爆款巧克力夹心饼干,130年老牌出品

纯可可脂巧克力,夹心比例高达41%对于巧克力爱好者来说,这款饼干大胆闭眼入。非注入式夹心,每一份饼干,都包裹着一块丝滑的巧克力,占整块夹心饼干重量的41%!选用纯可可脂巧克力,而不是甜腻发鼩的代可可脂。更加昂贵的用料,味道自然胜过其他巧克力夹心饼干。02冷藏后吃,像在吃夹心冰淇淋休闲下午茶,一口香浓饼干...

品读·健康 | 巧克力越纯越健康?营养学家破除巧克力健康误区

有研究支持这一观点,指出每天吃1盎司(约合28克)黑巧克力可以降低低密度脂蛋白胆固醇(即“坏”胆固醇)。然而,另一些理论指出,食用可可含量高于牛奶巧克力的黑巧克力可能会对健康产生反作用,因为其脂肪和热量的占比会增加。西班牙伊莎贝尔一世大学营养学专家、教授比阿特丽斯·罗夫莱斯将带我们破除关于巧克力的七个误区...

巧克力脑袋必读:可可脂与代可可脂的那些事儿

缺乏抗氧化物质:代可可脂巧克力缺乏可可脂巧克力中的多酚类抗氧化物质。抗氧化物质有助于中和体内自由基,保护心血管健康和降低炎症反应。缺乏这些有益成分的巧克力在营养价值上较为逊色。尽管如此,适量食用代可可脂巧克力不会对健康造成明显的危害。那我们消费者如何进行选择?控制摄入量少量食用代可可脂巧克力不要过...

海融科技:公司有代可可脂大块、代可可脂非氢化巧克力酱、纯脂3大...

海融科技(300915.SZ)4月22日在投资者互动平台表示,公司有代可可脂大块、代可可脂非氢化巧克力酱、纯脂3大系列的巧克力产品,可用于烘焙、餐饮、快消零售企业不同的生产工艺加工生产不同的产品;蛋糕表面的涂抹、淋面,蛋糕胚体的夹心;也可用于奶油、卡仕达酱等产品的调味,冰激凌调味或表面装饰。原标题:海融科技:公司...

GB/T 19343《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧...

新增可可液块、可可饼块、可可粉的术语定义;明确了可可制品的来源,与已发布实施的国家标准可可脂、可可液块、可可饼块或可可粉的称谓协调一致;删除了关于温度的描述,使术语的描述更加简洁;修订“代可可脂巧克力”主要原料范围表述。在国家“三减三健”健康政策的倡导下,生产企业也在积极寻找食糖的替代物,以达到减...

代可可脂巧克力可以减脂

代可可脂是一种人造黄油,热量比普通巧克力低,但无法代替天然可可脂(www.e993.com)2024年11月20日。因此代可可脂巧克力不能起到减脂的作用,并且由于其中含有反式脂肪酸等成分,过量食用可能会对身体造成一定危害。1.降低减肥效果:代可可脂在制作过程中可能添加了多种添加剂、防腐剂以及人工色素等物质,而这些成分会增加人体内的胆固醇含量,如果长期大...

新知|可可豆变身“金豆豆”,巧克力心里“苦哈哈”

代可可脂巧克力要少吃可可豆主要产于赤道南北纬18度以内的狭长地带,因此用传统方法制作巧克力的可可脂来源十分有限。于是,代可可脂就应运而生了,主要就是为了替代可可脂,用代可可脂做巧克力,成本只有可可脂巧克力的一半。代可可脂是一种人造硬脂,是采用植物油经氢化工艺制成的,除了在状态和物理性能上与可可脂相...

都叫巧克力 味道大不同

于是,“代可可脂”就应运而生了,用它做巧克力,成本只有可可脂巧克力的一半。代可可脂是一种人造硬脂,是采用植物油经氢化工艺制成的,与可可脂差异很大。虽然二者主要成分都是脂肪,但可可脂中的硬脂酸,可降低血液中的胆固醇。可可脂还含有多酚类物质,有抗氧化作用,对预防心血管疾病有益。

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从口感上来说,可可脂代表了巧克力的成本和口感质量,可可脂含量越高,口感确实更好;但从营养上来看,多酚类物质在脂肪中溶解度较低,可可脂与健康的关系并不大。??第三,看含糖量。各种巧克力商品含糖量差异较大,具体需要查看其营养成分表中的碳水化合物含量来估计。

普洱茶可以和巧克力一起吃吗,普洱茶与巧克力:能否搭配食用?

黑巧克力中富含的可可多酚和茶多酚都是一种天然的抗氧化剂,能够清除体内自由基,缓细胞衰老,对身体健具有积极的保护作用。而普洱茶则富含茶多酚和茶多酚酶,具有抗氧化、降脂、降压等多种保健功效。因此,在一定程度上,黑巧克力与普洱茶一起食用可以增强身体的抵抗力,促进健。