2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十二∣青年...
然而,添加0.20%的TiO2可显著增强膜的拉伸强度、水阻隔性能、水吸收能力和热稳定性(P<0.05),且该活性膜可显著抑制猪肉中铜绿假单胞菌和不动杆菌,与体外验证结果一直。贮藏保鲜实验结果表明,壳聚糖与TiO2之间存在协同抗菌作用,显著减少生鲜肉贮藏过程中微生物生长(P<0.05)。此外,壳聚糖/聚乙烯醇/TiO2可进一步改善生鲜...
莫要抛开剂量谈二氧化钛等食品添加剂的安全性
它的作用其实就是防止食品腐败变质,否则有些食品还未出厂就坏掉了,甚至还可能产生毒素。因此,食品安全从来就不是看是否添加了食品添加剂。某些本应合理使用食品添加剂,保证安全的食品,却特意制造“0添加”“不含防腐剂”反而可能埋下食品安全风险。一直以来,诸多权威机构与专业人士都在反复提醒:无须“谈食品添加剂...
牙膏成分疑云:碳酸钙、三氯生、二氧化钛真的有害吗?
二氧化钛是GB22115-2008《牙膏用原料规范》规定的许用着色剂,被运用于制备白色膏体,而非作用于牙齿的除渍增白剂。美白类牙膏的功效是通过添加摩擦剂、表面活性剂、化学螯合剂、酶类和过氧化物实现的(摘自国家药品监督管理局《中国药闻会客厅(第214期)宣称美白的牙膏有用吗?》)。综上所述,凡符合相关法规和...
中国科大研究发现氮气与氧气在纳米二氧化钛表面光催化形成硝酸盐
纳米级二氧化钛由于其高折射率、超强的紫外光吸收能力、优异的杀菌、除臭及防污性能,而作为一种环境友好的光催化剂和添加剂,在全世界范围内的多个领域广泛使用,如用于防晒护肤品、食品、白色油漆等消费品及家居生产,其年生产量高达数百万吨,并不断增加。俞汉青教授课题组的博士生院士杰、陈洁洁等通过实验证明大气中...
联合国粮农组织发布对二氧化钛和几种调味剂用作食品添加剂的安全...
核心提示:2023年11月24日,联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)公布了第97次会议的总结报告,重点评估了二氧化钛和几种调味剂用作食品添加剂时的安全性。……(世界食品网-shijieshipin)2023年11月24日,联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)公布了第97次会议的总...
食品添加剂与精神障碍之间的联系
摄入某些食品添加剂(如阿斯巴甜、对羟基苯甲酸酯、聚山梨酯80和味精),与焦虑、抑郁、精神分裂症和ADHD的风险增加相关(www.e993.com)2024年10月19日。相关研究中的作用机制涉及神经递质和海马体的干扰、氧化应激、神经炎症、肠道微生物群失调以及离子通道合成的改变;未来的研究将进一步确定这些作用。
山东烟台市公布2023年食品领域十大典型案例
2022年12月16日,蓬莱区市场监管局根据收到的线索,依法对淘宝店铺在售的由当事人生产的“某果味酒(葡萄味)”进行网络抽样。经检验,该产品的二氧化钛项目不合格。经调查核实,当事人为使“某果味酒”系列食品呈现出视觉效果,将含有着色剂二氧化钛的“普创流沙粉末香精KT1001”添加到其生产的最终产品中。
最拼眼力的零食:彩虹糖的糖衣,竟有足足四层!
目前,用得最多、效果最好的白色着色剂是二氧化钛,就是你在防晒霜、粉底里也能找到的那个二氧化钛。二氧化钛作为食品添加剂有没有风险,我们还不完全确定,所以2022年,欧盟以此为理由禁止将其作为食品添加剂。2023年,美国加州也希望立法把作为食品添加剂的二氧化钛给禁了,但美国消费者不干了,认为加州政府想禁止他们...
陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于21批次食品安全监督抽检...
4.生湿面制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化钛、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、硼砂(以硼酸计)、铅(以Pb计)。5.玉米粉(片、渣)抽检项目包括黄曲霉毒素B??、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。
山西省运城市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告(第...
消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12315投诉举报。备注:1.脱氢乙酸及其钠盐脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。长期食入过量会增加肝脏和肾脏负担,所以脱氢乙酸的添加要在合理范围内。脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标的原因,可能是个别企业为防止...