三杯鸡好吃不会做,大厨来教你,掌握这些窍门,再不吃涨价的猪肉

九层塔是台湾三杯鸡不可少的重要元素。酱油一般是混合酱油,我用的是老抽、生抽和蠔油调配的;米酒我用的是自己制作的,特别的浓郁香醇清甜;香油我改成了通常的炒菜油,因个人不是很喜欢用香油炒菜。虽说三杯,但不能硬搬1:1:1的比例,要根据具体的实际情况调整。比如说酱油色重又咸就不能放太多;还有鸡如特别的...

谷雨前后,遇到别不懂吃的海鲜,小小个头却鲜嫩营养,解馋过瘾

1、海瓜子事先需要放盐水中养一养,让其吐泥沙,吃着更干净卫生,海瓜子不需要焯水,彻底清洗干净后便可直接炒菜,焯水反而会让海瓜子流失鲜味,直接炒更鲜美;2、九层塔也就是金不换,太过太早会让其香味散去,不能起到好的效果,所以选择在出锅前放入最佳,小米辣可用亦可不用,自行选择,蒜蓉可以多准备点,蒜香味浓郁...

这种叫九层塔的香料,农村每家每户都会种,炒菜非常棒,你认识吗

这种叫九层塔的香料,农村每家每户都会种,炒菜非常棒,你认识吗2021-10-2917:46:46来源:创作者_IE2295举报0分享至点并放到朋友圈就是对我们最大的鼓励↓↓↓特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontent...

它是高血压与胆固醇的克星,学名罗勒,野外很常见,遇到别错过!

而最后它还有一个作用,那就是减肥,可调节血压与胆固醇含量,适合许多重量级人群食用。如何室内种植虽然野生罗勒数量繁多,但是要想随时随地的使用,最好还是搬到室内。搬入室内养护,首先要选择经常施加有机肥料,总的原则是少量多次,隔上半个月施加一次。平时浇水无需过大,只要保证椰糠湿润即可,等到它的长势茂盛后,喷洒...

奇识增 | 周杰伦为妈妈做的“客家小炒”,凭啥成为台湾名菜?

再后来,“客家小炒”的做法不断改进。人们根据各自的口味,在原有的两大食材五花肉和鱿鱼丝的基础上,又加入豆干、芹菜、辣椒、九层塔、虾米等等,展现不同的混搭风味。周杰伦炒菜从周杰伦的厨房实操照来看,他的“客家小炒”应该加入了芹菜和豆干。素来喜辣的他,旁边还准备了切好的小米椒。

超好吃的鸡的8种做法,赶快做给家人吃吧

11.放适量九层塔,盖上锅盖焖8到10秒中即可香菇炖鸡用料:鸡腿3个、香菇8-10朵、红萝卜1根、料酒适量、姜片适量、大葱适量、八角适量、香叶适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量做法:1.准备好材料,鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块;2.烧热锅,放少许油,下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;...

丝瓜全身都是宝,但你绝对不知道,它有这些鲜为人知的功效···附...

丝瓜中含有丰富的营养,还含有苦味质、粘液质、木胶等,是不可多得的高纤维蔬菜。丝瓜还可供药用,有清凉利尿活血通经等功效,而且不同的部位有不同的功效,赶快来了解一下吧!01丝瓜肉把丝瓜当菜吃,有解热毒、活血脉、通经络,还能祛痰活血,丝瓜炒菜吃,还可以治疗乳房胀痛、乳汁不下、暑热烦闷、口渴咽干,还能清...

最新鲜的味道 资深吃货必知的八种春日嫩芽

4九层塔也叫罗勒、金不换,由于其叶、茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒。九层塔嫩茎叶柔和芳香,主要用做凉拌菜,也可炒菜、做汤,或做调味料。5绿豆芽就是绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。《本草纲目》中曾提过:“诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为...

成为西餐达人第一步,先来认识这几种欧洲常用香草吧

罗勒,也叫“九层塔”在意餐中,罗勒与番茄是公认的最佳搭档;常见的搭配有经典意式前菜——普切塔(Bruschetta),这是一道用番茄,大蒜,以新鲜罗勒为原料凉拌而成后放在面包片上的“开胃小菜”,吃起来十分爽口;还有大家耳熟能详的玛格丽特披萨,番茄罗勒意面,也都是用罗勒与番茄搭配制作而成;据说,意大利国旗上的绿...

在美国超市不会买这些菜,那就亏大了

做法:罗勒还有个别名叫九层塔,这就是我们熟知的三杯鸡的主要调料,“三杯”是一杯酒一杯酱油一杯油,锅内放油,鸡块放入油中炸一下,让鸡块的表皮酥脆,然后倒入酒和酱油红烧,罗勒在酱汁的调和下味道不会太重,会让鸡肉不那么油腻多一份清新。推荐菜品:青酱拌意面...