啤酒花绽放在产业链——甘肃农垦四十余年打造全国最大啤酒花种植...

经过培肥地力，改善土壤生态，实现了啤酒花低碳环保种植。今年，基地啤酒花种植化肥投入同比降低7.7%，生物有机肥、特肥投入同比增加1.8倍，土壤有机质含量明显改善，啤酒花长势喜人。“突突突——咔嚓咔嚓——”伴随着机械轰鸣声，和着割剪枝条的声音，但见啤酒花剪蔓机驶进基地，一边分蔓、一边往复切割藤蔓。这...

——甘肃农垦四十余年打造全国最大啤酒花种植基地

“尤其到了啤酒花成熟期,我们在田间摘花时,闻着花香,肚子很快就饿了,因为啤酒花含有天然酵母,会让人胃口大开。”田间忙碌的绿鑫集团绿源公司三分场场长吕文东说。啤酒花,属荨麻科葎草属,为多年生攀援草本植物。原产于欧洲、美洲和亚洲,在《本草纲目》中被称为蛇麻花。啤酒花含有月桂烯、芳樟醇、石竹烯等天然苦...

纯天然发酵工艺,万能早餐搭配!三分钟还原记忆里的香甜!

和超市面包科技满满的化工添加防腐不同,这家百年工厂采用了纯天然的防腐工艺,加入啤酒花天然酵母粉,利用乳清天然发酵。加上酒精棉片的支持,实现了短期保质,彰显了最纯粹的新鲜滋味。此外这类添加还富含丰富的膳食纤维,不仅好吃低热量,还非常抗饿。配料表里只有:小麦粉、水、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食用植物油...

酵母β-葡聚糖,调节免疫力的正确打开方式

该葡聚糖活性高物,是一种从啤酒酵母细胞壁中提取的天然β-葡聚糖,由优质啤酒酵母、大麦、啤酒花和水等天然成分制成,可增强免疫细胞识别能力,迅速触发非特异性免疫反应,以清除外来威胁。Yestimun??葡聚糖的提取过程温和,不使用强碱性物质,也不进行酸水解,在不使用任何其他化学物质使葡聚糖结构的纯度保持β-葡聚...

懒人必备～万能早餐搭配!三分钟还原记忆里的香甜!

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2024 年美国营养配料大奖:年度原料及年度产品获奖名单揭晓!

Calocurb是一种基于苦啤酒花提取物Amarasate的缓释胶囊补充剂,旨在利用人体内的自然生理反应来调节食欲,由新西兰植物与食品研究(PFR)开发(www.e993.com)2024年11月3日。Amarasate的作用机制是通过刺激胃味蕾释放胃肽GLP-1、CCK和PYY的天然混合物,引发"bitterbreak"反应,从而帮助身体有效控制食欲、暴饮暴食、食物渴望和饥饿感。Amara...

啤酒花野生酵母:是啤酒与面包的灵魂

附:天然啤酒花的两种应用状态:面包中的两种应用:啤酒花的一与二应用、就好像新鲜的葡萄-第一种方法、是把葡萄通过一定严格的条件,使之发酵成为天然野生酵母菌而加入面团再发酵;第二种方法、就是把葡萄的肉汁加入面团种赋予面团风味。一:纯粹发酵驯化成为液态野生酵母(这项技术属于世界难题,国外一直没有标准化...

【中国科学报】大连化物所实现啤酒花活性成分黄腐醇高效生物合成

该化合物不仅能改善啤酒风味,还具有多种生物活性,如预防癌症、抗氧化、抗炎和免疫调节等作用。目前,黄腐醇主要从啤酒花中提取,由于植物培育受地理、气候等因素影响,植物中的黄腐醇含量低且分离纯化困难、结构不稳定,导致酿造过程中黄腐醇损失率达80%至90%,急需发展其他生产路线供应黄腐醇。

啤酒酵母粉减肥原理

啤酒酵母粉减肥原理1、能有效的减少脂肪的摄入,它几乎不含脂肪和糖,优质完全蛋白可缓慢释放能量,保持血糖的稳定,是时优质膳食纤维可增加饱腹感,让人感觉不饿,防止吃太多食物,在保证营养的前提下又减少脂肪和热量的摄入。2、可以直拉减少脂肪的吸收,含大量优质膳食纤维,吸水膨胀后可以吸附脂肪,它可携带着吃进胃肠...

用啤酒花是高档啤酒?用啤酒花浸膏是低档啤酒?都不对!别搞错了

1、有天然的杀菌防腐作用,啤酒在酿造过程中会产生革兰氏阳性细菌,啤酒花中含有树脂类的物质能有效地抑制和杀灭这种细菌,从而延长啤酒的保质期。2、澄清麦芽汁,啤酒花中含有多酚物质,在啤酒的酿造过程中与麦芽汁中的蛋白结合,形成蛋白多酚从而形成沉淀,可以使酿造啤酒的酒体更清透。