“花青素之王”不是蓝莓竟是它!多吃护脑、护眼、抗炎
1.具有抗氧化作用,可以让人更好地保持年轻态,也有利于预防常见的慢性病。2.有研究显示,每天从3毫克增加到24毫克的花青素摄入,冠心病的风险显著降低12%~32%;花青素摄入每增加15毫克,心肌梗死的相对风险就会降低17%。3.抵抗力较弱或心血管疾病风险较高的人群,每天摄入50毫克左右花青素,能更好地维护健康。4...
三晋大地的黑玉米,花青素含量究竟有多高?
而黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍,粗纤维含量高16.36%,可谓粗粮界的扛把子。蓝莓被称为“花青素之王”,而黑玉米更是“王中王”。每100克黑玉米含1.6克花青素,而每100克蓝莓含花青素是0.11克,可以说一根黑玉米中花青素含量相当于16颗蓝莓。同等重量的黑玉米,花青素含量是蓝莓的近15倍。黑玉米在我国辽宁、安...
白翡翠还是绿翡翠功效和作用-白翡翠还是绿翡翠功效和作用好
紫色玉米是一种富含抗氧化剂和花青素的食物。花青素是一类强效的天然抗氧化剂,可以帮助减少慢性疾病的风险,如心脏病和癌症。另外,紫色玉米富含纤维和B族维生素,有助于促进肠道健康和维持能量代谢。第五段:红色玉米的功效与作用(100字)红色玉米含有大量的抗氧化剂,如花青素和维生素C,这些化合物对保护身体免受自由基...
获得专家推荐!这个红得发“紫”的玉米你吃过吗?
花青素易溶于水和酒精,水煮“沪红糯1号”玉米易导致花青素溶解。因此,推荐带苞叶隔水蒸,或者带苞叶放进微波炉高火加热5—8分钟,减少与水的接触,避免花青素损失。(来自“上海嘉定”微信公众号)更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;消费者也可通过央广网...
玉米正当季,哪种玉米更适合你?提醒:以下4种人尽量少吃
黄玉米富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素,它们都有益于眼睛健康,平时用眼比较多的上班族或者学生可以多选黄玉米。紫色的糯玉米则富含能抗氧化的花青素。大家需要了解的是,无论是紫玉米,还是彩玉米,都是自身基因改变的结果,不是认为的转基因。吃玉米的好处实在是太多了,但是这4种人不适合经常吃玉米,下面让我们一...
心脑血管疾病患者宜吃的“彩色”美食
除此之外,橙色食物中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A,具有抗氧化、预防动脉硬化的显著功效,对心脑血管具有显著的保护作用,可以有效降低心脑血管疾病的发生风险(www.e993.com)2024年10月20日。3.黄色食物——富含膳食纤维黄色,象征着明亮与欢快。黄色食物,如玉米、黄豆、香蕉等,富含膳食纤维。膳食纤维是一种无法被人体消化吸收的物质,可以与肠道...
9种花青素“王者”食物,蓝莓只排第6名!
紫玉米花青素含量高达1642毫克/100克④,作为一顿的主食吃一根紫玉米就行。但紫玉米的淀粉主要是容易被消化的支链淀粉,升血糖的速度要比甜玉米快,要想更好的控血糖,一定要搭配充足的非淀粉类蔬菜(1.5~2拳头)和蛋白(1拳头)。三、紫薯紫薯的花青素含量高达519毫克/100克⑤。除了富含花青素紫薯还富含钾,VC含...
开始播种!玉米界的“贵族”来啦→
据了解,紫甜糯玉米被称为玉米界的“贵族”,它不同于平常的玉米,是上海市农科院引进优质、抗逆种质资源,利用现代分子生物技术培育而成。它不仅生长耐旱、口感香甜,而且属于非转基因食品,富含丰富的花青素、维生素C、多种氨基酸及微量元素,健脾益胃、晶莹脆甜、脆甜中带糯,深受大众喜爱。
眼干眼涩眼疲劳?多吃这8种护眼食物,它们比蓝莓优秀好几倍!(手机党...
花青素是一种呈现紫黑色的天然色素,同时还有着极强的抗氧化能力。有实验召集了44名受试者,发现连续6周食用花青素的人,双眼和主眼的平均瞳孔反应有显著改善,且眼睛聚焦困难的感觉明显降低。[1]可见,多吃花青素含量丰富的食物,真的对眼睛有改善作用!据检测,紫玉米的花青素含量能达到1642mg/100g。相比之下,我们...
Food Res Int | 南昌大学谢建华教授:彩色米糠天然色素花青素的...
其中米糠是碾米的副产品,具有很高的营养价值和保健功效。有色米糠含有大量的花青素,负责颜色和生物活性。花青素通常作为一种天然色素添加到食物中,以增强视觉吸引力和营养价值。本文综述了4种常见的有色米糠花青素(黑米、紫米、红米和紫红米)的组成和生物活性的研究进展。米糠花青素具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗癌、...