第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场三十四∣食品营养与...
抑制炎症细胞细胞增殖和分化,减少炎症介质分泌,调控巨噬细胞极化,抑制炎症细胞MyD88依赖性NF-кB信号通路激活和cGAS-STING信号传导,多途径发挥抗炎作用;对于免疫细胞,北青龙衣多糖可增加细胞表面受体TLR2/4、Dectin-1、CR3、MR表达,通过激活MyD88依赖性MAPKs信号通路和NF-κB信号通路...
沪市上市公司公告(3月6日)
SPESPG中总糖的含量达到67.5%,可以用作化妆品原料;SPESPP中蛋白质的含量达到65%,可以用于微生物培养基。提高了微生物发酵菌渣的利用率。海信视像取得显示装置专利,降低生产和管理的成本据国家知识产权局公告,海信视像(600060)科技股份有限公司取得一项名为“显示装置“,授权公告号CN220556770U,申请日期为2023年...
菠萝的成熟:糖和液体的积累,对菠萝半透明有什么重要影响作用?
结果显示,半透明果实中的蔗糖、葡萄糖、果糖和总糖含量与正常果实相似,但半透明果实中细胞外液中的蔗糖、葡萄糖、果糖和总糖含量明显高于正常果实,半透明果实中细胞壁反转酶(CWI)的活性高于正常果实。半透明果实中将更多的蔗糖转化为了葡萄糖和果糖,与正常果实相比,半透明果实中的细胞外空间含有更多的液体,与正常果...
葡萄酒及果酒中总糖检测的改进方法
3.1测定总糖用试样:准确吸取一定量的样品(V1)于100ml容量瓶中,含总糖量为0.2g~0.4g,加5mL酸溶液(1+1),加水至20mL摇匀。于68+1℃水浴锅上水解15min,取出冷却。在酸度计上用200g/L氢氧化钠溶液中和至中性,调温至20℃,加水定容至刻度(V2)。3.2测还原糖用试样:准确吸取一定量的样品(V1)于100ml容量...
食用菌总糖含量测定方法
本标准适用于黑木耳、银耳和茯苓三类食用菌中总糖的测定。本标准不适用于蛋白质含量高的其他菇类(蘑菇、香菇、平菇等)中总糖含量的测定。2引用标准GB12530食用菌取样方法GB12531食用菌含水量测定3方法提要或原理黑木耳、银耳和茯苓中水溶性糖和水不溶性多糖经热稀盐酸彻底水解后转化成还原糖,还原糖可...
...刘斌教授等:竹荪水提物抗氧化及改善秀丽隐杆线虫脂质代谢作用
食用菌富含多糖、活性蛋白和多肽、黄酮及多酚类等营养与功能活性物质,具有极高的营养和药用价值,在抗氧化、降血脂、降血糖、调节免疫、抑菌和抗肿瘤等方面应用广泛(www.e993.com)2024年10月19日。福建农林大学食品科学学院的肖嵋方、刘斌*、曾峰*等采用热水浸提法制备竹荪水提物,并对其抗氧化活性进行测定,再以线虫为模型,评价其对线虫抗应激和减少...
淀粉基膳食食品的设计及其结构研究丨Engineering
这主要源于糖在生物生命中的基本作用。例如,葡萄糖,尽管其结构简单,但由于其在人类健康方面的核心作用,它仍是世界卫生组织(WHO)的基本药物之一。虽然糖是人体重要的能量供应者,但摄入高剂量的糖对人体代谢是一种挑战,并可能导致一些疾病。糖(包括总糖、添加糖和游离糖)的摄入量超过推荐水平目前是一个全球...
江苏省食品药品监管局关于510批次食品安全监督抽检信息的通告...
3.干制食用菌抽检项目包括总砷、铅、总汞、镉、二氧化硫。六、饼干(一)抽检依据抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2012)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921—2013)、《饼干卫生标准》(GB7100—2003)等标准及...
提神饮料怎么买?11款市售功能性饮料对比分析
一样,配方以保护与促代谢+提神+能量补充结合为主,而且在这个基础上,启力也有自己的一些特点,比如增加了D-氨基葡萄糖盐酸盐,这个成分就是针对中老年人筋骨保护广告上常见的氨糖,一些保健品如维骨力什么的,核心元素之一就是这个氨糖,其中启力罐装一瓶就包含有600mg的氨糖,他的作用就是保护软骨组织,有一定的实际功效。
温州法院通报十大食品安全犯罪典型案例
干海参不合格是因蛋白质含量远低于国标,水溶性总糖远高于国标,原因是生产商在加工干海参过程中增加糖分增重,达到以次充好、降低生产成本、增强竞争力的目的。采用大量添加白砂糖进行多次浸泡、熬煮工艺生产的糖干海参,其中不耐高温的营养基质遭到破坏,糖尿病人群食用后易加剧病情,侵害了消费者的利益。法院打击此类犯罪...