戒不掉碳水?或是基因在起作用

或是基因在起作用如果你发现自己难以抵挡面包、面条或米饭的诱惑,那么你或许可以将一部分责任推给远古祖先。因为一项发表在《科学》上的最新研究,揭示了一个有趣的事实:人类对碳水化合物的渴望,可能深深植根于我们的基因中,尤其是唾液淀粉酶基因(AMY1)。想象一下,在大约80万年前——比农业出现还要早得多的时候...

戒不掉碳水?或是基因在起作用—新闻—科学网

或是基因在起作用淀粉酶影响着人类消化复杂碳水化合物的方式。左边为淀粉酶基因位点图示。图片来源:杰克逊实验室如果你发现自己难以抵挡面包、面条或米饭的诱惑,那么你或许可以将一部分责任推给远古祖先。因为一项发表在《科学》上的最新研究,揭示了一个有趣的事实:人类对碳水化合物的渴望,可能深深植根于我们的基因中...

碳水化合物的热量以及营养功效

7.加强肠道功能。与膳食纤维有关。如:防治便秘预防结肠和直肠癌防治痔疮等。8.其它。碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体,如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

“低碳水”或对健康产生负作用

面包、面食、马铃薯是节食界公认的魔鬼。戒除这些食品和其他碳水化合物已经成为一种减肥趋势。支持者相信，“低碳水”可以带来改变人生的苗条身形、较少的饥饿感和更好的血糖控制。不过，支持这些说法的科学原理从未得到明确阐述。而最近的一些研究表明，回避碳水化合物可能会有负面后果——从动脉栓塞到肠道微生物菌群失调...

莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?一文了解

莲藕中丰富的维生素C能促进抗体的生成,增强人体抵抗力,也有助于维持皮肤健康,吃100克莲藕就能满足一般人群每人维生素C需求量的近50%。4抗氧化莲藕中还含有丰富的抗氧化成分,比如黄酮类物质以及多酚类物质,有助于清除体内多余的自由基,并具有抗炎作用。四川眉山莲藕总黄酮含量较高,是江苏淮安莲藕的近5倍;云南红...

碳水化合物在健身期间的重要性及摄入建议。

100g玉米有22.8g的碳水化合物,玉米也是优质碳水的代表,其香甜可口,富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,让您的身体保持清爽通畅(www.e993.com)2024年11月27日。同时,玉米中的维生素B族,对于新陈代谢的调节起着重要作用。6、土豆100g土豆的碳水化合物约17g,土豆富含钾元素,能帮助维持肌肉和神经的正常功能。而且,它的饱腹感那是相当强,能让您在...

碳水化合物居然有5种重要功能?大多数人不知道,您了解几种

我们都知道,蛋白质是人体重要的物质,具有非常重要的功能,而把它当做能量来消耗,是一种重大的浪费。当我们摄入足够的碳水化合物时,则能预防体内或膳食蛋白质消耗,不需要动用蛋白质来供能,这就是碳水化合物具有节约蛋白质的作用。从另一个角度来讲,碳水化合物供应充足,体内有足够的能量产生,也有利于氨基酸的主动转运...

蛋白质、碳水化合物与脂肪:运动营养学中的三大宏量营养素

在运动中的作用:对于高强度、短时间的运动,如举重、短跑等,碳水化合物是主要的能量来源。此外,它们还有助于减少肌肉分解,促进肌肉恢复。2.蛋白质主要功能:蛋白质是肌肉和其他组织的重要组成部分,对于运动后的修复和增长至关重要。它们由氨基酸构成,是身体合成新组织、酶和激素的基础材料。

"碳水化合物:运动能量的重要来源与摄入时机"

一、碳水化合物的作用能量供应:碳水化合物在体内被分解为葡萄糖,成为身体的主要能量来源。在运动中,特别是中等和高强度的有氧运动时,身体主要依赖碳水化合物提供能量。肌肉糖原储备:碳水化合物以肌肉糖原的形式储存在肌肉中,这是运动期间的主要能量来源。充足的肌肉糖原储备可以提高体能,延缓疲劳。

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

谷类中的淀粉是复杂的碳水化合物,有维持血糖水平的作用,不致使进食后血糖升高太快,也不致很快出现低血糖。低血糖会导致饥饿感而使进食的食物量加大。富含淀粉的谷类食物也富含膳食纤维,对降低血脂和预防癌症也有一定好处。减少总的食物摄取量时,也要相应减少谷类主食量,但不要减少谷类食物占食物总量的比例。限制和...