莫要抛开剂量谈二氧化钛等食品添加剂的安全性
它的作用其实就是防止食品腐败变质,否则有些食品还未出厂就坏掉了,甚至还可能产生毒素。因此,食品安全从来就不是看是否添加了食品添加剂。某些本应合理使用食品添加剂,保证安全的食品,却特意制造“0添加”“不含防腐剂”反而可能埋下食品安全风险。一直以来,诸多权威机构与专业人士都在反复提醒:无须“谈食品添加剂...
牙膏成分疑云:碳酸钙、三氯生、二氧化钛真的有害吗?
二氧化钛是GB22115-2008《牙膏用原料规范》规定的许用着色剂,被运用于制备白色膏体,而非作用于牙齿的除渍增白剂。美白类牙膏的功效是通过添加摩擦剂、表面活性剂、化学螯合剂、酶类和过氧化物实现的(摘自国家药品监督管理局《中国药闻会客厅(第214期)宣称美白的牙膏有用吗?》)。综上所述,凡符合相关法规和...
董宇辉:不要让妖魔化添加剂,三个错误,寒了消费者的心!
事实上,针对这个问题,我们正好可以回到脱氢乙酸钠这一添加剂展开讨论。由于它对霉菌和细菌具有极强的杀灭作用,越来越多的研究表明,长期摄入脱氢乙酸钠可能会对肝脏、肾脏和神经系统造成损害。那么,为什么过去它被允许使用呢?因为在物质匮乏、食品种类有限的年代,人们偶尔吃蛋糕或面包,摄入量通常不会超标。如今食品种...
《保健食品真实世界研究通则》团标征求意见发布!助力保健食品功效...
开展保健食品真实世界研究可作为RCT的补充,评估产品长期食用的有效性和安全性、明确不适宜人群及更大获益人群、探索更科学的食用方法(食用剂量、食用周期、与其他产品联合食用等)、发现新的作用效果。团体标准的应用可以是开展与保健食品相关的真实世界研究的所有对象,包括保健食品生产经营企业;保健食品研究单位(如科研...
联合国粮农组织发布对二氧化钛和几种调味剂用作食品添加剂的安全...
对于二氧化钛,考虑到其口服吸收率非常低,而且饮食中没有任何与之相关的可识别危害,重申了第十三次会议确定的“未指明”的ADI。值得注意的是,有关氧化铝和二氧化硅含量的规格被删除,如氧化铝或二氧化硅不用作食品添加剂。可溶于0.5NHCl的Pb含量从10mg/kg降低到5mg/kg,溶于0.5NHCl的Cd含量从1mg/kg降低到...
...食品与肠道微生物的相互作用:在精准营养和食品安全中的关键作用
同时,这些全膳食干预措施可显著缓解与慢性疾病相关的肠道菌群失调症,并在调节肠道微生物群和降低相关疾病风险方面起着至关重要的作用(www.e993.com)2024年10月20日。此外,我们发现特定的肠道微生物通过对肠道中尿酸的特异性降解,缓解高嘌呤饮食引起的高尿酸血症。最后,研究发现无机纳米食品添加剂(如纳米二氧化钛和纳米二氧化硅)对有益细菌生长和代谢...
山东烟台发布多起食品违法添加案例
生产经营超范围使用食品添加剂的食品2022年12月16日,蓬莱区市场监督管理局根据收到的线索,依法对淘宝店铺在售的由当事人生产的“某果味酒(葡萄味)”进行网络抽样。经检验,该产品的二氧化钛项目不合格。经调查核实,当事人为使“某果味酒”系列食品呈现出视觉效果,将含有着色剂二氧化钛的“普创流沙粉末香精KT1001...
【山西】运城市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告(第...
1.蛋黄酱、沙拉酱1批次,检测项目为二氧化钛、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。2.低钠食用盐1批次,检测项目为亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钾(以干基计)、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
山西省运城市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告(第...
二、餐饮食品18批次,分别为:1.粉丝粉条(自制)3批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)。2.复用餐饮具(餐馆自行消毒)8批次,检验项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。3.花生制品(自制...
食品添加剂与精神障碍之间的联系
此外,妊娠期暴露于谷氨酸钠可能会显著降低探索行为,并诱发抑郁样行为,这可能是由于K+/Cl共转运体KCC2的表达增加所致。另一项研究报告称,味精的摄入导致新生大鼠神经元病变,并在成年大鼠中诱发焦虑。此外,反复暴露味精与氧化应激、神经炎症和类似ADHD的行为相关。食品级二氧化钛的使用还导致了焦虑类行为的增加。