炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味
羊肉本身就有温中散寒的作用,而白芷性温,具有解表散寒、祛风止痛等功效。在羊肉汤中加入白芷,可以增强汤的温中散寒效果,对于体寒、怕冷的人群有很好的食疗作用。羊肉本身带有一定的膻味,而当归、白芷、川芎等中药材都具有去腥除膻的作用。它们能够中和羊肉的膻味,使汤的味道更加鲜美。白芷尤其擅长去除羊肉的膻味,...
南阳非遗文化小羊馆:秋冬羊肉汤 健康与非遗之味
在秋冬季节,人体的阳气内敛,脾胃相对虚弱。此时,喝上一碗羊肉汤,能够起到温中健脾的作用。它可以温暖脾胃,促进消化吸收,缓解因寒冷天气带来的食欲不振、消化不良等问题。羊肉汤具有良好的滋补功效。秋冬时节,天气寒冷,人体需要更多的能量来抵御严寒。羊肉汤中的蛋白质和脂肪能够为身体提供充足的能量,增强人体的抗寒能...
寻味沿滩 品自贡瓦市镇传统美食羊肉汤
瓦市镇羊肉汤不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种矿物质,具有温补脾胃、益气养血、补肾壮阳等功效,常食能增强体质,提高免疫力。羊肉汤的文化内涵瓦市镇羊肉汤不仅仅是一道美食,更是一种文化的象征。在瓦市镇,每逢佳节喜庆场合,羊肉汤都是餐桌上必备佳肴。它寓...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用,这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火,而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气,让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时,我们还可以根据个人...
羊肉汤放什么药材比较好
川芎主治头痛、风湿痹痛等病症,羊肉汤中加入川芎能够起到一定的活血行气、祛风止痛的作用。阴虚火旺者慎服川芎,以免引起头痛、烦躁不安等不良反应的发生。5.党参党参具有健脾益肺、养血生津的功效,羊肉汤中加入党参有助于改善脾胃虚弱、食欲不振、肺虚喘咳、贫血等不适症状。对党参过敏者禁用党参,以免引起皮肤瘙痒、...
单县:伏羊一碗汤 “熬”出百亿级产业链
单县三盛和餐饮有限公司淮海店经理刘忠胜:“我们店的客流量要增加三成以上,每天光羊肉汤就要售卖400碗以上,羊肉汤具有温补的功效,我们的羊肉汤还要加入这个十几种的中药;不仅可以补充身体的营养物质,还可以降湿降燥,排汗排毒(www.e993.com)2024年9月15日。”单县是传统农业大县,被誉为中国青山羊之乡,建成了全国最大的青山羊繁育基地。
煲羊肉汤放什么药材补肾
1.当归:当归是一种常用的中药药材,被誉为“妇科圣药”。它可以活血化瘀、调经止痛,并且有很好的补肝肾作用。在煲羊肉汤中加入适量的当归,可以帮助改善女性月经不调、痛经等问题,同时也有助于补肾壮阳。2.川芎:川芎也是一种常见的中药材,具有活血行气、祛风止痛的功效。它的补肾作用主要体现在调节血液循环方面,...
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
汤品点评:生姜葱白红糖水常用于防治风寒感冒。生姜,散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,属解表药下属分类的辛温解表药,日常四季都常用它作为调味品。葱白辛、温,归肺、胃经,具有辛散温通,能宣通阳气,温散寒凝,可使阳气上下顺接、内外通畅的功效。由于都是食材,所以药力较轻,这里把红糖去掉,生姜葱白搭配上羊肉,香...
今日小暑!避暑湿、养阳气,养生要点在这里
此时节新麦方熟,吃上两碗新小麦做成的汤面,淋漓地出一身汗,既尝鲜又驱瘟疫邪气。且传统医学认为,小麦味甘,性凉,有养心安神,益气除热,除烦止渴,和五脏,调经络,利小便之功效。2、饮羊肉汤民谣云:“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。”羊肉鲜嫩,味甘性温,《本草纲目》载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益...
大降温来袭 自制健康饮滋润暖身
汤品点评:羊肉性温,有温中补阳,暖身的效果,用羊肉搭配生姜就是非常经典的组合,每次吃完之后身体都是暖暖的。不过有一些朋友吃羊肉容易上火,出现口腔溃疡、长痘痘、喉咙不适等,对于这种人群不妨试试在羊肉汤中添加白萝卜来降火。萝卜有消食理气的作用,白萝卜性偏凉,正好可以中和羊肉的温燥之性,让你在暖身的同时不...