莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?一文了解

莲藕中丰富的维生素C能促进抗体的生成,增强人体抵抗力,也有助于维持皮肤健康,吃100克莲藕就能满足一般人群每人维生素C需求量的近50%。4抗氧化莲藕中还含有丰富的抗氧化成分,比如黄酮类物质以及多酚类物质,有助于清除体内多余的自由基,并具有抗炎作用。四川眉山莲藕总黄酮含量较高,是江苏淮安莲藕的近5倍;云南红...

碳水化合物的热量以及营养功效

3.节省蛋白质。食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150...

【早读】抗炎食物和促炎食物都有啥?收好这份清单,远离疲惫酸痛...

红薯红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6和维生素C等营养素,对体内的炎症康复起到积极作用。原标题:《早读抗炎食物和促炎食物都有啥?收好这份清单,远离疲惫酸痛状态差》

【科普营养】不吃碳水/生酮饮食的扎心副作用,真人试验结果敲警钟

FGF21(成纤维细胞生长因子21,一种脂肪代谢相关的激素)具有保护胰岛、帮助降血糖的作用,同时还有助于对抗动脉粥样硬化等作用。FGF21并非越高越好,也不是越低越好。至于FGF21的水平在一个什么范围内是最理想的,需要心血管专科医生来帮我们答疑解惑(我自己并不懂)。这篇研究只是告诉大家观察结果,但没有延展这个结果...

...商业大学辛嘉英教授等:酚酸与蛋白质和碳水化合物相互作用及对...

酚酸、蛋白质和碳水化合物都是食品体系中常见的组成成分,常用于改善食品体系的加工特性及营养功能。酚酸具有易氧化、反应活性高等性质,易与其他化合物发生相互作用。酚酸可以与蛋白质通过共价或非共价的方式相互作用,改变蛋白质的结构,从而改善其起泡性和乳化性等加工特性,同时也能够改善其营养功能,如增强蛋白质的抗氧化...

【早读】这种“神奇碳水”竟能缓解脂肪肝、帮助减肥?这些食物要多...

这些食物要多吃点江苏女性的暖心家园点击>>一提到“碳水”,很多人避之不及,担心吃多了会长胖、升血糖,甚至把它看成自己健康路上的“绊脚石”(www.e993.com)2024年11月23日。其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用,那就是——抗性淀粉!这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥...

“抗炎饮食”防癌+祛痘!抗炎食物和促炎食物都有啥?

抗炎饮食的核心就是多吃“抗炎食物”,少吃“促炎食物”。1、碳水化合物抗炎代表糙米、黑米、藜麦、燕麦等全谷物,它们作为低加工碳水化合物的代表,不仅富含膳食纤维,还包含各种酚类植物化合物。这些成分赋予了全谷物优秀的饮食炎症指数(DII)评分,意味着它们能够有效辅助降低胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌的发病风险。

越吃越瘦的“负能量食物”真有,99%的人没想到是它

蛋白的食物热效应远远高于碳水和脂肪,可以多吃点蛋白,适当减少点碳水和脂肪来减肥。研究表明,接受高蛋白膳食6个月的肥胖者比接受正常蛋白饮食者体重下降明显,1年随诊后高蛋白膳食仍比对照组多降低了10%腹部脂肪。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南(2021)》推荐用高蛋白膳食来减肥。每日蛋白质摄入量超过每日总...

吃不对真的会伤心脏!这8种促炎食物,有人一天吃三四种!

2.高碳水食物薛庆鑫指出,摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达,比如精细的主食以及含糖较高的食物。②3.含糖饮料2019年发表《英国医学杂志》的一项超10万人的研究证明:不论体重有没有发生变化,含糖饮料促进内脏脂肪堆积,内脏脂肪分泌的脂肪因子改变,炎症因子分泌增多,释放到外周循环,促进远处肿瘤...

"碳水化合物:运动能量的重要来源与摄入时机"

一、碳水化合物的作用能量供应:碳水化合物在体内被分解为葡萄糖,成为身体的主要能量来源。在运动中,特别是中等和高强度的有氧运动时,身体主要依赖碳水化合物提供能量。肌肉糖原储备:碳水化合物以肌肉糖原的形式储存在肌肉中,这是运动期间的主要能量来源。充足的肌肉糖原储备可以提高体能,延缓疲劳。