樊振东的"白胖"秘密:运动与饮食的科学平衡
适量的体脂对运动员来说是必需的,它不仅能保护内脏、关节,还能作为能量储备,在长时间比赛中发挥关键作用。生活启示:我们能学到什么对于普通人而言,樊振东的"白胖哲学"同样适用。均衡饮食、适时补充能量,特别是在高强度工作或锻炼后,合理摄入蛋白质和碳水化合物,对保持活力、促进健康大有裨益。记住,健康的体态并非...
《地中海饮食圣经:烹饪中的科学和饮食的艺术》译者李承之:“让...
在他眼中,饮食具有巨大的文化和社会价值,能起到潜移默化地传达道德观念的作用;能反映一个地区的自然、历史和社会状况;更能激起民族认同感,强化凝聚力。与其说烹饪是一门发明的艺术,不如说它是传承扬弃、穿插糅合的艺术。饮食烹饪想要发展,就意味着要推陈出新,穿插融合不同的风格,亦即意味着对历史进行批判性诠释。
《食品科学》:上海应用技术大学田怀香教授等:蛋白质-香气化合物...
蛋白质-香气化合物的结合作用受到多种因素的影响,除了温度、pH值、离子强度和氧化条件等环境因素能够通过改变蛋白质结构来影响蛋白质与香气物质的结合作用,食品中的蛋白质、香气化合物及其他配料组分差异也会使蛋白质的结构和聚集状态发生变化,从而影响蛋白质的结合能力。目前,关于温度、pH值和蛋白质氧化等加工条件如何...
全球科学植物饮食大会健康中国青少年军校大会在京召开
为提高健康认知,更新饮食观念,推动我国科学植物饮食产业的健康发展奠定了坚实基础。中央党校原副教育长王瑞璞代表大会主办方向全球发出《科学植物饮食倡议书》:“宇宙只有一个地球,地球是人类共同的家园。随着全球对环境保护、健康饮食和可持续发展的日益关注,科学植物饮食作为一种健康环保的饮食方式,正在日益受到各国人...
全方位调节血压:科学食物与饮食惯助力稳定血压
全方位调节血压:科学食物与饮食惯助力稳定血压高血压又称血压升高是现代社会常见的慢性疾病之一严重作用着人们的健和生活优劣。作为一种生活办法病高血压的形成与日常饮食惯密切相关。科学饮食和良好的生活惯对调节血压、预防高血压并发症具有必不可少意义。本文将从食物选择、饮食惯等方面为您介绍怎么样全方位调节血压...
“健康中国行动——一荤一素一菌菇科学饮食结构倡议及科普公益...
他从实践及理论两个角度肯定了“一荤一素一菌菇”饮食结构的科学性,并认为这一体系对未来人类健康的作用非常重大,是科学合理饮食的注脚(www.e993.com)2024年10月5日。他从自己的临床从业经历谈起,谈到治疗一些恶性疾病时,菌物往往会成为仅有的选择,而且也的确通过应用菌物取得了良好的效果。他通过分析我们现代人的饮食结构和面临的各种食品安全...
合理饮食和科学运动是健康减肥有效途径
“合理饮食和科学运动是健康减肥的唯一途径。”彭莉说,某些减肥产品广告宣传的所谓“捷径”,其实也是遵循了身体能量负平衡的原理,比如有些产品抑制食欲来减少热量摄入,有些宣称排油排便的减肥药其实也是通过加快食物排出速度或者加速食物中脂肪的溶解和排出,来减少热量的摄入,还有些减肥药是促代谢药物,通过增加中枢兴奋...
吃得越少越长寿?热量限制饮食减缓大脑衰老原理被科学家攻破丨科技...
限制卡路里摄入被认为能改善健康并延长寿命,虽然研究热量限制的理论很多,但科学界长期以来并不清楚这背后的机制,尤其是在保护大脑方面的效用,其中的原理仍然是个谜...日前,巴克衰老研究所的研究人员的最新研究揭示,名为OXR1的基因在限制饮食从而减缓大脑老化过程中发挥着重要作用,该研究报告近期发表在《自然·通讯》...
全球科学植物饮食大会与全国青少年军校 大会即将在京举办
通过推动科学植物饮食,提升居民健康饮食意识,促进植物饮食研发、生产、消费和供给的全面升级,实现食物安全供给来源和供给种类的多元化,助力乡村振兴和农业现代化。本次大会的主题为“增强全民国防教育提升全民健康意识科学利用植物性饮食推进全球民众健康饮食,构建可持续发展人类和谐家园”。推动科技与健康的融合,培养...
这些养胃谣言迟早把你的胃养废,科学养胃应该怎么做?
分析:作为一种猪肉食品,猪肚含有优质的蛋白质,也有较高的脂肪,很香很好吃,但目前并没有充分的科学依据它有什么特别的养胃作用。因此,适量吃猪肚是可以的,但不应过高期待它的养胃功效。8.吃煮得很烂的食物可以养胃?流言:吃煮得很烂的食物能减轻胃的消化负担,可以有效养胃。