小麦知多少?从种类到特点,和凤凰农业家一起探索中国小麦的区分

小麦淀粉因其纯度较高、质地细腻,常用于食品工业作为增稠剂或稳定剂;而小麦蛋白质则在面筋生产中起重要作用,尤其适合素食产品以及擀面类食品的制作。3.小麦加工附加产品小麦在加工过程中产生的谷糠、麦麸等附加产品也有广泛的利用价值。谷糠可以用作饲料,是猪、牛、羊等牲畜的优质饲料选择,而麦麸则因其富含膳食纤维,...

醋跟茶的功效与作用-醋跟茶的功效与作用是什么

它们都具有清热解、消食健胃的疼痛作用,能够净化消化系统、帮助消化和吸收食物。此外,它们还都具有降脂、降压、降血糖的就是作用,对于预防心脑血管疾病具有一定的禁忌帮助。然而,茶和醋在一些方面具有不同的胃肠功效和...

常用食醋的种类及其功效

⒔抗癌作用:中医认为食醋有散瘀解毒之功,能治痃癖症结。《本草拾遗》记载:食醋能“破血运,除症块坚积,消食,杀恶毒,破结气,心中酸水痰饮。”这正与中医治癌的原则相一致。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,故能起到防癌、抗癌作用。据日本实验,用薏米和玉米作原料酿制的醋中,均发现了抗肿瘤的活...

固态法白酒辅料的应用

白酒中通常用的辅料是稻壳、高粱壳、谷糠之类的轻物质。辅料最重要的作用就是支撑疏松作用,在固态蒸馏过程中,由于发酵好的糟醅水分大、黏腻,无法直接蒸馏,加入一定数量的辅料后,可以使糟醅变得疏松,利于缓慢蒸馏,蒸出酒精和拖带香味物质,从而提高出酒率和优质酒率。简单的说就是容易装甑儿,没有其它实际意义。所以...

食醋的生产工艺及其制作方法

食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制造出来的一种酸性调味品。它能增进食欲,帮助消化,在人们饮食生活中不可缺少。酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。适当的发酵使含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。

汾酒酿造工艺

发酵28天后,原料转化的质量达到要求了(www.e993.com)2024年11月19日。缸中发酵好的物质被称为酒醅。此时,要把酒醅从缸中挖出,运至场,加入起疏松作用的谷糠,进行蒸馏。加入谷糠的作用是使酒醅在蒸馏工作中充分受热,提高出酒率,保证酒质,还可以吸收酒醅中的多余水分,有利于第二次发酵。

一把米糠,6种用法,有治疗失眠、鹅掌风,阻止癌细胞扩散等8种作用

中医认为,谷糠具有宁心安神的作用,常用以治疗失眠,一般多用其内皮,中医称为杵头糠,或叫谷白皮。现代研究表明,台湾大学名誉授董大成新近再发现一直被用来拌饭喂猪、喂鸡的饲料“米糠”可以抗癌,“米糠”含有一种多糖体,可增加细胞免疫力,阻止癌细胞扩散,甚至能消灭癌细胞。用米糠调剂食谱,以吸附和排泄消化道中的有...

杂粮功能醋粉体内降血脂、辅助降血糖和抗氧化作用

杂粮功能醋粉以苦荞、黑豆皮和燕麦麸皮为原辅料制作而成,相较于以高粱、小麦麸皮和谷糠为原辅料的山西老陈醋醋粉,其蛋白质含量更为丰富。在微生物的分解作用下,杂粮醋粉中淀粉含量较少,还原糖含量远高于山西老陈醋醋粉,说明杂粮醋粉原料中淀粉、纤维素等大分子物质得到了更好的利用,就脂肪和总酸含量而言,两者差异不...

你的枕头选对了吗?

白矾又叫明矾,性寒,味酸涩,故有解毒与祛湿的功效。用碎末装袋作为垫枕,有清热祛火、降压醒脑和清痰祛湿毒的治疗作用。6.小米枕性温平,凉热适中,尤其适用于小儿枕用,具有防病健身助发育的功效。内容来源《人生不可不知的365个健康常识》如有侵权,请联系删除。

童云:在灵动的文字中走进隋朝

对现代家庭教育有警示作用读者在阅读《历史的沸点(第五卷):隋朝:黄金时代的黎明》一书时,可以让深陷极度“内卷”的现代家庭教育的读者从中有所裨益。按说隋文帝育有五子,且都是同胞兄弟,能够预防数子夺嫡、兄弟反目的危险,然而历史的发展进程着实打了这位极度自信的帝王的脸,不仅没有避免夺嫡之争,而且五个儿子...