蔡澜先生的“死前必吃”清单
2017年11月17日 - 网易
如果有机会能够吃到伊朗鱼子酱,别犹豫了,人生享受,止于此。乌鱼子乌鱼子则要选希腊岛上的,用蜡封住,最为美味,把日本、台湾、土耳其的,都比了下去。乌鱼子通常是横切成细片来吃的,再切同样大小的生萝卜,一片乌鱼子一片萝卜,就那么吃将起来,香得不得了。意大利白菌意大利的白菌,天下最贵的食材之一,削...
详情
跟蔡澜一起搜罗世界至in美食,有多少你见过?
2017年2月25日 - 网易
这是因为萝卜皮和曲母引起的化学作用,但和臭豆腐一样,闻起来臭,吃起来香,不过新鲜的BETTARA是没有那阵异味的,闷久了之后才挥发出来。潮州反沙芋芋头吃法,莫过于潮州人的反沙芋,松化甜美。芋泥更要磨得细,用一个削了皮的南瓜盛,再去炖熟。当今还剩下几位老师傅会做,不吃的话就快绝种了。返沙是...
详情