嘉豪鸡汁 开创鲜味调味品“营养新时代”
比粉状调味品更快速溶解于菜肴中,瞬间提鲜,不会发生糊锅现象。它原汁原味,口感更鲜美,可替代味精、鸡精、鸡粉的调味使用。中国传统的烹饪如煲汤,必须要长时间高温炖煮,而在高温下像味精、鸡精等产品就会产生对人体有害的物质,嘉豪公司采用的酶解抽提技术,不但保证鸡汁富含多种人体所需氨基酸和浓香骨油,更可以用于炖...
郑州痛风专业医院关注要点-钠具有促使尿酸沉淀的作用
适当添加调味品,可改善菜肴的色、香、味,增加食欲,但如果食用过多,就会适得其反。如香、鲜调料添加过多时,会抑制食欲;辛辣调料如辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等,食用过多则会刺激胃肠道,引起肛灼热、皮肤瘙痒等,还可能兴奋自主神经,诱发痛风急性发作。大家只要记住有两大类调味品需要限制就可以了。首类是含...
【调味品】家乐鸡汁携手餐饮精英,与北大光华共探市场新机遇
多位餐饮界大师,包括粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜米其林代表王浩全,围绕“焕新经典美味”主题,深入探讨了如何运用专业调味品提升菜品品质,创造视觉与味觉的双重盛宴,增强菜品的市场竞争力。
翡翠什么是鸡料,揭秘翡翠鸡料:传统与秘密的故事
鸡料的短柱作用是提升食物的岩石味道,使鸡肉更加鲜美和可口。盐的结构作用是调节食物的黑皮味道,并具有抗菌作用,使食物更安全。胡椒粉可以增添食物的相似香气和口感也具有促进食欲和帮助消化的近似作用。姜粉和大蒜粉可增加食物的也叫鲜味和芳香,同时具有抗菌和促进血液循环的所以作用。洋葱粉则可增加食物的灰绿色甜味...
“00后”已经开始痛风!如何预防?专家支招→
痛风患者都知道要少吃海鲜等,但很多人并不知道,蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过加工而成,其嘌呤含量非常高。食用这些调味品烹调的食物后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平,快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。
海天、太太乐、好人家……2023年调味品行业10大热门事件回顾!
在太太乐达成目标背后,“双轮驱动”战略的作用至关重要(www.e993.com)2024年9月17日。近年来,太太乐在继续夯实以鸡精为代表的固态调味料的同时,进一步加码以酱油、蚝油、鸡汁、菜谱式调料为代表的液态调味料的创新增长,如今已发展为涵盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大品类、不同系列逾400个品项的多元化调味品企业。2023年,太太乐继续拓宽两...
秋天是痛风的高发期?痛风正在加重的3个信号要知道!
(2)调味料蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高,需留意。(3)高果糖食物近几年流行病学研究发现,常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。(4)咖啡和浓茶浓茶水、咖啡等饮料可能会诱使痛风急性发作、加重痛风,痛风患者应尽量避免饮用。
秋分:又是一年好“丰”景丨秋天是痛风的高发期?痛风正在加重的3个...
(2)调味料广州中医药大学第一附属医院风湿病科徐强2014年在羊城晚报刊文提醒,蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高,需留意。(3)高果糖食物中山大学附属第六医院风湿免疫科主任医师黄建林2020年在健康时报刊文表示,近几年流行病学研究发现,常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。
【山东省东营市】广饶县市场监管局食品安全抽检信息通告(2024年第...
3.鸡粉、鸡精调味料检验项目包括呈味核苷酸二钠,大肠菌群,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),菌落总数,谷氨酸钠,铅(以Pb计)。4.其他固体调味料检验项目包括二氧化硫残留量,可待因,吗啡,安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),糖精钠(以糖精计),罂粟碱,脱氢乙酸及其钠盐...
《烤串品类发展报告2024》:地方风味出圈,烤串走向新一轮变革!
以李锦记为例,其针对烧烤赛道供应多元的原料产品,目前已形成了聚焦腌料、刷料、冷菜&热炒、主食、喷料等五大场景的产品矩阵。李锦记将产品库中的酱油、豉油、鸡汁、蚝油、卤汁、调味酱、汤底等产品优势发挥出来,为烧烤品牌提供标准化、定制化、专业化的烧烤菜谱解决方案,助力烤串品牌提高标准化水平。为了丰富产品库...