第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?
调味料作为调味料,酵母抽提物可以增强食品风味,这是因为其中含有丰富的游离氨基酸和小分子呈味肽成分,鲜味耐高温蒸煮也不损失。协同增鲜也是酵母抽提物的一大优势,比如,酵母抽提物在低盐分食品中可以增强咸味,放大味蕾对咸味的感知,也就是说,可以用更少的盐实现同等的味觉感知,这对消费者的健康来说是利好的。...
假冒“家乐”鸡精鸡汁调味料……男子被判处有期徒刑一年并处罚金
经审计,王某销售假冒“太太乐”鸡精、“太太乐”鲜味宝调味料金额达人民币13.9万余元,扣押的假冒“太太乐”鸡精、“太太乐”鲜味宝调味料价值2000余元,已销售的假冒“家乐”鸡精、“家乐”鸡汁调味料、“美极”鲜味汁、“百花”蜂蜜等商品金额达1.9万余元。经商标权利人鉴别,上述带有“太太乐”“家乐”“美极”...
炸鸡店专用脆鳞裹粉,锦州御烧烤调味料、腌料、撒料、油料配方
1、三味烤虾料:老干妈油辣椒.树上鲜花椒油.盐.鸡精.鲜味宝.白糖.味精.红油.辣椒油等量合一。2、麻辣排骨串料:味之素肉用调理料200g.白糖1500克.鸡粉2000克.鲜味宝1000克.味精1000克盐1000克.排骨香精100克.肉宝王100克.放到一起搅匀.40斤排骨.750克排骨料.4千克水.溶解.麻椒面100克.辣椒面400克.色拉油30...
生产、销售假冒品牌调味品案开庭审理!
2018年8月至2020年8月,被告人王某未经“太太乐”注册商标权利人许可,购买杂牌调味品原料和假冒“太太乐”注册商标的包装材料,伙同尤某(另案处理)在北京市朝阳区某地灌装假冒“太太乐”鸡精、“太太乐”鲜味宝调味料,后销售给经营淘宝店铺的陈某(另案处理)。期间,王某还向陈某销售从他处购入的假冒“家乐”鸡精、...
产销假冒“太太乐”等品牌调味品案宣判,被告人获刑一年
据了解,2018年8月至2020年8月,被告人王某未经“太太乐”注册商标权利人许可,购买杂牌调味品原料和假冒“太太乐”注册商标的包装材料,伙同他人灌装假冒“太太乐”鸡精、“太太乐”鲜味宝调味料,后销售给经营淘宝店铺的陈某(另案处理)。在此期间,王某还向陈某销售从他处购入的假冒“家乐”鸡精、“家乐”鸡汁调味料、“...
广州市市场监管局调味品抽检50批次全部合格
广州市市场监管局调味品抽检50批次全部合格中国质量新闻网讯近日,广州市市场监管局发布2021年第10期食品安全监督抽检信息(www.e993.com)2024年7月25日。抽检信息显示调味品抽检50批次全部合格。合格产品信息如下。
老板大肆加工假调味品 假冒鸡精味精成了害人"精"
据张某交代,除了“胖子”麻辣鱼料需要再加工外,像“太太乐”鲜味宝,他购买来原料后,再添加盐和淀粉进去搅拌均匀,然后包装。这些假冒调味料的售价,远远低于正品。例如,454克/包的假冒“太太乐”鸡精,销售价60元一件,正品价格则约280元一件。警方介绍,2012年7月,张某就在老柳邕农贸市场,因卖假的澳宴奇“鲜香王...
烧烤店必看、爱吃烧烤人士必学的一款蘸料,详细到几克的配方
这次用到的食材或者调料有:花生、苏子、熟黄豆、孜然、芝麻、桃酥、辣椒面、麻辣鲜、鲜味宝、牛肉粉,这些食材的用量详细到几克。其中最特殊的莫过于桃酥,桃酥的作用是起一个酥和甜的作用,配合这些食材就能够完全把味道提起来。至于鲜味宝和牛肉粉主要是起一个提鲜的作用,如果大家不想用或者没有,可以用味精来...
火爆全中国的美食捞汁小海鲜的6种做法,终于给你们整理出来啦
1准备矿泉水400克、麻来鲜露300克、海天电油200克、鲜味宝12克、文始精5克、综白糖150克、味精12克、红油140克、花椒油8克、青红杭椒段适量。2将以上调味料按比例调配至容器中,完全搅拌均匀即可(到这里卤汁就知道好了)3.准备500克食材,调配好的卤汁300克,将食材与卤汁完全搅拌均匀,加入适量青红杭椒段,到...
中国预制菜品牌百强观察|重庆地区首屈一指的食品生产厂家牧哥
牧哥牌系列产品包括牧哥精炼火锅油、牧哥精品火锅底料、牧哥酸菜鱼调料、牧哥老鸭汤、牧哥-川帮掌门(主打产品)、牧哥火锅鸡精、牧哥青花椒嫩鱼、牧哥香煮鱼调料、牧歌三鲜、牧哥香水鱼、牧哥鲜味宝复合调味料、牧哥水煮活鱼、牧哥鸡精、牧哥烧肉王、牧哥鸡精(米线专用)、牧哥烧鸡公、牧哥麻辣鱼调料、牧哥青花椒底料、...