它还有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而改善血脂异常状况。虽然不饱和脂肪酸本身不会直接...
含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
由于植物油氢化后化学性质稳定、保质期较长、口感也不错,比动物油脂成本更低,因此在食品工业中应用广泛(www.e993.com)2024年9月10日。植物油如果完全氢化就是饱和脂肪,但是,如果因为工艺等因素不完全氢化,部分剩余不饱和脂肪酸就会发生“构型转变”,成为反式脂肪酸。研究发现,反式脂肪酸与心血管疾病和肥胖等慢性疾病发生率有一定关系,反式脂肪...
脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?
2.据碳氢链的饱和程度可将脂肪酸分为:饱和脂肪酸(碳氢链没有不饱和键,如硬脂酸)、单不饱和脂肪酸(碳氢链有一个不饱和键,如油酸)、多不饱和脂肪酸(碳氢链有二个或二个以上不饱和键,如亚油酸、亚麻酸,又称必须脂肪酸。具有重要生理功能的主要为多不饱和脂肪酸)。
吃错油会引起慢性炎症?看脂肪酸检测的金指标!
1)促进食欲:猪油相比于植物油有无法替代的特殊香味,增进食欲,尤其是和萝卜粉丝豆制品一起使用的时候(放凉后的猪油有腥味,反而不促进食欲了,要趁热吃)。可以起到开胃助消化的效果2)提供不饱和脂肪酸:猪油的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例接近1:1,这是其他畜类油脂和人造油脂难以做到的,比如牛油、黄油等等。
答疑解惑|棕榈油真的不健康吗?
一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高,所以建议优先选择植物油。不过,不饱和脂肪酸虽然对人体健康有许多好处,但容易发生脂质过氧化,从而产生自由基和活性氧,会对细胞和组织造成一些损害。此外,有些不饱和脂肪酸,比如n—3不饱和脂肪酸,还可能抑制免疫功能。
你的免疫力还好吗?最新共识:13种营养素,不同疾病人群应用大不同
二、脂肪酸类1.ω-3多不饱和脂肪酸对于围手术期患者,可常规给予富含ω-3多不饱和脂肪酸的特定营养配方,有助于降低术后并发症发生率,从而缩短住院时间。对于肿瘤患者,ω-3多不饱和脂肪酸可改善恶液质、降低炎症因子等,并可提高肿瘤细胞对抗肿瘤药物的反应,减轻抗肿瘤相关药物的毒性,改善肿瘤患者的生活质量...