常见肉制品中的添加剂,你想知道的都在这里了
乳酸钠是一种弱有机酸盐类,在减少胴体污染、降低细菌总数方面有明显效果。此外,在腌肉制品、鱼和非腌肉制品中添加3%的乳酸及其盐类,可延长制品的货架期,不会对产品的感官特性产生不利的影响。乳酸钠在牛肉冷却肉的保鲜中具有很强的抑菌作用,抑菌效果随浓度的增高而加强,有效保鲜浓度为4%,与常用的食品保鲜剂丙酸...
食品添加剂复合磷酸盐是啥?内行人:不知道不代表没吃过,咋回事
像是在面条制作中用的复合磷酸盐:焦磷酸钠,磷酸二氢钠,三聚磷酸钠,偏磷酸钠,将这4种磷酸盐按照一定比例搭配后,可以让面条的口感更加的筋道,主要就是提升面条的韧性,弹性。除此之外还有以下作用:作用一:面条久煮不浑汤自己在家做的面条在煮的时候,是不是煮面水都快成了面汤了,而市场上买的面条煮后,水还比...
《食品科学》:大连工业大学杜明教授等:基于纳豆激酶特性的功能递...
纳豆激酶主要通过4个途径发挥溶栓作用:1)纳豆激酶直接溶栓;2)纳豆激酶刺激尿激酶原转化为尿激酶;3)纳豆激酶刺激血管内皮细胞产生作为内源性纤溶酶原激活剂的组织纤溶酶原激活剂(t-PA),t-PA催化纤溶酶原转变为纤溶酶,从而使积累的纤维蛋白溶解;4)降解纤溶酶原激活物抑制剂,使纤溶酶原被激活为纤溶酶,增强纤...
兴发集团2024年半年度董事会经营评述
有助于提升磷矿资源综合利用效益;兴晨公司2万吨/年2,4-D项目、湖北兴瑞40万吨/年有机硅新材料项目(一期)、宜都兴发湿法磷酸精制技术改造以及湖北友兴30万吨/年磷酸铁锂(一期)等项目陆续建成,公司绿色农药、硅基材料、新能源产业综合竞争力进一步增强;湖北吉星5.3万吨/年黄磷技术升级改造、磷化氢尾气综合利用,兴福...
湖北兴发化工集团股份有限公司 关于续聘2022年度会计师事务所的公告
公司留存未分配利润主要用途如下:一是加快推进重点项目建设。公司正处于转型升级的关键时期,内蒙兴发有机硅新材料一体化循环项目(预算投资43.08亿元)、后坪磷矿200万吨/年采矿工程项目(预算投资7.56亿元)、20万吨/年磷酸铁及配套10万吨/年湿法磷酸精制技术改造项目(预算投入27.07亿元)等一批重点项目正在加快建设,对资金...
食品添加剂磷酸盐的知识
焦磷酸钠:最高用量1g/kg(www.e993.com)2024年10月17日。三聚磷酸钠:最高用量应控制在2g/kg以内。六偏磷酸钠:有保水及促进蛋白质凝固作用,最高用量为1g/kg。各种磷酸盐可以单独使用,也可以把几种磷酸盐按不同比例组成复合磷酸盐使用,效果较单独使用一种磷酸盐效果好,一般用量为0.4~0.5%。
批转市发展改革委拟定的天津市产业技术进步指导目录(2005—2010年...
(四)重视市场潜力大和产业关联度大的关键共性技术,有较好的经济效益、社会效益和环境效益,对我市国民经济发展和产业结构优化升级有重大推动作用;(五)有利于扩大就业,增加就业岗位;(六)符合可持续发展战略,有利于资源节约和综合利用,改善生态环境;(七)有利于发挥我市比较优势。
Nature子刊Oncogene:国自然热点之“外泌体糖基化”研究该如何开展...
为制备交联的壳聚糖-EGCG纳米颗粒,将壳聚糖溶解于乙酸水溶液中,形成透明的CS溶液。在搅拌下将EGCG加入到CS溶液中直至完全溶解。滴加三聚磷酸钠(STPP)溶液,连续搅拌30分钟后,交联的CS-EGCG颗粒悬浮液高速离心后超声处理,以获得细小的CS-EGCG纳米颗粒。25.尺寸和zeta电位表征...
注意!复配食品添加剂常见问题解析
例如:“配料:猪肉、淀粉、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、麦芽糊精。”根据对相关标准条文的理解及市面上常见的标识方式分析,上述两种标识方式都是可以的,都已将该复配水分保持剂中具有功能作用的每种食品添加剂在食品配料表中一一标示出来,从配料的真实性和可追溯性来说推荐选择标识方式一。
纯碱现货基础研究:纯碱专题系列之一
二是化工生产领域,纯碱广泛用于制造硅酸钠(俗称泡花碱、水玻璃)、碳酸氢钠(俗称小苏打)、氟化钠、重铬酸盐等产品。三是印染冶金领域,纯碱充当纺织物生产过程的软水剂,或是用作冶炼的助溶剂、选矿的浮选剂以及炼钢的脱硫剂等。四是食品加工领域,纯碱作为面食添加剂起到中和剂、膨松剂、缓冲剂、面团改良剂作用,增...