科普I烘焙必备原料英文、用途大全!别再买错食材了~
2020年6月8日 - 网易
糙米面粉碳水化合物含量高,含少量蛋白和B族维生素,有抗衰老和预防糖尿病的作用。常用来做面包,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。用途:法棍、蓝莓餐包、黑麦贝果、无糖无油黑麦包8.自发粉(Self-RisingFlour)Self-RisingFlour是中筋面粉在制作过程中添加了酵母粉和盐,所以在使用时无须再加酵母粉和泡打粉,适合...
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糙米面粉碳水化合物含量高,含少量蛋白和B族维生素,有抗衰老和预防糖尿病的作用。常用来做面包,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。用途:法棍、蓝莓餐包、黑麦贝果、无糖无油黑麦包8.自发粉(Self-RisingFlour)Self-RisingFlour是中筋面粉在制作过程中添加了酵母粉和盐,所以在使用时无须再加酵母粉和泡打粉,适合...