...酶体及其介导的泛素-蛋白酶体途径对宰后秦川牛肉蛋白的降解作用

蛋白酶体是一种多亚基蛋白酶复合物,使细胞质和细胞核中的蛋白质发生降解,主要负责分解细胞中受损和不正确折叠的蛋白质以及一些调节蛋白,在真核生物中80%～85%的蛋白质都是通过泛素-蛋白酶体途径(UPP)进行降解。蛋白酶体介导的UPP作为真核细胞中蛋白水解和细胞器清除的主要途径,高度复杂,以特定方式参与细胞内蛋白质...

蛋白冠形状对其介导的纳米酶活性抑制作用的影响

在对NR上血浆蛋白冠的主要成分进行鉴定后,课题组研究人员发现球形蛋白和纤维蛋白对纳米酶的催化活性有明显的抑制作用。为了阐明其潜在的机制,该研究组发现吸附的蛋白质在纳米酶的表面组装,形成蛋白质网络(PNs)。值得注意的是,与球形蛋白形成的PNs相比,由纤维蛋白衍生的PNs具有较小孔径的筛网状结构。这种结构差异导致...

...团队:根皮苷与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合亲和力及抗氧化活性的评价

PHL具有多种促进健康的作用,包括保护心血管、抗病毒、抗氧化活性和抗糖尿病活性。多项研究发现,PHL可以抑制小肠上皮粘膜上的钠-葡萄糖转运蛋白系统(SGLT1),以及通过改善胰岛素敏感性和葡萄糖摄取来阻止肠道葡萄糖的吸收。此外,PHL对酪氨酸酶有良好的抑制作用,可预防一些皮肤病。当黄酮类化合物被生物体摄入时,它们可...

...困脾型腹泻中的治疗潜力:对肠道微生物群调节和消化酶活性的见解

藿香正气散显著降低了肠道内容物中的乳糖酶活性,并且还适度增加了肠粘膜中的二糖酶活性,包括蔗糖酶和乳糖酶,这种增强有助于促进肠道消化功能。藿香正气散增加了CDSS腹泻小鼠内容物中的蛋白酶活性,小肠蛋白酶会对饮食抗原的免疫反应产生负面影响,损害粘膜屏障的完整性,并触发促炎或促伤害信号。蛋白酶活性的增加也可能与...

...皂苷生物合成的机制及其在缓解镉诱导的氧化损伤中的作用提供见解

前期的一些研究探讨了皂苷在促进氧化还原酶活性和降低ROS水平方面的作用。然而,这些研究大多是利用动物或体外细胞进行的。例如,在一项关于仔猪细胞的体外研究报道中,紫花苜蓿皂苷可能提高抗氧化酶活性,降低MDA含量。大鼠细胞实验研究表明,转录因子AP2能促进人参皂苷成分Rb2激活SOD1;大豆皂苷能提高大鼠肝细胞中SOD和GPX活性...

...农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白...

空化效应即超声产生的气泡在爆破时引起微射流对物体表面造成物理损伤的现象,能够破坏肌纤维的Z线和M线,增大肌纤维间的间隙,进而增强蛋白质-水相互作用,同时使蛋白质的活性基团暴露,有利于蛋白质-蛋白质相互作用,有助于形成均匀致密的三维网络结构(www.e993.com)2024年11月19日。近年来,超声辅助酶技术被广泛应用于改变食物蛋白质的结构和性质。

茶的活性指的是什么性质,揭示茶的活性:理解其重要性质

此外,茶叶活性酶还具有降脂和降压的作用。茶叶中的活性酶能够降低血液中的胆固醇和三酸油脂含量,减少血液的胆固醇沉积,防止动脉粥样硬化的糖苷发生。同时,活性酶还能够抑制血管收缩物质的产生,扩张血管,降低血压,改善心血管功能。另外,茶叶活性酶还能够降血糖和减肥。茶叶中的活性酶可以阻断淀粉分解酶的活性,减少葡萄糖...

蛋白激酶“兼职”功能,决定癌细胞命运,癌症治疗新靶点

蛋白激酶(ProteinKinases)是催化蛋白质磷酸化的酶,参与调控细胞生长、分化、凋亡等关键细胞过程。在人体中已发现518种激酶(约50个家族),形成了错综交错的网络,在生命活动中起着广泛调节作用。颠覆传统认知,近年来研究发现激酶在基因表达、DNA修复、肿瘤微环境重塑中发挥关键作用。蛋白激酶发生突变、缺失导致其活性或表达...

美问必答 | 关于体外生物的等效性试验在新药研发中的作用

影响胃蛋白酶活性检测的因素有哪些?答首先需要考虑所购买的酶的级别。其次需要考虑酶的浓度对于酶活力的影响。对于酶反应的速率以及酶浓度来说,在一定范围内,当底物分子是足够的时候,酶的量越多,底物的转化速率越快。其他的影响因素是底物的浓度,pH值,除此之外检测方法也会对结果有影响。

解密蛋白鉴定:探索生物药物中蛋白质的多样性与功能的关键工具

4.2酶活性测定:通过检测蛋白质样品中酶活性的变化,评估蛋白质的功能和催化效率。三、蛋白鉴定在生物药物研发中的重要性1.药物靶点鉴定:蛋白鉴定可以帮助确定药物的作用靶点,揭示药物与蛋白质的相互作用机制。2.药物研发优化:通过蛋白鉴定可以评估药物的药效、安全性和稳定性,指导药物研发的优化过程。