10道甜品的做法,10块钱就能吃个够

吉利丁片用冷水泡软,草莓打成泥。将打发的淡奶油与草莓泥混合,加入融化的吉利丁液,倒在饼干底上,冷藏至凝固。3.芒果布丁材料:芒果、牛奶、淡奶油、吉利丁片、白糖做法:吉利丁片泡软,牛奶和淡奶油加热后加入白糖和吉利丁搅拌均匀。芒果切块放入模具,倒入布丁液,放冰箱冷藏至凝固。4.奶酪蛋糕材料:...

5种补救方法!稀奶油打发过度不再是难题~

加上过度的机械搅拌作用可能导致脂肪球破裂和蛋白质变性,加速水油分离的过程,固体部分变得逐渐紧实。就是下面这种打发过度水油分离的状态。▲为展示奶油打糙后的状态呈现轻微的淡黄色,有颗粒感▲为了展示打发过度以至于水油分离的状态打发过度的程度也有不同。如果只是一不小心打过,淡奶油呈现轻微的糙感。▲轻...

从影响稀奶油的打发因素,谈一谈稀奶油该怎么选

如果用来抹面、裱花,最好选择易塑形,挺立度好,稳定时间长的稀奶油。百钻稀奶油具有良好的打发性和可塑性,无论家庭用户还是工业用户都能轻松打发,不仅打发速度快,还可以打发出约2.5倍膨大体积。打发好的奶油,广泛应用于蛋糕、西点和中式点心的装饰和夹馅等,可塑性强,挺立度好,持久稳定。通常情况下稀奶油的脂肪含量...

探索侨百乐稀奶油在创意烘焙中的无限可能!

▲奶油状态丝滑,倾倒在奶油缸内的奶油色泽柔和使用时,拿出2-6℃的冰箱内冷藏12h以上的侨百乐稀奶油,先以低档时速搅打,当稀奶油开始变浓稠时,就可以调至高速挡位搅打,一般放在6-7档速度较为合适。(急用情况下至少稀奶油要冷藏6h及以上,以保证理想的打发效果)▲在搅打过程中,奶油逐渐从液态变得更加浓稠,...

秋天的第一杯奶茶,这种真得慎点

把淡奶油放冰箱冷藏一段时间,低温的奶油比较好打发。按照自己的喜好加一点糖和盐,用起搅拌器/打蛋器搅打。打到稍稍有纹路就可以了,然后把搅拌好的奶油浇到茶(别用热茶)上去。这样做的奶盖,稳定时间比较短,很容易和下面的茶互溶。奶茶店制作奶盖要简单得多,因为他们很多是用奶盖粉。奶盖粉中有一些稳定剂和...

【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?

1.紫米加水蒸熟,根据个人口味加入淡奶油和糖,搅拌均匀后自然放凉;2.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放入容器中,搅拌均匀后过筛;3.过筛后的面糊蒸熟,加入黄油,充分搅拌后放入冰箱冷藏10分钟;4.将面团从冰箱中取出,依次分成25克重的剂子,擀成糯米皮,放入模具中;...

【君之优选】适合孩纸们吃的健康0添加零嘴儿来咯~

草莓奶砖配料表:麦芽糖浆、草莓干、黄油、奶粉、海藻糖、鸡蛋、食用盐储藏方法:阴凉、干燥处,避免阳光直射温馨提示:天气热时,气温高于20℃奶糕会软一些;天气冷时,气温低于10℃会硬一些,气温不同,口感会有所差距。发货方式:中通/申通随机发货;甘肃、内蒙古、宁夏运费加14元,青海、新疆、西藏...

美国的人吃得有多甜?看这26种经典美式甜点就知道了!

如果你买了预制的派皮、布丁和鲜奶油,那么它制作起来非常容易。木薯布丁这种布丁把蛋奶冻和木薯结合在一起,口感更丰富,再加上一层生奶油,那就更完美了。烤棉花糖烤棉花糖是一款户外小吃,经过明火烤的棉花糖融化了,夹着饼干就可以食用。那你也可以加入巧克力、糖果等其他配料。

为何榴莲价格“大跳水”?我们能放开吃吗?

2.淡奶油中加入适量糖粉,打发至稍微有纹路;3.将榴莲肉泥和打发的淡奶油混合均匀,作为夹馅备用;4.取一张千层饼皮,平铺在盘子上,均匀抹上一层榴莲奶油馅;5.再放上一张饼皮,继续涂抹榴莲奶油馅,重复以上步骤,铺8至10层即可;6.将榴莲千层放入冰箱冷藏定型;...

欧洲奶油,穿梭时空的美味对话

将榛子黄油和巧克力在打蛋盆中隔水融化并保持在45℃左右;用电动打蛋器将蛋清、糖、盐混合打发;将蛋黄加入榛子黄油巧克力的混合物中拌匀,再拌入打发的蛋清中,用筛子筛入玉米淀粉和杏仁粉后,用刮刀拌匀,放入花型金属模具中;烤箱190℃预热,入装好的花形金属模具,以180℃烤15至20分钟,取出放凉后冷冻备用。