冀州“非遗”酱品,传承百年制作技艺
9月8日,河北省衡水市冀州区一豆豉酱手工作坊,西瓜豆豉酱制作技艺手艺人韩立兴正在晾晒豆豉。据介绍,西瓜豆豉酱的制作是将黄豆经接种制曲成豉后,与成熟度好的西瓜瓤按比例混合,并添加香辛料发酵、照晒180天,最后添加香葱、牛肉丁等炒制而成,全程需经过原料筛选、发酵、照晒等20多道工序,用料讲究、工序精细。
江苏惠明农产品流通中心:豆豉的功效与作用
一、豆豉的功效与作用1,豆豉富含丰富的蛋白质和氨基酸,对于维持身体健康非常重要。蛋白质是构成人体组织的基本元素,能够修复和增长肌肉,增强身体的抵抗力。而豆豉中的氨基酸,则可以帮助促进蛋白质的吸收和利用,让身体更好地吸收所需的营养。2,豆豉中含有丰富的葡萄糖和多种矿物质,如锌、铁、钙、镁等,能够提供身...
罗汉果普洱茶:功效与冲泡 *** 全解析
口感也会好很多,还有润肺止咳的功效。
...值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|剁椒|辣椒酱|豆瓣酱_网易...
新派川式排骨酱则主要通过排骨酱、海鲜酱等几种复合酱汁来调出咸鲜味型,辣妹子酱在此酱中只起到增色的作用,基本起不到调味作用。四、水豆豉酱原料四川特产水豆豉1千克,老陈醋、老抽各10克,味精100克,辣椒酱、鸡粉各50克,盐、美极鲜酱油各40克。制作取一干净容器,下入所有原料,搅拌均匀即成。特点咸...
婆婆餐餐素食患上胆结石 胆囊内取出半罐“豆豉酱”
本报讯(记者武叶通讯员金京)节俭婆婆餐餐素食,不料被查出多发性胆囊结石。上周,她在武汉京都结石病医院通过微创手术,取出半罐如“豆豉酱”般的结石颗粒。65岁的李婆婆家住江岸区,平时非常节俭,餐桌上很少见到荤菜。多年来,她一直有间断性右上腹胀痛的症状,原因不明。此次通过申请“全省老年结石病精准救助”特...
秋季天气干燥多吃几道菜,美味滋补,还有美容功效
秋季天气干燥多吃这几道菜,美味滋补,还有美容功效香菇豆豉酱炒肉食材:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜做法:1、将猪肉洗净切片,葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒...
不要辜负了豆腐的减肥功效,几种豆腐做法,吃出美味又健康
在我们的日常饮食当中,不乏价格便宜、具有减肥功效还有益健康的食品。在减肥期间,如果充分利用这些食物,不但可以保证营养均衡,还可以起到减肥的作用,可谓是想要减肥的胖子的福音。而豆腐就是其中的一种。豆腐是比较常见的一个食物,具有低卡路里、促进新陈代谢、帮助脂肪燃烧等优点,而且天然健康,益气补虚。它不仅可以...
每天吃一把,三高降得快!竟还有清热解毒的功效!
功效:清热解毒、消肿止痛。/5.油菜拌海带/食材:鲜油菜200克,海带100克。做法:鲜油菜洗净,开水焯熟切段,海带切丝焯熟,加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。功效:消肿散结、排肝毒。/6.醋溜油菜/食材:油菜500克,醋适量。做法:将油菜清洗干净切段,倒入锅中翻炒,放入精盐,醋,酱油,全熟后出锅...
天气炎热胃口不佳?尝尝这3款地道“夹馍酱”,香辣美味又下饭
1、豆豉酱打开网易新闻查看精彩图片豆豉酱没有那么辣,它是以咸为主,选用的都是优质的豆豉,香气浓郁,鲜咸可口,小编喜欢在蒸鱼的时候上面披上一层豆豉酱,使鱼的味道更香咸。豆豉酱不仅可以跟放在夹馍里一起吃,还可以搭配米饭、白粥、面条等等,特别有食欲。
节俭婆婆餐餐素食 胆囊内取出半罐“豆豉酱”
节俭婆婆餐餐素食,不料被查出多发性胆囊结石。上周,她在武汉某医院通过微创手术,取出半罐如“豆豉酱”般的结石颗粒。65岁的李婆婆家住江岸区,平时非常节俭,餐桌上很少见到荤菜。多年来,她一直有间断性右上腹胀痛的症状,原因不明。此次通过申请“全省老年结石病精准救助”特惠结石筛查,她才知道自己是患上了胆结石...