香料图鉴丨各种调料的作用及使用方法

呈红润色,90%作用用于调色,增香去异作用微小,量一定要把握好,量过多,会呈现紫色。

延迟了19天发货的荆芥——一个河南农民灾后重建的故事

他豁达的说:“收入比往年减少了不少,但荆芥长得快,我们也就恢复的很快,现在又能开始往外供菜了。”

行走在异乡的荆芥

荆芥是我们这地方夏季餐桌上最常见的菜,简单说,它是夏天的“芫荽”,长相和香气都像薄荷,颜色比薄荷浅,叶子也舒展一些,味道没有薄荷冲,但那股子冲香气仍是挺浓的。一般做配料,生吃,凉拌。拌黄瓜,拌凉粉,撒一把生荆芥叶,绿艳艳的,满齿冲人的香。佐汤也不错。西红柿鸡蛋汤煮开后,丢一把荆芥叶进去,土鸡蛋的...

家人们临近春节!卤水炖肉火锅的,配方来了!香料作用分享给你们

荆芥有特殊的芳香,并具有去腥膻、增进食欲、除湿痹、消食下气、醒酒、助脾胃等保健功效。可生食,多作凉拌或调味配料或面料,也可熟食,尤其适合炖鱼,800克左右的鱼,需要添加荆芥4克。11、紫苏:紫苏味道辛、香,炒田螺吃螃蟹,煮鱼/炖鱼用的最多,味道非常香,也可以用于牛羊肉。12、白扣:白扣做为调味料,可去...

荆芥--中国数字科技馆

功效:发汗解表,适用于风寒感冒。小儿感冒荆芥适量放入清洁棉布小包,系好口后塞在患儿胸前6小时,用量:1周岁以内5～10g,1周岁以上酌量增加,必要时隔6小时再换1次。小儿外感发热药浴组成:荆芥20g,柴胡20g,青蒿20g,薄荷20g,连翘20g,炒牛蒡子10g,川芎10g。

明白各大香料在卤水中的作用非常有必要!知道后做菜才会好吃!

荆芥作用:增香、遮腥(www.e993.com)2024年11月9日。百里香(地椒)作用:增香、遮腥。丁香(公丁香)作用:香气浓烈,一般不宜放太多,主要能增香。甘松作用:增香。小茴香作用:增香。云木香(木香、广木香)作用:增香。辛夷(毛桃)作用:增香。排草(香草)作用:增香。香菜籽作用:增香。

祁荆芥生产扩大 后市行情不容乐观

一、品种概况荆芥为清热解毒类常用中药材。主产于河北安国等周边县市,河北张家口、内蒙赤峰等地也有种植,但因质量较次,市场流通一般不多。荆芥在地产品种中是...

中药材最佳采收期与药性的关系

10月份采收,才能对迁延性肝炎有较好的治疗作用。荆芥的采收期比正常的来收期提前5～7天,挥发油含量却比正常采收的提高20%。从质量和资源合理利用方面考虑,多年生中麻黄,以种子繁殖在第3年采收为宜。野生和人工栽培的再生中麻黄应两年采收一次,且在10月份至次年的4月份休眠状态时采收,麻黄碱含量最高。又如山东种植...

中药莱菔子就是萝卜籽,别小看莱菔子,它可是治很多病的好帮手!

功效:具有消食除胀作用,能治食积腹胀。3、治风热感冒原料:薄荷10克,金银花12克,连翘、荆芥、莱菔子各6克。用法:一起用水煎煮,去渣,取汁服用,每日3次,每次1刺,连服3天。功效:具有降火祛风寒的功效,能治风热感冒。4、治咽喉肿痛原料:莱菔子、薄荷各10克,白僵蚕6克,甘草、荆芥、桔梗各5克,冰糖少许...

菜园里的南瓜 □古菊红(武陟)

去年婆婆去世后，我开始自己种菜，我喜欢吃荆芥，就种了一些。我买来一包荆芥籽撒在地里，用钉耙搂平后浇水，结果半个月过去一棵苗也没长出来。我去找卖种子的人讲理，人家说是我种的方法不对。要先浇水，再撒籽，等菜籽遇水翻白眼后在上面撒一层细土就好了。果然荆芥挤挤扛扛地出来了。我又种了黄瓜、豆角...