2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场六∣乳品科学...

Casein31是一种从生牛乳中检测到的新型抗菌肽,对枯草芽孢杆菌有很强的抑制作用,能引起细胞膜结构损伤,进而导致细胞死亡,但损伤的机制尚未明确。本研究采用荧光探针技术分析了细胞膜及其组分在Casein31入侵细胞时所起的作用,并通过构建枯草芽孢杆菌(BacillussubtilisATCC6633)原生质体模型分析了抗菌肽Casein31在枯草芽孢杆...

研究人员揭开雌激素触发神经元反应的奥秘

雌激素,主要的女性卵巢激素,能在毫秒内触发神经冲动,从而调节各种生理过程。在贝勒医学院、路易斯安那州立大学和合作机构,研究人员发现,雌激素的快速作用由雌激素受体-α(ER-α)与一种名为Clic1的离子通道蛋白的偶联所介导。Clic1控制带电氯离子通过细胞膜的快速流动,神经元借此来接收、传导和传输信号。研究...

《食品科学》:中国农业大学唐宁副教授等:肠道中钙和铁相互作用...

细胞内的钙水平也受到严格的调节以维持细胞功能,包括通道、腺苷三磷酸(ATP)酶和交换器,负责将细胞内的钙浓度维持在0.1μmol/L左右。内质网(ER)在细胞内钙平衡中也起着关键作用,ER是一个储存钙的细胞器,在受到刺激时可以释放钙。细胞外液中的总钙浓度保持在大约2.2～2.6mmol/L,血清离子钙的浓度严格保持在1.10...

【前沿进展】张进/税光厚/李达团队报道哺乳动物生命起始时期的脂...

PIs可以作为信号分子发挥作用,在卵母细胞发育过程中,PIs磷酸化的水解产物1,4,5-三磷酸肌醇(IP3)可以识别并结合内质网膜表面的IP3受体,导致Ca2+释放到胞质溶胶中,并在受精时促进卵母细胞活化。第三类是中性脂,甘油三酯(TAG)的含量在四细胞开始至囊胚期有明显的增加,TAG是脂滴的主要成分,主要功能之一是提供能量,提...

必看!烘焙界新宠植物奶油与动物奶油的区别大揭秘

此外,动物奶油还含有一定量的胆固醇,这对于维持细胞膜结构和激素合成具有重要作用。植物奶油的营养成分则相对简单,主要由植物油脂构成,包括脂肪和少量维生素。由于经过氢化处理,植物奶油中的不饱和脂肪酸含量较低,饱和脂肪酸含量较高。因此,在营养价值方面,虽然可以通过工艺调整其脂肪酸的比例,但总体来说,其营养成分与...

关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?

壳聚糖对细胞有很好的亲和力,壳聚糖本身就是细胞膜表层糖链结构中不可缺少的成分,在体内起到细胞间识别、调控、信息传达、接触抑制等作用(www.e993.com)2024年11月29日。壳聚糖的分子结构与细胞十分相似,实验证明壳聚糖可以直接作用在细胞上,能够起到很好地修复受损细胞的作用,并能恢复细胞的功能。

探索记忆保持的分子机制:低温和锂能显著提升生物记忆力

DAG的生物化学作用二酰甘油是一种脂质分子,主要在细胞膜的内层累积,通过激活下游的蛋白激酶C(PKC),进而影响神经元的信号传导。在C.elegans中,DAG的水平变化被发现与其记忆形成能力直接相关。较高的DAG水平促进了PKC的活性,增强了神经元间的信号传递,从而有助于记忆的形成和长期保持。

《科学》:125个最具挑战性的科学难题

此外,一些成体干细胞可以通过基因重组来具有胚胎干细胞的特性。使用重组细胞代替胚胎干细胞可能会防止免疫系统排斥新的干细胞,但目前尚不清楚这些经过修改的成体干细胞是否会对人类产生有害影响。医学研究拓展了我们对细胞系统的普遍理解。进展令人震惊:干细胞实验疗法已经被用于人类临床试验。但我们在动物模型中检查干...

...高兆建教授:抗真菌内切几丁质酶酶学性质及制备低聚壳寡糖功能...

未经几丁质酶处理的菌丝暗场下无任何红色荧光信号(图11d),由此推测ChiA-Sa62的抑制真菌作用可能是通过破坏菌丝细胞壁细胞膜结构,导致细胞内容物泄漏,最后菌丝死亡。目前已经有一些文献报道了几丁质酶的抗真菌活性,但在探索几丁质酶抗真菌机理方面的研究鲜有报道,本研究有助于进一步深入了解几丁质酶的抗菌机制,为开发具有...

盟科药业2023年年度董事会经营评述

研究目的:主要研究目的:评价康替唑胺片治疗粒细胞缺乏伴发热患者革兰阳性菌血流感染的有效性。次要研究目的:评估康替唑胺片治疗粒细胞缺乏伴发热患者革兰阳性菌血流感染的安全性。探索康替唑胺片在粒细胞缺乏伴发热患者革兰阳性菌血流感染人群药代动力学特征。