腐乳是垃圾食物?营养师:它不仅能开胃,对身体还有这3大功效!

在腐乳当中含有大量的植物蛋白,这种植物蛋白经过发酵之后,会被分解出非常多的氨基酸、酵母等物质,这些物质有着帮助胃肠道消化食物的作用。对于出现消化速度过慢以及食欲降低的人群来说,适当的吃一些腐乳,有着健脾、开胃、助消化等多种功效。二、预防贫血腐乳当中含有特别丰富的维生素B12,这种维生素不但有着营养神经...

做豆腐乳,无需发酵长毛,15分钟做好,安全卫生,又香又下饭

豆腐乳在我的认知世界,其实,它等同于咸菜,比如:酸豆角、酸白菜、泡萝卜、腊八蒜等,其作用也是开胃下饭,于是我也查询了一下腐乳的营养价值,主要的“功效”也就是开胃消食、“降低胆固醇”的作用。腐乳是由豆腐发酵而来,富含维生素B2、维生素B1、钙磷等矿物质元素,同时还含有植物蛋白,蛋白质经过发酵后产生了各种氨基酸...

探秘“世界长寿之乡”——贝森姆强功效益生菌的探索之旅

团队初步推测,诏安长寿老人的肠道菌群中,可能含有一些特殊的益生菌,这些益生菌在调节免疫系统、抗炎、抗氧化等方面发挥了重要作用,从而帮助老人们保持健康状态。贝森姆(BIOXMAS)是一家具有国际化产学研背景的益生菌科技企业,长期专注强功效益生菌的研发、生产与产品化应用,掌握强功效益生菌核心研发能力及生产技术,拥...

豆腐乳,到底是人间美味还是健康“杀手”?是时候揭露真相了!

豆腐乳中含有一定的脂肪,主要来自于豆腐和发酵过程中的成分。适量的脂肪对于维持皮肤健康、提供能量、吸收脂溶性维生素等方面都具有重要作用。矿物质:豆腐乳富含多种矿物质,包括钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环、免疫功能等都有着不可或缺的作用。低卡路里:相对于一些高能量、高脂肪的食物,...

膳食添豆小妙招||2024年温州市全民营养周系列推送(四十六)

豆腐乳是中国人非常喜欢的一种发酵性豆制品,口感鲜美,具有开胃消食、促进食欲的作用。但其在制作过程中会加入一定的盐分和调味料。因此,过量食用可能会导致盐分摄入过多利于健康。建议适量食用,并搭配其他清淡食物一起食用,以达到营养均衡的效果。纳豆纳豆是维生素K的良好来源之一,K对于骨骼健康和心血管健康至关重要...

62岁大爷天天吃腐乳,6个月后去检查,医生诧异:怎么这样吃?

经常吃豆腐乳,确实会带来一些好处!不要小看小小的腐乳,它的营养价值可真不低,除了豆腐本身有的蛋白质、异黄酮以及低聚糖成分外,发酵还会让腐乳内的这些有益成分增加(www.e993.com)2024年11月5日。1、产生了新的营养豆腐在发酵制成腐乳的过程中,原先含有的脂肪、蛋白质以及钙等营养依旧会存在,且内里的维生素B2、维生素B6等会明显增加。其...

红佬大白腐乳:健康美味的营养选择,为现代饮食注入新活力

营养价值:天然健康,营养丰富红佬大白腐乳的制作过程严格选用天然原料,精选东北品质黄豆,富含优质植物蛋白和多种人体必需的氨基酸。这些氨基酸不仅有助于增强人体免疫力,还能够促进新陈代谢,帮助人体维持健康的生理功能。黄豆中的大豆异黄酮对女性健康尤为有益,具有抗氧化和调节激素的作用。

腐乳,下饭神器还是致癌毒物?

从豆腐变成腐乳,营养上不仅没有多大损失,反而还提高了营养价值呢。1保留原有营养的同时,部分营养增加腐乳保留了豆腐中原有的脂肪、蛋白质、钙等营养,同时维生素B2、维生素B6等含量有增加,比如红腐乳的维生素B2含量是豆腐的10.5倍。2更易消化...

销售渠道拓展 产品不断推新 355年老字号王致和活力在线

王致和公司相关负责人表示,目前已有众多相关的研究资料表明,腐乳经过微生物酶作用后产生了多种氨基酸含有多种活性肽等,不仅有利于人体的消化吸收,同时还产生特殊的鲜香味物质,促进人体食欲。近年来的研究进一步发现,发酵性豆制品具有许多独特的生理功能,腐乳作为如此一种传统的大豆发酵食品,其含有的丰富营养活性成分和具有...

吃普洱茶的禁忌是什么?详细解析

其次,豆腐乳和普洱茶中都含有丰富的大豆异黄酮,这是一种天然雌激素,对于雌性激素水平敏感的人群,如患有乳腺癌、卵癌、子宫肌瘤等女性疾病的女性,应该限制豆腐乳和普洱茶的摄入量。另外,豆腐乳和普洱茶都具有降血脂和抑制血小板聚集的作用,因而对于正在使用抗凝、抗血小板或处于凝血功能异常状态的人群来说,应该避免过...