...河南工业大学甘利平博士等:功能性甜味剂对肥胖的作用及相关机制
对抗肥胖常用的饮食策略是使用热量较低或没有热量的功能性甜味剂替代蔗糖等具有较高热量的添加糖类应用于食品和饮料中。功能性甜味剂是一类具有甜度的物质,能添加于食品或饮料中满足消费者的甜味感受,同时又能减少能量摄入的甜味剂,也称为代糖。虽然功能性甜味剂不具热量有或具有较低的热量,但其是否能有效预防体质量...
定了!这种食品添加剂大范围禁用!
甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类,常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等,多用于饮料、糖果、罐头等产品。增稠剂:增加食品的黏稠度,常见的有明胶、麦芽糊精、果胶、卡拉胶和黄原胶,多见于乳制品、果冻、冰淇淋等食品中。着色剂:让食品更加诱人,增加对食品的嗜好...
明年起,禁用!|钠盐|苯甲酸|防腐剂|甜味剂|脱氢乙酸|食品添加剂...
甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类,常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等,多用于饮料、糖果、罐头等产品。增稠剂:增加食品的黏稠度,常见的有明胶、麦芽糊精、果胶、卡拉胶和黄原胶,多见于乳制品、果冻、冰淇淋等食品中。着色剂:让食品更加诱人,增加对食品的嗜好...
木糖醇注射液的作用都有哪些
1.降血糖木糖醇通过抑制肝脏内淀粉酶活性,减少葡萄糖的产生,从而降低体内血糖水平。2.改善口腔健康木糖醇不会被细菌利用为发酵碳水化合物,减少了蛀牙形成的风险,对牙齿友好。3.促进肝功能因为该物质在代谢过程中产生的尿酸较少,所以可以减轻肝脏负担,有助于维护其正常功能。4.预防肾结石摄入后可增加尿量,...
吃不完的月饼,能放冰箱保存吗?一起来看
真相:其实无糖月饼只是不含添加糖(如蔗糖),在制作过程中一般会用低能量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,食用后在体内都能转化为糖。▲内蒙古风味月饼。莫妮娜摄误区三含珍贵食材的月饼有保健作用?真相:这些月...
定了!明年起,禁止使用
其他常见几种添加剂与功效防腐剂:延长食品的保质期,广泛见于碳酸饮料、果汁和面包、糕点等烘焙食品中(www.e993.com)2024年10月18日。主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类和对羟基苯甲酸酯类。甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类。常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等。多用于...
玉龙茶的功效与作用,探秘玉龙茶:揭示其神奇功效与作用
玉龙雪茶的功效之一是降脂减肥。普洱茶本身就是一种很好的健饮品,而玉龙雪茶的特殊******更是增加了它的降脂减肥功效,因为它的发酵过程是包括了“木糖醇”的***过程,这个物质可以帮助人体分解脂肪,从而达到减肥的效果。玉龙雪茶的另一个功效是调节血糖。玉龙雪茶中含有的一种物质叫做“茶多酚”,可以降低...
食品安全宣传周丨科学认识食品添加剂(上)
常见的食品添加剂有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾;常见的抗氧化剂如食用油中的特丁基对苯二酚(简称TBHQ);常见的甜味剂如口香糖里的木糖醇、饮料中的阿斯巴甜;常见的色素如腐乳里的红曲红、饮料中的焦糖色。
零蔗糖的骗局?你被骗了吗?
无糖则是指食品中含糖量非常低,根据《预包装食品营养标签通则》的规定,无糖食品是指每100克或100毫升的食品中含糖量不高于0.5克。这包括了所有类型的单糖和双糖,如葡萄糖、果糖、蔗糖等。无糖食品的甜味通常来自于代糖,如木糖醇、山梨醇、甘露醇等,这些代糖甜度高但热量低,适合需要控制糖分摄入的人群??。
“黑科技”防晒衣降温驱蚊还补水?噱头而已!
随着夏季开启高温炙烤模式,防晒衣又成了香饽饽。最近,市场上的防晒衣更是充满“黑科技”的加持。“面膜防晒衣”宣传在产品中加入了玻尿酸成分,与皮肤接触可以达到保湿作用;“木糖醇防晒衣”号称穿后可使体感温度速降5℃;添加了艾草成分的“驱蚊防晒衣”